Ruta Frantoio Oleario

Ruta Frantoio Oleario Da più di mezzo secolo, custodi dell’oro verde di Sicilia.

✨È stata una serata fantastica al Punta Regilione Beach & Restaurant di Simone Messina e Salvo Susino, maestri di gusto ...
08/08/2026

✨È stata una serata fantastica al Punta Regilione Beach & Restaurant di Simone Messina e Salvo Susino, maestri di gusto e ospitalità.

Per l'occasione abbiamo presentato i nostri Oli Aromatici in una cena davvero speciale.

🌊🍽️Ad accompagnarci in questo percorso di gusto, due altri eccellenti professionisti del settore:
🥩 Claudio Fidone – Esperto di carni e campione internazionale.
🍫 Giorgio Abbate – Maestro Chocolatier.

Abbiamo fatto degustare cinque creazioni uniche nate per dare un accento in più a ogni piatto.

🔥 Ardenti – Per chi ama la nota piccante.
🌱 Basilicò – La freschezza della tradizione.
🍋 Lumiu – Il tocco agrumato e vivace.
🌾 Aricinu – Intenso e avvolgente.
🌿 Rosa Marino – Il profumo della macchia mediterranea.

Grazie a tutti coloro che hanno condiviso con noi gusto e convivialità ✨👇
Lascia un commento: quale olio aromatico ti incuriosisce di più?

01/08/2026

𝗜 𝗙𝗥𝗔𝗡𝗧𝗢𝗜𝗔𝗡𝗜 𝗜𝗧𝗔𝗟𝗜𝗔𝗡𝗜 𝗨𝗡𝗜𝗧𝗜 𝗣𝗘𝗥 𝗗𝗜𝗙𝗘𝗡𝗗𝗘𝗥𝗘 𝗜𝗟 𝗙𝗨𝗧𝗨𝗥𝗢 𝗗𝗘𝗟𝗟𝗔 𝗙𝗜𝗟𝗜𝗘𝗥𝗔 𝗢𝗟𝗜𝗩𝗜𝗖𝗢𝗟𝗢-𝗢𝗟𝗘𝗔𝗥𝗜𝗔

AIFO, insieme alle principali associazioni nazionali e territoriali dei frantoiani, ha inviato alle istituzioni un documento unitario per denunciare la grave crisi che sta colpendo il comparto e chiedere interventi immediati.

I frantoi affrontano giacenze invendute, depositi saturi, carenza di liquidità, prezzi di mercato crollati al di sotto dei costi sostenuti e un continuo aumento delle spese energetiche, logistiche e di gestione dei sottoprodotti.

Una situazione che rischia di rendere materialmente impossibile il ritiro delle olive e dell’olio nella prossima campagna, con conseguenze pesantissime per l’intera filiera e per migliaia di olivicoltori.

Le associazioni firmatarie chiedono la convocazione urgente di un tavolo di crisi con il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida e gli assessori regionali competenti, affinché i frantoiani siano finalmente coinvolti nelle decisioni che riguardano il futuro del settore.

Tra le misure più urgenti, è stata ribadita la richiesta di una moratoria sulle esposizioni bancarie delle imprese.

La filiera olivicolo-olearia non può essere difesa escludendo chi ogni giorno trasforma le olive, custodisce il prodotto e garantisce qualità, occupazione e presidio dei territori.

I frantoiani italiani sono uniti. Ora servono ascolto, responsabilità e risposte concrete.

Abbiamo preso il nostro miglior Olio Extravergine di Oliva e lo abbiamo unito ad aromi e fragranze che fanno parte dei ...
28/07/2026

Abbiamo preso il nostro miglior Olio Extravergine di Oliva e lo abbiamo unito ad aromi e fragranze che fanno parte dei nostri ricordi più belli. È nata così una famiglia di sapori che parla la nostra lingua.

🌶️Ardenti (peperoncino)
🍋Lumiu (limone)
🌿Aricinu (origano)
🌱Basilicò (basilico)
🪻Rosa Marinu (rosmarino).

A custodire queste nuove creazioni c'è una figura che ci appartiene da sempre,
Don Ciccio. Per l'occasione, lo abbiamo vestito d'arte. Le sue giacche sono state disegnate da Sergio Daricello, stilista che ha tradotto la sua esperienza nell'alta moda e nel lusso internazionale — da Versace in poi — in tratti d'inchiostro e colore. È l'incontro tra l'eccellenza della terra e la maestria del design italiano.



"We took our finest extra virgin olive oil and infused it with scents and fragrances from our most cherished memories. This is how we created a family of flavors that speaks our language: Ardenti (chili), Lumiu (lemon), Aricinu (oregano), Basilicò (basilical), and Rosa Marinu (rosemary). For the occasion, we dressed it in art. Its packaging was designed by Sergio Daricello, a fashion designer who channeled his experience in haute couture and international luxury—from Versace onwards—into strokes of ink and color. It is the ultimate encounter between agricultural excellence and master Italian design."

07/07/2026

Prima che la crisi di mercato dell'olio di oliva si facesse sentire, la stragrande maggioranza degli olivicoltori aveva già venduto e incassato tutto. Troppe perdite economiche per i frantoiani. Chi ritirerà le olive ai produttori a novembre? A che prezzo?

🌾 SPIGHE: RACCOLTI E RACCONTI 🌾Una serata magica. Un viaggio sensoriale unico. Ieri sera, nella splendida cornice del ri...
05/07/2026

🌾 SPIGHE: RACCOLTI E RACCONTI 🌾Una serata magica. Un viaggio sensoriale unico. Ieri sera, nella splendida cornice del ristorante di Chef Lorenzo Ruta, abbiamo preso parte a un vero e proprio tripudio di eccellenze siciliane.
"Spighe: raccolti e racconti" non è stata una semplice degustazione. È stato un modo inedito di raccontare, intrecciare e assaporare le migliori materie prime della nostra terra.

Noi di Frantoio Ruta siamo profondamente felici e orgogliosi di aver fatto degustare il nostro olio extravergine d'oliva in un percorso di abbinamenti straordinari, condiviso con partner d'eccezione:

🥖 La magia e la fragranza dei lievitati da grani antichi di Daniele Baglieri.
🐐 I prestigiosi e identitari formaggi di capra di Albacara.
🍝 L'eccellenza e l'autenticità della pasta di Minardo.
🍷 Il carattere e la tradizione dei vini di Piano Grillo.
🍅 Le straordinarie conserve gourmet di Nonnatina.

👑 Gli iconici cannoli e le teste di turco della pasticceria di Andrea Giannone.
Un ringraziamento speciale va a Chef Lorenzo Ruta per averci ospitato nella sua meravigliosa location, e alla prestigiosa associazione Auguste Escoffier per la straordinaria partecipazione e il valore aggiunto dato all'evento.

🌿 Una notte magica nel cuore di Ragusa: il nostro olio a "100 a Tavola" 🏛️✨L'emozione di portare l'oro verde del Frantoi...
30/06/2026

🌿 Una notte magica nel cuore di Ragusa: il nostro olio a "100 a Tavola" 🏛️

✨L'emozione di portare l'oro verde del Frantoio Ruta in uno dei luoghi più suggestivi e monumentali della Sicilia è difficile da descrivere a parole.

Sabato 27 giugno, la seconda tappa di 100 a Tavola ha trasformato le millenarie Latomie di Cava Gonfalone a Ragusa in un palcoscenico unico di gusto, storia e cultura. In una suggestiva atmosfera sotterranea, cento commensali si sono accomodati attorno a un unico, immenso tavolo per vivere un’esperienza sensoriale memorabile. I profumi e l'autenticità delle nostre cultivar hanno sposato l'eccellente menu d'autore firmato dallo chef Lorenzo Ruta e l'impeccabile selezione beverage di Progetto Duca.

Vedere il frutto del nostro lavoro esaltare piatti straordinari in un contesto di così grande impatto emozionale ci riempie d'orgoglio. Perché quando la cucina d'eccellenza incontra la storia profonda del territorio, il cibo diventa vera cultura.

🙏 Grazie di cuore agli organizzatori di Sun Hub, allo chef Lorenzo Ruta e a tutti i cento ospiti che hanno condiviso con noi questa notte magica ed esclusiva.

Orgoglio e Formazione: Il Futuro del Frantoio Ruta tra Istituzioni e QualitàUn traguardo straordinario per la nostra azi...
30/06/2026

Orgoglio e Formazione: Il Futuro del Frantoio Ruta tra Istituzioni e Qualità

Un traguardo straordinario per la nostra azienda e per l'olivicoltura del territorio. Qualche giorno fa durante le elezioni per il rinnovo del consiglio dell'Associazione Frantoiani Sicilia, la nostra Graziana Ruta è stata eletta consigliera.

Questo incarico riconosce la dedizione e la competenza che Graziana esprime quotidianamente nella gestione della nostra realtà.
La sua presenza nel consiglio direttivo rappresenta una voce autorevole per promuovere l'eccellenza dell'olio siciliano e per guidare il settore verso nuove sfide.

Subito dopo la sessione elettiva, i lavori sono proseguiti con l'importante corso di formazione per frantoiani, focalizzato sulle manutenzioni predittive e straordinarie degli impianti.

Dalla terra alla tavola, nel cuore pulsante di Ragusa. 🫒✨Siamo davvero onorati di annunciare che il nostro olio extraver...
26/06/2026

Dalla terra alla tavola, nel cuore pulsante di Ragusa. 🫒✨Siamo davvero onorati di annunciare che il nostro olio extravergine d’oliva sarà tra i protagonisti della seconda attesissima tappa di 100 a Tavola, che si terrà domani, sabato 27 giugno, nella straordinaria e monumentale cornice delle Latomie di Cava Gonfalone a Ragusa. Un unico, immenso tavolo per cento commensali. Un’atmosfera magica e sotterranea. Un menù d’autore memorabile firmato dallo chef Lorenzo Ruta e l’impeccabile selezione beverage di Progetto Duca. Portare l’oro verde del nostro frantoio in un luogo così ricco di storia e di impatto emozionale ci riempie d’orgoglio. Sarà un viaggio sensoriale unico, dove l’autenticità delle nostre cultivar sposerà l’alta cucina del territorio. 🍽️👇Organizzazione a cura di: Sun Hub

🌿 Il sapore che unisce il mondo 🌍Non c'è emozione più grande di questa. Guardare negli occhi i nostri clienti mentre ass...
09/06/2026

🌿 Il sapore che unisce il mondo 🌍

Non c'è emozione più grande di questa. Guardare negli occhi i nostri clienti mentre assaggiano il nostro olio per la prima volta e vedere accendersi quella scintilla.
Quel sorriso spontaneo, quel cenno di stupore. È il momento esatto in cui capiamo che tutta la fatica, la passione e la cura che mettiamo nella nostra terra si trasformano in pura gioia.

Da Frantoio Ruta accogliamo storie, culture e viaggiatori da ogni angolo del pianeta. Ma oggi vogliamo dire un grazie speciale ai nostri splendidi visitatori arrivati dalla Corea del Sud 🇰🇷

Sapere che il nostro olio extravergine viaggerà così lontano per arricchire tavole e creare nuovi ricordi ci riempie d'orgoglio. Grazie di cuore a chi sceglie di scoprire la nostra storia.

Ti aspettiamo in frantoio per vivere la tua esperienza di degustazione.

Indirizzo

Strada Provinciale 55
Noto
96017

Telefono

+390931810032

Sito Web

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