13/01/2026
Giovedì 15 gennaio dalle h 19
Ci sarà Andrea a raccontarci i vini di Sang
Un progetto di Andrea e Gianmarco.
Ci troviamo in Irpinia, un distretto situato nella parte centro-orientale della Campania. Un territorio essenzialmente montuoso-collinare, ricco di paesaggi verdi e caratterizzato da un complesso sistema di corsi d’acqua che lo attraversano sia nel sottosuolo che nel soprassuolo.
Carife è uno dei 118 comuni dell’Irpinia, situato a 740 m.s.l.m., su di un colle alle falde del contrafforte di Trevico, in posizione dominante sull’intera valle dell’Ufita.
Qui conosciamo Gianmarco e Andrea, due giovani amici e cugini che nel 2022 decidono di trasformare la loro passione per il vino artigianale in un vero e proprio lavoro. Prendono quindi in affitto poco meno di un ettaro di vigneto, allevandolo con metodo biologico e rispettoso della biodiversità, al fine di applicarvi un’agricoltura meno invasiva possibile. L’azienda nasce sotto il nome di Sang’ (Sangue nel loro dialetto), quello che lega loro e la comunità che li circonda e che ogni giorno li accompagna nello sviluppo dell’ambizioso progetto. Nella trasformazione delle uve in vino lavorano con metodi liberi da qualsiasi vincolo enologico, grazie al territorio argilloso, sabbioso e calcareo, ma soprattutto grazie al clima mite. Infatti, trovandoci in piena montagna, gli inverni sono rigidi, ma le estati sono fresche e ventilate, garantendo alle uve una lenta e ponderata maturazione, contornata da una significativa acidità: caratteristica fondamentale per le lavorazioni senza alcun tipo di coaudiuvante.
Il loro vino più importante si chiama Paese. E’ un vino frutto del recupero di vigneti promiscui abbandonati e diventati terreni boschivi, con ceppi ancora a piede franco che raggiungo fino a 100 anni di età. E’ un vino rosato, fresco, sapido, beverino ma complesso allo stesso tempo, figlio dell’anzianità dei vigneti e della loro memoria storica. Quando ancora a Carife qualcuno osava dedicarsi al vino.
Vi aspettiamo!
