La Tenuta dell'Inconcludente

La Tenuta dell'Inconcludente Azienda agricola senza uso di pesticidi, ispirata a principi di permacultura, agricoltura naturale e

Non sono stati soltanto mirtilli.È stata attesa, infusione, buio, pazienza.È la parte più intensa della Tenuta che cambi...
03/09/2026

Non sono stati soltanto mirtilli.
È stata attesa, infusione, buio, pazienza.
È la parte più intensa della Tenuta che cambia forma. 🫐🔥

Dai nostri mirtilli nasce Blu Ottanio, il liquore firmato Tenuta dell’Inconcludente: sfaccettato, aromatico, deciso, con quell’eleganza un po’ pericolosa delle cose che non hanno nessuna fretta di farsi capire subito.

Un sorso di campagna, si, ma ad alta combustione.

Blu Ottanio
Eleganza ad alta combustione.

Inizia a scoprirlo.

Da gustare responsabilmente.
Vietato ai minori di 18 anni.



Grafica by Daniele Frignani

21/08/2026

🫐📁 Fascicolo aperto.

C’è qualcosa che stiamo preparando da tempo.
Qualcosa nato dai nostri mirtilli, ma destinato a prendere una strada diversa.

Più scura.
Più intensa.

Con il caldo dell'estate alcune bottiglie ci sono sfuggite e sono stati riportati avvistamenti non autorizzati. Il nome comincia a circolare.

Blu Ottanio
Liquore ai mirtilli.

Da gustare responsabilmente.

Ne sentirai parlare presto. Nelle tue notti estive, nel tuo gelido cocktail. Freddo, profondo e silenzioso. 🫐Per Blu Ott...
12/08/2026

Ne sentirai parlare presto. Nelle tue notti estive, nel tuo gelido cocktail. Freddo, profondo e silenzioso. 🫐

Per Blu Ottanio lavoriamo con un’infusione a freddo: meno calore, meno aggressione, più spazio al frutto.
Per lasciare che il mirtillo venga fuori lentamente, con il suo profumo, il suo colore, la sua parte più autentica.

Non tutto si rivela subito.
Alcune cose hanno bisogno di buio, attesa e pazienza.

Sta arrivando un nuovo modo di vivere il liquore al mirtillo.

Blu Ottanio
Eleganza ad alta combustione.

Grafiche by Daniele Frignani

01/08/2026

🩷🫐 Finalmente ci siamo: primi mirtilli rosa raccolti!

Dopo anni di pazienza, attesa e sguardi speranzosi alle piante, abbiamo raccolto i nostri primi Pink Lemonade in quantità finalmente… degna di nota 😄

Li avevamo messi a dimora diversi anni fa, ma fino ad ora erano rimasti più una promessa che una vera raccolta: qualche frutto qua e là, buono per assaggiare, troppo poco per pensarci seriamente.

Quest’anno invece qualcosa è cambiato.
Le piante hanno deciso di collaborare.
I mirtilli sono arrivati.
E noi, molto professionalmente, abbiamo iniziato a mangiarli direttamente lì, davanti alla pianta 🫠

Sono dolci, particolari, bellissimi da vedere e buonissimi da assaggiare.
Cosa ci faremo? Ancora non lo sappiamo.
Forse una confettura speciale, forse un esperimento, forse spariranno tutti prima di arrivare in cucina.

Per ora ce li godiamo così: rosa, strani, buonissimi e finalmente nostri.

La Tenuta continua a sorprenderci.
Anche quando sembra inconcludente. 🩷🫐

29/06/2026

❤️🍽️ Con il Cuore nel Piatto… anche sotto la grandine.

Anche quest’anno abbiamo avuto il piacere di essere invitati e godere delle prelibatezze offerte a Con il Cuore nel Piatto, una di quelle serate in cui il cibo non è solo cibo: è incontro, generosità, territorio e voglia di fare qualcosa di buono davvero.

Noi siamo arrivati con il solito entusiasmo da Tenuta dell’Inconcludente…
poi è arrivata anche una grandinata da film catastrofico, giusto per ricordarci che la campagna, il cielo e la vita fanno sempre un po’ come gli pare 😄⛈️

Ma nemmeno il maltempo è riuscito a rovinare la bellezza della serata: persone, sorrisi, piatti incredibili, produttori, chef, amici e quella sensazione rara di partecipare a qualcosa che ha un senso.

Grazie a chi ci ha invitato, a chi ha assaggiato, a chi è passato a salutarci e a chi, anche sotto la grandine, ha continuato a mettere davvero il cuore nel piatto.

🫐💙

Abbiamo scelto il tempo, non la fretta.E per un liquore ai mirtilli, non è un dettaglio da poco. 🫐Per Blu Ottanio lavori...
15/06/2026

Abbiamo scelto il tempo, non la fretta.
E per un liquore ai mirtilli, non è un dettaglio da poco. 🫐

Per Blu Ottanio lavoriamo con un’infusione a freddo: meno calore, meno aggressione, più spazio al frutto.
Per lasciare che il mirtillo venga fuori lentamente, con il suo profumo, il suo colore, la sua parte più autentica.

Non tutto si rivela subito.
Alcune cose hanno bisogno di buio, attesa e pazienza.

Sta arrivando un nuovo modo di vivere il liquore al mirtillo.

Blu Ottanio
Eleganza ad alta combustione.

Grafiche by .graphic

19/05/2026

🌿🫐
Primavera.
I mirtilli sono in fiore, il vento attraversa i filari e tutto sembra immobile, lento, innocente.

Eppure… sotto la superficie, qualcosa si sta muovendo. 🔥

Dagli stessi mirtilli con cui coltiviamo e prepariamo le nostre confetture, sta nascendo qualcosa di diverso.
Più scuro.
Più intenso.
Più… combustibile.

🫐🔥
ALTA COMBUSTIONE
COMING SOON

🫐🔥 Sta per accendersi qualcosa.Non tutto si rivela subito.Ma quando succede…lascia il segno.Alta combustione.Preparatevi...
17/04/2026

🫐🔥 Sta per accendersi qualcosa.

Non tutto si rivela subito.
Ma quando succede…
lascia il segno.

Alta combustione.
Preparatevi.



Graphic by .graphic

Indirizzo

Via Cassia Cimina 922
Nepi
01036

Orario di apertura

Martedì 09:00 - 17:00
Mercoledì 09:00 - 17:00
Giovedì 09:00 - 17:00
Venerdì 09:00 - 17:00

Sito Web

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