05/06/2026
Oggi è la Giornata Mondiale dell'Ambiente e noi del team Paesano vogliamo celebrarla partendo dalle nostre radici: la terra di . 🌱
Siamo andati a , la storica "capitale dei carciofi", per mostrarvi cosa significa per noi l'agricoltura sostenibile.
Qui, il delicato ca****fo " " è stato salvato dall'abbandono grazie al lavoro di chi crede nella terra, diventando un prezioso Presidio .
Sostenere queste coltivazioni significa difendere la biodiversità della nostra isola, rispettare i ritmi lenti della natura e preservare tradizioni antichissime. Tradizioni che danno il meglio di sé quando i "cacoccioli" finiscono dritti all'arrostimento sulla brace, cotti e conditi con olio e sale come facevano i contadini di un tempo. 🔥🌿
Scegliere l'autenticità significa anche proteggere il nostro ecosistema e le persone che lo vivono. 🌍🥃
E tu, conoscevi la storia del ca****fo nostrale di Niscemi? Faccelo sapere nei commenti! 👇