Ristoply, Viale Antonio Gramsci 13, Naples (2026)

30/12/2025

Lo ripetiamo spesso, perché l’abbiamo visto in decine di cucine: il food cost non si controlla con l’intuizione.

Si controlla con i numeri. Con consumi aggiornati, prezzi reali, scorte precise.
Tutto il resto porta solo a ordini sbilanciati, sprechi e margini che si assottigliano.

Ecco perché Tommaso e Marco, Co-Founder di Ristoply, insistono su due abitudini fondamentali:
1️⃣ 5 minuti a settimana per leggere i consumi. Se il sistema te li mostra subito, è un attimo.
2️⃣ Ordini strategici, non impulsivi: basati sui trend dei dati, non solo su ciò che “sembra servire”.

Con Ristoply hai una sola piattaforma per:
🔸 monitorare consumi in tempo reale
🔸 controllare scorte e giacenze
🔸 vedere l’andamento dei prezzi
🔸 evitare errori e doppioni

Meno tempo perso, più decisioni intelligenti. È così che si protegge davvero il food cost.

Vuoi portarci nel tuo 2026? ➡️ Contattaci per una consulenza: [email protected]

23/12/2025

Quest’anno abbiamo ascoltato tantissimi ristoratori e fornitori. E una cosa è chiara: questo settore ha una forza enorme.

Noi di Ristoply siamo orgogliosi di farne parte.
Orgogliosi di supportarti ogni giorno nel rendere più semplice un lavoro che semplice non è mai.

✅ Grazie ai clienti che ci hanno dato fiducia
✅ Grazie ai partner che credono nella stessa visione: una filiera HoReCa più trasparente, sostenibile e digitale
✅ Grazie ai team di cucina, sala e magazzino che lavorano quando gli altri festeggiano

Nel 2026 continueremo a costruire strumenti che ti aiutino a lavorare meglio: più efficienza, più controllo, meno stress.

Buone feste da Marco, Tommaso e da tutto il team Ristoply 🎄

19/12/2025

Dicembre non perdona: ritmi più veloci, consumi meno prevedibili, bisogno estremo di puntualità ❗

Per questo avere un fornitore diretto come Ristoply fa davvero la differenza.

Con noi hai:
✔️ Prezzi chiari e trasparenti, senza sorprese dell’ultimo minuto
✔️ Prodotti freschi e stagionali, selezionati da una rete di fornitori affidabili
✔️ Un unico punto di gestione per tutti gli ordini
✔️ Riduzione degli errori, proprio quando costano di più
✔️ Meno stress operativo, più controllo sulle scorte

In un mese in cui ogni dettaglio impatta sul servizio e sui margini, un sistema di fornitura solido non è un plus… è una necessità.

Scopri tutti i vantaggi del nostro servizio di fornitura diretta sul blog: https://hubs.ly/Q03YHlVX0

17/12/2025

Il 2025 per noi è stato un anno di risultati misurabili. E nel nostro settore, i numeri contano più delle parole.

Ogni ristorante che entra in Ristoply ci conferma una cosa: la digitalizzazione funziona solo quando semplifica davvero la vita operativa.

Nel 2025 abbiamo imparato che ristoratori e fornitori chiedono soprattutto processi più rapidi, dati chiari e immediati, strumenti che riducono stress, imprevisti e costi.

Questo è esattamente ciò che porteremo nel 2026:
🔍 più insight utili
⚙️ più automazione intelligente
📉 più controllo su food cost e scorte
🌱 meno sprechi lungo la filiera

Se vuoi iniziare il 2026 con una gestione più semplice, contattaci: [email protected] 📩

27/11/2025

Rossopomodoro è un simbolo della pizza e cucina napoletana autentica: 100 ristoranti, oltre 3.000 collaboratori, fornitori selezionati, prodotti stagionali 🍕

In una catena di queste dimensioni, ogni errore negli ordini o nella gestione dei fornitori si traduce in sprechi, costi aggiuntivi e disallineamenti qualitativi.

👉 Ecco come abbiamo supportato Rossopomodoro nel suo percorso di ottimizzazione:
- Gestione centralizzata degli ordini ortofrutticoli e delle materie prime con listini aggiornati, riducendo margini d’errore.
- Trasparenza e controllo per ogni locale: visibilità sugli ordini fatti, giacenze, scadenze, consegne.
- Riduzione degli sprechi e delle eccedenze grazie a previsione basata su storici e digitalizzazione del flusso di ordini.
- Migliore coordinamento tra fornitori e distribuzione interna: meno sprechi logistici, prodotti freschi sempre disponibili.

Quando la qualità è un requisito costante, l’efficienza diventa bisogno. Scopri come Ristoply può diventare partner anche per le catene che vogliono controllare costi, garantire freschezza e ridurre sprechi.

Scrivici a [email protected] per una consulenza dedicata 📩

20/11/2025

📊 Food cost: il margine si gioca settimana per settimana, non a fine mese

Molti ristoratori se ne accorgono troppo tardi, quando i numeri sono già compromessi.
Il problema nasce quasi sempre da un’abitudine: ordinare “a occhio”, senza dati aggiornati a supporto.

In questo nuovo episodio de “I consigli di Ristoply”, Tommaso e Marco condividono il loro metodo pratico per tenere sotto controllo il food cost senza perdere tempo:
✔️ Monitorare la % food cost sul venduto settimanale (non solo mensile).
✔️ Confrontare gli acquisti con i piatti realmente venduti, per identificare subito dove si perde margine.
✔️ Sfruttare la stagionalità non solo per il menu, ma anche per acquistare al prezzo giusto e ridurre scarti.

Un approccio semplice, ma che nasce dall’esperienza diretta sul campo con decine di ristoratori ogni giorno.

👉 Scopri i consigli completi nel carosello!

13/11/2025

🍅 Perché oltre 200 ristoratori hanno già scelto Ristoply come fornitore diretto HoReCa?

Lo abbiamo chiesto a Tommaso, Co-founder di Ristoply, che in questa edizione di Founder Insights ci racconta i 3 motivi principali:

1️⃣ Filiera corta e tempi ottimizzati
Con Ristoply elimini gli intermediari, hai un controllo diretto sulle forniture e tempi di approvvigionamento più rapidi.
2️⃣ Prezzi fissi e trasparenti
Nessuna sorpresa, nessun costo nascosto: puoi pianificare il budget con fiducia e proteggere i tuoi margini.
3️⃣ Listini aggiornati e prodotti sempre disponibili
Una varietà di referenze fresche e stagionali, pronte per rispondere alle esigenze di ogni ristorante.

👉 In un mercato complesso e competitivo, la trasparenza e l’affidabilità fanno la differenza.

Scopri come Ristoply può diventare il tuo partner diretto per le forniture: [email protected]

28/10/2025

📊 Scenario HoReCa 2025: tra inflazione e controllo dei costi

Il Rapporto FIPE 2025 ci dice che:
- il comparto ristorazione in Italia vale 59,3 mld € (+1,4% sul 2023)
- conta oltre 327.000 imprese attive
- l’inflazione alimentari e ristorazione ad aprile 2025 è stata del +1,9%, con impatti diretti sui margini

Abbiamo chiesto a Marco Pagano e Tommaso De Maio, founder di Ristoply, come vedono lo scenario attuale e quali strumenti servono davvero per affrontarlo. Ne è uscito un Q&A ricco di insight, consigli pratici e visione sul futuro della filiera HoReCa.

Sfoglia il carosello per leggere le domande e le risposte complete!

21/10/2025

🍕 Dalla tradizione napoletana all’efficienza digitale: la partnership tra Ristoply e le pizzerie di Vincenzo Capuano nel Nord Italia

Gestire una catena di punti vendita oggi significa avere sotto controllo ordini, forniture e consumi.
Per questo, le pizzerie di Vincenzo Capuano nel Nord Italia hanno scelto Ristoply come partner digitale per semplificare la gestione quotidiana delle forniture.

Grazie alla nostra piattaforma, il team di Vincenzo Capuano può:
✅ monitorare i consumi in tempo reale
✅ ottenere report chiari per pianificare gli acquisti
✅ ottimizzare l’approvvigionamento di prodotti freschi e materiali personalizzati
✅ garantire la qualità costante delle materie prime, dagli ortofrutticoli campani ai cartoni per pizza brandizzati

𝙇𝙖 𝙙𝙞𝙜𝙞𝙩𝙖𝙡𝙞𝙯𝙯𝙖𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚 𝙣𝙤𝙣 𝙨𝙤𝙨𝙩𝙞𝙩𝙪𝙞𝙨𝙘𝙚 𝙡𝙖 𝙩𝙧𝙖𝙙𝙞𝙯𝙞𝙤𝙣𝙚: 𝙡𝙖 𝙧𝙚𝙣𝙙𝙚 𝙥𝙞𝙪̀ 𝙚𝙛𝙛𝙞𝙘𝙞𝙚𝙣𝙩𝙚, 𝙨𝙤𝙨𝙩𝙚𝙣𝙞𝙗𝙞𝙡𝙚 𝙚 𝙨𝙤𝙩𝙩𝙤 𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙤𝙡𝙡𝙤.

03/10/2025

📊 Il fuori casa nel 2025 si gioca sempre di più sul digitale

Secondo il Rapporto FIPE 2025, il settore ristorazione in Italia vale 59,3 miliardi € (+1,4% rispetto al 2023) con oltre 327.000 imprese attive. Un comparto in crescita moderata, ma che deve fare i conti con inflazione, margini ridotti e pressione sui costi.

All’interno di questo scenario, la digitalizzazione diventa un fattore chiave:
👉 nel 1° semestre 2025 i ristoranti hanno guidato i pagamenti cashless con ~4,8 milioni di transazioni digitali, superando bar e locali (~4,6 milioni) secondo i dati myPOS.

Un segnale chiaro: i clienti chiedono esperienze veloci e senza contante, e gli operatori cercano strumenti più semplici e affidabili.
Ma la vera sfida è spingere la digitalizzazione oltre la cassa, portandola anche a monte nei processi operativi e negli ordini.

Nel carosello trovi numeri e insight di questo trend.

➡️ E tu come stai vivendo la digitalizzazione nel tuo locale? Hai già digitalizzato i pagamenti ma non ancora gli ordini? Raccontacelo nei commenti: il confronto con altri operatori può aiutare tutti a crescere.

01/10/2025

🌿 Spreco alimentare: una sfida che non possiamo più ignorare

I numeri del 2025 parlano chiaro:
- Ogni italiano butta circa 88,2 grammi di cibo al giorno (~618 grammi a settimana)
- Nella filiera alimentare complessiva, sono oltre 4,5 milioni di tonnellate sprecate, per un costo che supera i 14,1 miliardi di euro
- I servizi di ristorazione sono responsabili per circa il 6% dello spreco nazionale

Per i ristoratori questo significa costi più alti, margini ridotti e un impatto ambientale che non possiamo più sottovalutare.

👉 Con Ristoply è possibile monitorare gli ordini e individuare eccedenze, ridurre gli errori che generano sprechi e basare le scelte su dati concreti per migliorare la sostenibilità quotidiana.

La vera sfida non è parlare di sostenibilità, ma misurarla e migliorarla ogni giorno. Ristoply è al fianco dei ristoratori e fornitori che vogliono trasformare l’efficienza in un gesto concreto di responsabilità verso l’ambiente.

29/09/2025

📢 Ristoply x Panino Giusto

Panino Giusto è una realtà simbolo della ristorazione italiana, con decine di locali in Italia e una missione chiara: portare ovunque l’eccellenza del panino all’italiana.

Per garantire qualità costante e gestione efficiente della materia prima, Panino Giusto ha scelto Ristoply come fornitore diretto di prodotti ortofrutticoli.
✅ Prezzi chiari e trasparenti
✅ Prodotti freschi e stagionali
✅ Ordini digitalizzati senza errori
✅ Un unico interlocutore per semplificare i flussi

Questa collaborazione ci rende orgogliosi perché dimostra come la digitalizzazione e la filiera corta possano davvero generare valore concreto per i ristoratori.

Ristoply

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