LG CARNI

24/09/2024

𝗢𝗴𝗴𝗶 𝗽𝗼𝗿𝘁𝗮 𝗶𝗻 𝘁𝗮𝘃𝗼𝗹𝗮 𝘂𝗻𝗮 𝘃𝗲𝗿𝗮 𝗽𝗿𝗲𝗹𝗶𝗯𝗮𝘁𝗲𝘇𝘇𝗮: 𝘂𝗻𝗼 𝘀𝗽𝗲𝘇𝘇𝗮𝘁𝗶𝗻𝗼 𝗱𝗶 𝘃𝗶𝘁𝗲𝗹𝗹𝗶𝗻𝗼 𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿𝗼 𝗲 𝘀𝘂𝗰𝗰𝘂𝗹𝗲𝗻𝘁𝗼!

Il vitellino è un bovino di età inferiore a 1 anno, allevato esclusivamente con alimentazione a base di latte.

La carne del vitellino, dalle note sfumature rosa tenue, è conosciuta per essere molto morbida, ideale anche per i bambini.

Contiene poco grasso ed è molto nutriente, quindi adatta a chi segue una dieta povera di grassi.
LG Carni utilizza solo carne vitellino selezionata e di altissima qualità, per garantire la massima morbidezza e un sapore unico e delicato.

19/06/2024

𝗟𝗮 𝗦𝗰𝗼𝘁𝘁𝗼𝗻𝗮: 𝗹𝗮 𝘁𝗲𝗻𝗲𝗿𝗲𝘇𝘇𝗮 𝗶𝗻 𝘂𝗻 𝗺𝗼𝗿𝘀𝗼!

La Scottona è la femmina del bovino di età compresa tra i 18 e i 24 mesi che non ha mai partorito. La giovane età dell’animale conferisce alla carne la morbidezza, la texture molto succosa e il gusto delicato tanto apprezzato dai consumatori.

Perfetta per molte preparazioni, da arrosti a bistecche, da stufati ad hamburger, per esaltarla al meglio basta non cuocerla troppo a lungo e accompagnarla a contorni come patate o verdure come rucola o spinaci.

19/06/2024

𝐂𝐨𝐬𝐭𝐢𝐧𝐞 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐢𝐚𝐥𝐞: 𝐭𝐞𝐧𝐞𝐫𝐞 𝐞 𝐬𝐮𝐜𝐜𝐮𝐥𝐞𝐧𝐭𝐞!🥩

Ottenute dalle ossa costali del maiale, le costine hanno una carne dolce, succosa e ricca di sapore, perfette per tantissime ricette.

Puoi cucinarle grigliate, affumicate, al forno o in padella, intere o tagliate a piccoli pezzi. Comincia con lo scaldare olio, rosmarino e uno spicco d’aglio in padella e unisci le costine a fuoco lento.

Ricordati di rigirarle di tanto in tanto per garantire una cottura uniforme! Sfuma il tutto con del vino bianco, aggiungi un bicchiere d’acqua e copri con un coperchio.
Cuoci per circa un’ora, fino a quando la carne non inizierà a staccarsi dall’osso e aggiungi sale e pepe a piacimento.

Gustale calde e buon appetito!

19/06/2024

Le carni bovine e suine, appena arrivano in LG Carni, vengono da noi porzionate e confezionate in ATM (atmosfera protettiva), una tecnica di confezionamento costituita da una miscela di gas di diverse proporzioni che hanno lo scopo di prolungare la vita dell’alimento e ne permette la conservazione fino a 6 giorni, norma prevista dalla direttiva europea, già recepita in Italia come gas d’imballaggio.

Ciò garantisce un’assoluta qualità delle nostri carni ed un certo gradimento da parte dei distributori e dei consumatori finali. Il nostro fiore all’occhiello è la linea “confezionati”: freschissima, preparata in vaschetta ATM e consumabile entro 10 giorni. E’ una carne tenera, gustosa e senza grassi.

𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗹’𝗮𝘇𝗶𝗲𝗻𝗱𝗮 𝗟𝗚 𝗖𝗮𝗿𝗻𝗶 -> www.lgcarni.com

19/06/2024

𝘿𝙤𝙢𝙖𝙣𝙙𝙤𝙣𝙖 𝙙𝙚𝙡 𝙜𝙞𝙤𝙧𝙣𝙤: 𝙦𝙪𝙖𝙣𝙩𝙤 𝙙𝙚𝙫𝙚 𝙚𝙨𝙨𝙚𝙧𝙚 𝙘𝙤𝙩𝙩𝙖 𝙡𝙖 𝙘𝙖𝙧𝙣𝙚?

Diciamo subito che non dipende solo dai gusti personali ma anche dal taglio della carne; la carne di manzo, ad esempio, può essere consumata quasi cruda (come nella tartarre) o a lunghissima cottura (ad esempio lo spezzatino) mentre la carne di maiale mentre la carne di maiale o di pollo prevedono sempre una cottura alta.

Tendenzialmente per la carne rossa si distingue tra carne al sangue (da 50°C a 55°C), a cottura media (da 55°C a 65°C), ben cotta (da 66°C a 70°C) e troppo cotta (dai 71°C in su).

𝙀 𝙩𝙪 𝙦𝙪𝙖𝙡𝙚 𝙘𝙤𝙩𝙩𝙪𝙧𝙖 𝙥𝙧𝙚𝙛𝙚𝙧𝙞𝙨𝙘𝙞?!

19/06/2024