Dolce della Cattedrale

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Dolce della Cattedrale

ll Dolce della Cattedrale di Novara racconta una storia che dura da 800 anni e che ha il profumo del Maria.

L'antico dolce della Cattedrale di Novara, o torta di Santa Maria, è il felice risultato della ricerca della Fondazione Amici della Cattedrale sulle tradizioni ed usanze medievali della Cattedrale e del Capitolo di S. Il dolce è realizzato con alimenti poveri, i più comuni, come la farina, le uova, il latte, lo zucchero e la frutta di stagione, in particolare le albicocche. Questo semplice ed originale dolce, fin dai primi secoli del millennio, veniva offerto come omaggio feudale dalle famiglie religiose della città e del contado ai Canonici di S. Maria e successivamente divenne dono dei Canonici alla città nelle feste della Madonna. Il significato profondo è dunque sempre stato quello di condividere e colmare la gioia nelle festività in onore della Madre di Dio. La vendita del Dolce della Cattedrale sostiene le attività della Fondazione Amici della Cattedrale.

Indirizzo

Novara
28100

Sito Web

http://www.novaria.org/

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