Gorgonzola DOP

Casa
Italia
Novara
Gorgonzola DOP

Consortium voor de bescherming van Gorgonzola-kaas BOB

16/06/2026

En als we “vandaag gevulde paprika's” willen, accepteert u dit dan? 😏
We raden u aan om dat te doen: met Gorgonzola Bob worden ze nog onweerstaanbaarder. 😍😍
Dit heeft u nodig om ze te bereiden:
Gorgonzola Bob • Paprika's • Oud brood • Pijnboompitten • Olijven • Ei • Kappertjes • Munt • Melk • Extra vergine olijfolie • Zout • Peper

Het recept staat ook op onze website: https://nl.gorgonzola.com/recepten/met-brood-en-gorgonzola-bob-gevulde-paprikas-uit-de-oven/

12/06/2026

Als u van pizza houdt, dan wordt u hier letterlijk gek van. 🍕☺️
Kleurrijk en smakelijk met Tropea-uien, onweerstaanbaar lekker met pittige Gorgonzola Bob die voor een uitgesproken smaak zorgt waar u geen nee tegen kunt zeggen. 🤩🔥

Bereid de pizza zelf met:
200 g pittige Gorgonzola Bob • 250 g pizzadeeg • 50 g mozzarella • 150 g Tropea-ui • 3 eetlepels extra vergine olijfolie • 100 g kerstomaatjes • 50 g tomatensaus • Zout • Peper

Ontdek dit recept en vele andere ideeën op onze website: https://nl.gorgonzola.com/recepten/

11/06/2026

Stilt de zomer de honger? Niet voor degenen die deze heerlijke pasta met Gorgonzola Bob, rucolacrème en citroencrumble hebben geproefd! 🍝🍃🍋

Vandaag laat onze vriend en foodcreator Jack Canevali ons zien hoe de koning onder de schimmelkazen het ingrediënt kan worden dat elk element van het gerecht speciaal maakt en het zelfs in de zomer een onweerstaanbare smaak geeft. ☀️

Als je het voor twee personen wilt bereiden, heb je het volgende nodig:
180 g pasta •⁠ ⁠140 g pittige Gorgonzola Bob •⁠ ⁠80 g verse rucola •⁠ ⁠Extra vergine olijfolie naar smaak •⁠ ⁠ 40 g paneermeel •⁠ ⁠Rasp van 1 citroen •⁠ ⁠Basilicumblaadjes naar smaak

Doe de blokjes pittige Gorgonzola Bob in een hittebestendige kom.
Laat de kaas au bain-marie smelten en roer voorzichtig door tot een fluweelzachte en glanzende crème is verkregen. De crème moet vloei-end zijn, maar niet al te vloeibaar.
Laat de rucola ondertussen de rucola ongeveer 15 seconden blancheren in gezouten water, giet af en doe de groente vervolgens onmiddellijk in een kom met water en ijs doen om de kleur te behouden. Knijp de rucola goed uit en pureer deze met extra vergine olijfolie, een snufje zout en een klein beetje kookwater tot een gladde en glanzende crème is verkregen. Zeef de crème vervolgens met een fijne zeef.
Kook de pasta en bereid ondertussen de crumble door het paneermeel in een koekenpan met een scheutje olie te roosteren tot het goudbruin en krokant is. Draai het vuur uit, voeg de citroenschil toe en roer door.
Wanneer de pasta gaar is, giet je deze direct in de kom met de crème van Gorgonzola Bob en roer je alles goed door elkaar. Dien op met een flinke hoeveelheid rucolacrème erover. Garneer met de krokante crumble, verse basilicumblaadjes, nog wat citroenschil en eventueel vers-gemalen zwarte peper.

Probeer je dit recept uit?

08/06/2026

Etentje met vrienden? 👀Weinig formaliteiten, maar heel veel smaak. 😉�Verras iedereen met deze fettuccine met artisjokken en romige Gorgonzola Bob van onze follower .

En ze zijn ook nog eens eenvoudig te maken. Dit heeft u nodig:👇
Fettuccine • Gorgonzola Bob • Artisjokken • Guanciale • Extra vergine olijfolie • Zout • Peper

De artisjokken schoonmaken, in fijne reepjes snijden en in extra vergine olijfolie frituren tot ze krokant zijn. Opzijzetten. De guanciale in een koekenpan goudbruin bakken.�
De fettuccine beetgaar koken in water met zout en een beetje kookwater opzijzetten. De pasta bij de guanciale doen, de Gorgonzola Bob en een beetje kookwater toevoegen. Roeren tot een romige saus is verkregen. Garneren met de gefrituurde artisjokken en versgemalen peper en onmiddellijk serveren.�

Wie nodigt u uit om ze te proeven?

�

05/06/2026

Het geheugen trainen? Begin ook met wat u op tafel zet! 🍽️
Gorgonzola Bob is niet alleen erg lekker, maar bevat ook spermidine, een molecuul dat helpt om de "radertjes" van de hersenen te "smeren", en tyrosine, dat nuttig is om de geest actief en reactief te houden. 🧠
Het ideale tussendoortje voor een heerlijke pauze tijdens het studeren in deze examenperiode!

Voor meer informatie over de eigenschappen van Gorgonzola Bob:
https://nl.gorgonzola.com/kolommen/

28/05/2026

Van een duizend jaar oude kaas tot een waar popicoon.✨

Tijdens de 56e jaarlijkse ledenvergadering vierde het Consortium voor de Bescherming van Gorgonzola BOB-kaas in Milaan het 30-jarig bestaan van de BOB-erkenning. Daarbij werd teruggeblikt op de reis van dit unieke product, dat meer dan duizend jaar geleden ontstond tussen Piemonte en Lombardije en nu een belangrijke rol speelt in nieuwe communicatietalen. 🌍

"Een unieke smaak al meer dan duizend jaar" was het overkoepelende thema van de bijeenkomst, gemodereerd door , culinair schrijfster en presentatrice, met president Antonio Auricchio, Mauro Rosati, directeur van de Qualivita Foundation en Origin Italia, .quaranta.real, foodcommunicator, , foodantropologe, en , tv-persoonlijkheid en foodcreator.

Het evenement werd ook bijgewoond door talrijke vertegenwoordigers van instellingen, zoals minister , de president van de regio Lombardije en van Piëmont en de voorzitter van Assolatte, Paolo Zanetti.

Van de middeleeuwen tot sociale media, Gorgonzola BOB blijft evolueren zonder zijn karakter te verliezen 😏
Een product dat vandaag de dag de vijfde belangrijkste gecertificeerde kaas in de Italiaanse agrovoedingssector is en dat dankzij zijn onmiskenbare persoonlijkheid nieuwe generaties blijft boeien. 💙

26/05/2026

Ook dit jaar nam Gorgonzola BOB deel aan Tuttofood, het belangrijkste internationale evenement binnen de agrovoedingssector. 🌍✨
Het waren dagen vol ontmoetingen en betekenisvolle gelegenheden om de waarde, traditie en kwaliteit te delen van een product dat Made in Italy wereldwijd blijft vertegenwoordigen. 🇮🇹

De bezoekers werden ook verwelkomd met een speciaal menu, samengesteld door leerlingen van een Italiaanse middelbare school, waarbij de koning der blauwe kazen op vakkundige wijze werd gecombineerd met lokale producten op een creatieve en verrassende manier.
🍐🍷Risotto met Gorgonzola BOB, pittige Gorgonzola BOB en perencompote in rode wijn
🥬🍽️Koolcapunet met Gorgonzola DOP
🍯🍓Mousse met Gorgonzola BOB, mascarpone, acaciahoning en rode bessen

Een heerlijke traktatie voor een smakelijke pauze tijdens de drukke beursdagen. 😍
Bekijk de video nu en ontdek de mooiste momenten. 🎥✨

21/05/2026

De bruschetta die u nog niet heeft geproefd, maar waar u dol op zult zijn. 😍✨
Pak een stokbrood, maak snel een paté en Gorgonzola Bob doet de rest.
Gelooft u dit niet? ▶️Bekijk de video!

19/05/2026

Dit is een rijstsalade, 👍 maar NIET 🚫zoals u die tot nu toe heeft geproefd.
De pittige Gorgonzola Bob, gecombineerd met verse en onverwachte ingrediënten, geeft de salade een unieke smaak.

Als u het recept zelf wilt bereiden, zorg er dan voor dat u het volgende bij de hand heeft:
320 g Venere-rijst • 150 g verse tuinbonen • 200 g pittige Gorgonzola Bob • 80 g verse babyspinazie • 150 g aardbeien • Verse munt • Extra vergine olijfolie • Zout • Zwarte peper

U staat te popelen om dit gerecht te proberen, of niet soms?
Ontdek deze recepten en vele andere recepten op onze website >
https://nl.gorgonzola.com/recepten/

18/05/2026

Er zijn eenvoudige gerechten die meteen aan thuis doen denken en die u nooit zou willen missen. 😍
Zoals? Deze aardappelgratin in de speciale versie met Gorgonzola Bob, bereid door Einfach.mal.kochen, alias Merle Diercks.
Merle is een Duitse creator die een steeds grotere community heeft weten te winnen dankzij haar spontaniteit en haar eenvoudige maar smakelijke recepten, die perfect zijn voor het hele gezin. 🇩🇪

Als u dit zelf ook wilt bereiden:👇
Aardappelen • Kookroom • Melk • Gorgonzola BOB • Knoflook • Zout • Peper • Nootmuskaat • Tijm • Verse peterselie

De aardappelen schillen en in dunne, gelijkmatige plakjes (van ongeveer twee tot drie millimeter dik snijden).
De plakjes met de room en de melk in een koekenpan in een koekenpan doen en ze ongeveer tien tot vijftien minuten op middelhoog vuur laten garen, zodat ze zacht beginnen te worden.
Knoflook, zout, peper, nootmuskaat en een beetje tijm toevoegen.
De Gorgonzola Bob toevoegen en doorroeren tot de kaas lichtjes in de saus begint te smelten.
Alles in een ovenschaal doen.
In een heteluchtoven op 160° ongeveer 30 minuten laten bakken tot het oppervlak goudbruin is.

U zult van deze heerlijkheid genieten!

Indirizzo

Via Andrea Costa, 5/c
Novara
28100

Telefono

+390321626613

Sito Web

https://nl.gorgonzola.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Gorgonzola DOP pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.