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17/10/2026

Biscotti croccanti e profumati di spezie, ideali da inzuppare nel latte o nel tè. L'impasto è unico, e le finiture cambiano a piacere.

BISCOTTI SPEZIATI ALLA CANNELLA

Ingredienti:

250 g di farina 00
100 g di burro morbido
100 g di zucchero di canna
1 uovo
2 cucchiaini di cannella
1 pizzico di zenzero in polvere
1 cucchiaino di lievito

Preparazione:

Lavora il burro con lo zucchero, aggiungi l'uovo e poi la farina setacciata con le spezie e il lievito. Forma una palla e lascia riposare 30 minuti in frigorifero.

Stendi a 5 mm e ritaglia i biscotti con uno stampino. Disponili su una teglia con carta forno.

Cuoci a 180 °C per circa 12 minuti. Una volta freddi, puoi decorarli con zucchero di canna, glassa bianca, granella di mandorle o gocce di cioccolato.

16/10/2026

Intervenire in fretta è la regola principale per eliminare le macchie. Ecco quattro rimedi domestici semplici per i casi più comuni.

Vino rosso: tampona senza strofinare, copri con sale e poi risciacqua con acqua fredda. Caffè: risciacqua con acqua fredda e passa un po' di sapone neutro.

Erba: tampona con un batuffolo imbevuto di alcol denaturato e risciacqua. Sugo di pomodoro: strofina con sapone di Marsiglia e lava in lavatrice a bassa temperatura.

Prova sempre su un angolo nascosto, evita l'acqua calda sulle macchie proteiche e non mescolare prodotti diversi.

16/10/2026

Il ghiro è un piccolo roditore notturno che vive nei boschi di latifoglie e si arrampica con grande abilità sui rami.

In estate si nutre di frutta, ghiande, nocciole e insetti. In autunno accumula molto grasso e prepara il nido in una cavità di un albero, in una cassetta nido o sotto le tegole di un tetto.

Con l'arrivo del freddo va in letargo, che può durare anche sei mesi, da ottobre ad aprile. In questo periodo la temperatura corporea scende molto.

È un animale utile per il bosco, perché disperde semi di molte piante.

16/10/2026

Il piatto della festa per eccellenza, ricco e conviviale: la pasta al forno si prepara in anticipo e si gratina poco prima di servire.

PASTA AL FORNO

Ingredienti:

400 g di rigatoni
400 g di ragù di carne
250 g di mozzarella a dadini
60 g di parmigiano grattugiato
200 g di piselli
Sale e olio q.b.

Preparazione:

Cuoci la pasta in acqua salata per metà del tempo indicato, scolala e condiscila con il ragù e i piselli.

Metti uno strato di pasta in una teglia, aggiungi mozzarella e parmigiano, e prosegui con un secondo strato. Termina con il formaggio.

Cuoci a 200 °C per circa 25 minuti, finché la superficie è dorata. Lascia riposare 5 minuti prima di servire.

16/10/2026

Dal borgo di Amatrice, un sugo ricco e deciso, con guanciale croccante e pomodoro. Servito con bucatini e pecorino, è un simbolo della cucina laziale.

AMATRICIANA

Ingredienti:

320 g di bucatini
150 g di guanciale
400 g di pomodori pelati
50 g di pecorino romano grattugiato
50 ml di vino bianco secco
1 pezzetto di peperoncino
Sale q.b.

Preparazione:

Taglia il guanciale a listarelle e rosolalo in padella a fuoco medio, finché è dorato. Sfuma con il vino bianco e lascialo evaporare.

Aggiungi i pelati schiacciati e il peperoncino, e cuoci per circa 15 minuti. Regola di sale con attenzione, perché il guanciale è già saporito.

Cuoci i bucatini al dente, saltali nel sugo e completa con il pecorino.

15/10/2026

La lavastoviglie lava bene solo se è pulita: un filtro intasato o gli ugelli otturati dal calcare riducono l'efficacia e possono causare cattivi odori.

Svuotala, estrai il filtro e lavalo sotto acqua corrente con una spazzola morbida. Controlla i bracci irroratori e libera gli ugelli con uno stuzzicadenti, se sono otturati.

Passa un panno sulle guarnizioni dello sportello. Versa 50 g di acido citrico sul fondo e avvia un ciclo a vuoto a 65 °C.

Ripeti ogni uno o due mesi, a seconda dell'uso e della durezza dell'acqua. Non usare candeggina o aceto insieme ad altri prodotti.

15/10/2026

L'ornitorinco è uno degli animali più singolari al mondo: vive in Australia orientale e in Tasmania e unisce caratteristiche che sembrano appartenere a gruppi diversi.

È un mammifero, ma depone uova: insieme agli echidna fa parte dei monotremi. Le femmine allattano i piccoli attraverso la pelle dell'addome, perché non hanno capezzoli.

Si nutre di larve, crostacei e piccoli invertebrati che cerca sul fondo di fiumi e laghi. Si immerge chiudendo occhi, orecchie e narici, e usa il becco, sensibile ai segnali elettrici dei muscoli delle prede, per trovare il cibo.

I maschi hanno uno sperone sulle zampe posteriori che produce veleno. È una specie protetta e dipende da corsi d'acqua puliti.

15/10/2026

Il risotto ai porcini è il piatto simbolo dell'autunno: pochi ingredienti e un profumo di bosco che si sente da lontano.

RISOTTO AI FUNGHI PORCINI

Ingredienti:

320 g di riso carnaroli
300 g di funghi porcini freschi
1 scalogno
1 l di brodo vegetale caldo
50 g di burro
50 g di parmigiano grattugiato
1 spicchio d'aglio e prezzemolo q.b.

Preparazione:

Pulisci i funghi con un panno umido e tagliali a fette. Rosolali in padella con aglio e un filo d'olio per 8 minuti, poi mettine da parte alcune fette per decorare.

In una casseruola appassisci lo scalogno con metà del burro, tosta il riso per un minuto e cuoci con il brodo, un mestolo alla volta, per circa 16 minuti. A metà cottura aggiungi i funghi.

Manteca con il burro rimasto e il parmigiano, cospargi di prezzemolo e servi con le fette di fungo tenute da parte.

15/10/2026

Una torta umida e profumata, con una dolcezza delicata e naturale. Il sapore della zucca si sposa bene con cannella e scorza d'arancia.

TORTA DI ZUCCA

Ingredienti:

300 g di zucca cotta e frullata
200 g di farina 00
150 g di zucchero
3 uova
80 ml di olio di semi
1 bustina di lievito per dolci
1 cucchiaino di cannella
Scorza di mezza arancia

Preparazione:

M***a le uova con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro, quindi aggiungi olio, purea di zucca e scorza d'arancia.

Unisci farina, lievito e cannella setacciati e mescola con delicatezza. Versa in uno stampo da 22 cm imburrato.

Cuoci a 175 °C per circa 40 minuti, verifica con uno stecchino e lascia raffreddare prima di sformare.

14/10/2026

Le fughe tra le piastrelle si sporcano facilmente, ma si possono pulire con un metodo semplice e delicato.

Mescola bicarbonato e poca acqua fino a ottenere una pasta densa. Spalmala lungo le fughe con uno spazzolino da denti vecchio e lascia agire per 15 minuti. Poi strofina con movimenti circolari.

Risciacqua con acqua tiepida e asciuga con un panno. Per le macchie più resistenti puoi ripetere l'operazione o usare un detergente specifico per fughe, seguendo le indicazioni sull'etichetta.

Per sicurezza, non mescolare mai bicarbonato con candeggina o altri detergenti, e prova prima su una piccola zona, soprattutto su piastrelle in pietra naturale.

Indirizzo

Naples

Sito Web

https://plantandovida.es/

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