Cantine Di Neoneli

23/09/2026

Follature manuali: convincere le vinacce a tornare nel mosto senza ricorrere alle maniere forti.

In pratica: contenimento gentile del dissenso.

14/09/2026

Il MoMA non ci ha ancora risposto.

Probabilmente aspettano che finisca di fermentare.

Scegliete il titolo dell’opera.
Se avete dubbi, scorrete il carosello.

02/09/2026

L’estate non molla, la vendemmia invece è quasi finita.

Il clima ha anticipato il programma: maturazione, raccolta e sauna tra i filari.

Come addormentarsi sul divano al trailer e svegliarsi ai titoli di coda.

25/08/2026

Un bel riconoscimento per Melavaxìa 2024.

100% uve nuragus.
Fermentazione e dodici mesi di affinamento in tonneau da 500 litri, e tre mesi di bottiglia.

Grazie DoctorW**e | Daniele Cernilli per questo premio, e per averci inserito nella XIII edizione della Guida Essenziale ai Vini D’Italia 2027.

Che dite, stappiamo?

09/04/2026

In partenza per

Da venerdì a domenica, vi aspettiamo a Cerea (VR) per Viniveri.🍷

21/02/2026

Road to Bologna.

Siamo in partenza per Slow W**e Fair, la fiera internazionale dedicata al vino buono, pulito e giusto.

Ci trovate da domenica 22 a martedì 24 febbraio al Pad 15 | E3 desk 23.

13/02/2026

L’assemblaggio del Canales è un rito: amici, discussioni accese e – soprattutto – bevute belle e importanti.

È una giornata intera: si parte con gli assaggi alla cieca, scambi di vedute, e quel momento in cui devi “vedere” il vino in prospettiva. Poi… da assaggio alla cieca a cieco dagli assaggi è un attimo. Ma solo dopo aver scelto l’assemblaggio giusto: quello che racconta davvero l’annata e il territorio.

Negli anni alcune delle vigne più vecchie (tra i 50 e gli 80 anni) sono diventate Canales, altre riserve che escono solo quando l’annata è da standing ovation, e altre – pur fatte con lo stesso amore e la stessa cura – sono finite in vino sfuso. Purtroppo, non tutti i migliori diventano olimpionici. E Canales è questo: la selezione delle cinque migliori botti dalle migliori vigne vecchie.

Un vino che affina 4 mesi in barrique francesi di terzo/quarto passaggio, 14 mesi in botte grande di rovere austriaco, e poi in bottiglia.

Sì, ok: ma quanto affina in bottiglia?

Pazientate. Il Canales 2024 – una delle tre migliori annate che abbiamo prodotto – arriva in commercio tra tre anni.

24/12/2025

Buon Natale.
Quest’anno, abbiamo scelto le “foglie” della bottiglia del Melavaxìa per fare il nostro albero di Natale.🎄

A tutti voi l’augurio di un Natale sereno. E mi raccomando, bevete buon vino! 🍷

18/11/2025

Di rientro da un bellissimo weekend a Bologna in occasione di Vignaioli Indipendenti Fivi.🍷

Una mostra mercato che coinvolge i migliori produttori della Fivi. Un migliaio di espositori con circa 8mila prodotti artigianali