Gorgonzola DOP

Casa
Italia
Novara
Gorgonzola DOP

Konsortium for Beskyttelse af Gorgonzola Ost BOB

05/06/2026

Skal du træne hukommelsen? Start med det du sætter på spisebordet! 🍽️
Gorgonzola BOB indeholder, udover at være fantastisk, spermidin, et molekyle, der hjælper med at “rense hjernens tandhjul” og tyrosin, der er nyttig til at holde sindet aktivt og reaktionsdygtigt. 🧠
Den ideelle snack til en skøn pause i eksamenslæsningen!

Hvis du har lyst til at se mere om Gorgonzola BOB’s egenskaber, kan du se:
https://dk.gorgonzola.com/sojler/

28/05/2026

Fra tusindårig ost til et ægte og sandt pop-ikon.✨

I forbindelse med sin 56. generalforsamling for medlemmerne, fejrede Konsortiet for Beskyttelse af Gorgonzola BOB-Osten sit 30. års jubilæum for optagelse blandt BOB-produkter i Milano, ved at fortælle rejsen for et unikt produkt, der kom til verden for over tusind år siden i området mellem Piemonte og Lombardiet, og som i dag også er et vigtigt element i de nye kommunikationsmåder. 🌍

“En unik smag gennem mere end tusind år” var mødets gennemgående tema ledet af , foodwriter og vært, med formanden, Antonio Auricchio, Mauro Rosati, direktøren for Fondazione Qualivita og Origin Italia, .quaranta.real, formidleren, , madantropolog og , tv-kendis og food-creator.

Flere institutionsrepræsentanter deltog ligeledes ved arrangementet, som bl.a. ministeren , formanden for region Lombardiet og fra Piemonte samt formanden for Assolatte, Paolo Zanetti.

Lige fra middelalderen til sociale medier, har Gorgonzola BOB fortsat med at udvikle sig, uden at miste sin karakter 😏
Et produkt der i dag er det femtevigtigste certificerede inden for den italienske landbrugs- og fødevaresektor, og som fortsætter med at forføre nye generationer takket være sin umiskendelige personlighed. 💙

26/05/2026

Gorgonzola BOB deltog også dette år i Tuttofood, det vigtigste internationale event dedikeret til landbrugs- og fødevaresektoren. 🌍✨
Det var dage med møder og værdifulde lejligheder til at fortælle om værdi, tradition og kvalitet af et produkt, der fortsætter med at bringe “Made in Italy” ud i verden. 🇮🇹

Eleverne fra en italiensk videregående skole havde lavet en speciel velkomstmenu til de besøgende, hvor kongen af blåskimmelostene er blevet smagfuldt kombineret med typiske produkter på en kreativ og overraskende måde.
🍐🍷Risotto med Gorgonzola BOB, pikant Gorgonzola BOB og pærekompot med rødvin
🥬🍽️Savoj-capunet med Gorgonzola BOB
🍯🍓Mousse med Gorgonzola BOB, mascarpone, akaciehonning og røde bær

En sand lækkerbisken til et helt uimodståeligt break under de intense messedage. 😍
Se videoen med det samme for at se de skønneste stunder. 🎥✨

21/05/2026

Dén der bruschetta, som du endnu ikke har prøvet, men som du helt sikkert kommer til at elske. 😍✨
Tag en baguette, lav en hurtig paté, og så klarer Gorgonzola BOB resten.
Tror du ikke på det? ▶️Se videoen!

19/05/2026

Dette er en rissalat 👍 men IKKE SOM 🚫dem du har prøvet indtil videre.
Det, der giver den en enestående smag, er den pikante Gorgonzola BOB sammen med friske og uventede ingredienser.

Hvis du gerne vil lave den, skal du få fat i:
320 g venere-ris (en type sort ris) • 150 g friske hestebønner • 200 g pikant Gorgonzola BOB • 80 g frisk spinat • 150 g jordbær • Frisk mynte • Ekstra jomfruolivenolie • Salt • Sort peber

Du kan bare ikke vente med at lave den, vel?
Du finder denne og mange andre opskrifter på vores hjemmeside >
https://dk.gorgonzola.com/opskrifter/

18/05/2026

Der findes nemme retter, der straks dufter af hjem, og som man aldrig holder op med at spise. 😍
For eksempel? Denne kartoffelgratin i denne specielle variant med Gorgonzola BOB, som Einfach.mal.kochen , alias Merle Diercks, har lavet.
Merle er en tysk creator, der har forført et stadig større fællesskab, takket være sin spontanitet og sine nemme, men superlækre opskrifter, der er perfekte til hele familien. 🇩🇪

Hvis du vil lave den:👇
Kartofler • Madlavningsfløde • Mælk • Gorgonzola BOB • Hvidløg • Salt • Peber • Muskatnød • Timian • Frisk persille

Skræl kartoflerne og skær dem tynde og ens skiver (cirka to eller tre millimeter).
Kom dem i en pande med fløde og mælk, og lad dem koge over mellemhøj varme i cirka 10-15 minutter, således de begynder at blive bløde.
Tilsæt hvidløg, salt, peber, muskatnød og en smule timian.
Tilsæt Gorgonzola BOB og rør, til den begynder at smelte i saucen.
Hæld det hele over i et ovnfast fad.
Bag det hele i ovnen ved 160° i cirka 30 minutter, til overfladen er godt gylden.

Retten er bare så lækker.

13/05/2026

En så skøn kage har du virkelig aldrig smagt. 😍
Du skal bare bruge brød 🥖 og Gorgonzola BOB’s uimodståelige touch, for at kunne servere en ægte smeltende lækkerbisken.
Og nej da, du behøver ikke vente til det er din fødselsdag. 😝

11/05/2026

Det her er ikke den sædvanlige risotto… og det kan man bare se. 👀✨
Og hvis du smager den, så gør Gorgonzola BOB det hele endnu tydeligere.
Tak til Le dolcezze di Nene di Irene Bassi for denne lækre og super fotogene idé!

Sådan laves den: 👇
320 g Arborio- eller Carnaroli-ris • 700 g bouillon • 250 g kogte rødbeder • 200 g Gorgonzola BOB • 50 g hvidvin • 30 g ekstra jomfruolivenolie • 1 skalotteløg • 1 drys salt • Purløg (eller timian eller merian) efter smag

Hak skalotteløget fint og svits det i en kasserolle med lidt ekstra jomfruolivenolie.
Tilsæt ris og lad den riste i et par minutter, samtidigt med at du rører.
Kog ind med hvidvin og lad den fordampe.
Blend i mellemtiden de kogte rødbeder, til du får en glat creme.
Start med at koge risen, ved at tilsætte den varme bouillon lidt af gangen og ofte røre.
Halvvejs i kogningen skal du tilsætte rødbedecremen og fortsætte med kogningen, ved at tilsætte bouillon, når der er behov for dette.
Når risen er kogt ska du slukke for varmen og røre Gorgonzola BOB i, til du får en cremet risotto.
Tilsæt salt om nødvendigt, og afslut med purløg (eller de krydderurter, du foretrækker).
Lad os vædde på, at du ikke engang når at tage et foto? 🤳

08/05/2026

Milano forbereder sig på at blive smagens hovedstad … og Gorgonzola BOB er klar til igen at repræsentere det fortræffelige Made in Italy-mejeriprodukt. ✨
Fra den 11. til den 14. maj deltager Konsortiet i Tuttofood 2026, som er en af de vigtigste internationale begivenheder for fagfolk indenfor landbrugs- og fødevaresektoren.
På Stand T05 – Pavillon 1 kan de besøgende se (og frem for alt smage 😏) på Gorgonzola BOB, takket være en speciel menu skabt af eleverne fra “G. Ravizza”-instituttet i i Novara.

Ideerne på programmet fra kl. 11 - 16 i dagene 11., 12. og 13. maj:
🍐🍷Risotto med Gorgonzola BOB, pikant Gorgonzola BOB og pærekompot med rødvin
🥬🍽️Capunet med Gorgonzola BOB
🍯🍓Mousse med Gorgonzola BOB, mascarpone, akaciehonning og røde bær

Det er en lejlighed til at fortælle om et produkts kvalitet, tradition og værdier, som i 2025 oversteg 5,4 millioner osteforme og nåede ud til over 80 lande i verden. 🌍
Vi glæder os til at se dig i Milano.

06/05/2026

Ved du, hvor Gorgonzola BOB’s enestående smag kommer til verden?
📍Dette fantastiske produkt kommer til verden i Norditalien, mellem Piemonte og Lombardiet, hvor området, klimaet og traditionen danner de perfekte forhold til produktion af den ost, vi alle elsker.

Det er nemlig kun mælk, der kommer fra Novara-området – beskyttelseskonsortiets hjemsted siden 1970 - Vercelli, Cuneo, Biella, Bergamo, Brescia, Como, Cremona, Lecco, Lodi, Milano, Monza, Pavia og Varese, Verbano-Cusio-Ossola og fra området ved Casale Monferrato der kan blive til Gorgonzola BOB, takket være vores ostemestres dygtige forarbejdning.

Et ubrydeligt bånd, der bliver til en enestående smagsoplevelse.
Se mere om Gorgonzola BOB’s områderne > https://dk.gorgonzola.com/gorgonzola-ostens-oprindelse/

Indirizzo

Via Andrea Costa 5/c
Novara
28100

Telefono

+390321626613

Sito Web

https://dk.gorgonzola.com/

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando Gorgonzola DOP pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.