Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00 Martedì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00 Mercoledì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00 Giovedì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00 Venerdì 08:30 - 12:30 14:00 - 18:00

Gorgonzola DOP

Casa
Italia
Novara
Gorgonzola DOP

고르곤졸라 치즈를 보호하기 위한 Consortium

Consortium의 목적은 다음과 같다:

고르곤졸라 PDO의 생산과 판매 그리고 명칭의 사용을 보호하고 감시하는 것
모든 악용, 불공정한 경쟁, 위조, DOP의 오용, 그리고 법에 의해 금지된 행위로부터 고유함과 특성을 지키기 위해 합의된 유용한 발안을 장려하는 것
검찰관을 통해 DOP의 감시, 보호, 그리고 보존하는 데 있어서 정부 기관 Ministry of Agriculture, Food and Forestry 와 협조하는 것
유럽 연합, 이탈리아 정부, 지방, 자치주, 공공과 민간, 그리고 더 나은 효용성과 PDO스스로를 보호하기 위해 조직을 사용하면서 PDO의 감독 기구와 협력하는 것.;
모든 시장에서 인지도와 소비를 증가하기 위한 정보, 광고 그리고 촉진 발안을 현행하는 것.

19/06/2026

스페인, 프랑스, 미국: 고르곤졸라 Dop 치즈는 맛, 품질, 그리고 훌륭한 음식과의 조화에 있어 언제나 최고의 자리를 지키고 있습니다! 🌍✨

올 봄, 고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 Asiago Dop, Pecorino Sardo Dop, Quartirolo Lombardo Dop, Taleggio Dop 등 다른 이탈리아 명가 치즈들과 함께 '푸른 치즈의 왕'이라 불리는 고르곤졸라의 가치와 전통을 알리기 위한 다양한 행사를 개최했습니다.

🇪🇸 3월 중순부터 5월 말까지 고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 마드리드에서 여러 행사를 진행했습니다. 상공회의소에서 진행된 교육 프로그램, 스페인 최고의 식품 박람회 중 하나인 Salón de Gourmets, 그리고 고르곤졸라 Dop 를 활용한 시음 및 음식 페어링 행사가 열린 이탈리아 치즈 위크(Italian Cheese Weeks)에 참여했습니다.

🇫🇷 6월 7일부터 9일까지 고르곤졸라 Dop 컨소시엄은 유럽 최대 치즈 박람회인 파리 Salon du Fromage와 특별 메뉴를 선보이는 레스토랑들이 참여하는 음식 축제 Balade Gourmande에 참가했습니다.

🇺🇸 그리고 여정은 계속됩니다. 6월 28일, 29일, 30일에는 미국 최고의 식품 박람회인 뉴욕 팬시 푸드 쇼(Summer Fancy Food Show)에 참가하여 전 세계적으로 사랑 받는 고르곤졸라 치즈의 특유한 풍미를 찾는 애호가들을 만날 예정입니다.

이번 여정은 고르곤졸라 Dop의 품질, 정체성, 그리고 다채로운 활용도를 보여주는 여정입니다.

계속되는 새로운 소식을 놓치지 마세요!

#고르곤졸라

18/06/2026

에피타이저?

고르곤졸라 Dop 의 독특한 풍미가 더해진 이 리크 퍼프 페이스트리는 간단하고 빠르게 만들 수 있으면서도 정말 맛있답니다. 팔로워 님의 아이디어에서 영감을 얻었어요.

재료: 리크 • 고르곤졸라 Dop • 퍼프 페이스트리 • 달걀 (바르기용) • 차이브 • 식용유 • 소금 • 후추

리크를 둥글게 썰어 식용유를 두른 팬에 부드러워지고 살짝 노릇해질 때까지 볶아주세요. 소금과 후추로 간을 합니다. 퍼프 페이스트리를 밀대로 밀어 펴고 양쪽 가장자리를 접어 테두리를 만들어 주세요. 가장자리에 달걀물을 바릅니다. 페이스트리 바닥에 볶은 리크를 올리고 고르곤졸라 Dop 치즈를 얹어주세요. 페이스트리가 노릇해지고 치즈가 녹을 때까지 오븐에서 구워주세요. 신선한 차이브를 얹어 따뜻하게 드세요.

지금 바로 만들어 보세요!

#고르곤졸라
#피에몬테엑셀런트

16/06/2026

"오늘은 속을 채운 피망 요리 어떠세요?"라고 하면 어떠세요? 😏
추천합니다! 고르곤졸라 Dop 치즈를 넣으면 더욱 맛있답니다. 😍😍
재료는 다음과 같습니다.
고르곤졸라 Dop • 피망 • 하루 지난 빵 • 잣 • 올리브 • 달걀 • 케이퍼 • 민트 • 우유 • 엑스트라 버진 올리브 오일 • 소금 • 후추

레시피는 저희 웹사이트에서 확인하실 수 있습니다: https://kr.gorgonzola.com/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/baked-peppers-stuffed-with-bread-and-gorgonzola-pdo/

#고르곤졸라
#피에몬테엑셀런트

12/06/2026

피자를 좋아하신다면, 이 피자는 정말 당신을 사로잡을 거예요! 🍕☺️
트로페아 양파의 풍부한 색감과 향긋함에 매콤한 고르곤졸라 Dop 치즈가 더해져 감칠맛이 가득한 풍미를 선사합니다. 🤩🔥

재료:
고르곤졸라 Dop 피칸테 치즈 200g • 피자 도우 250g • 모짜렐라 치즈 50g • 트로페아 양파 150g • 엑스트라 버진 올리브 오일 3큰술 • 방울토마토 100g • 토마토 소스 50g • 소금 • 후추

이 레시피와 더 많은 아이디어는 저희 웹사이트에서 확인하세요: https://kr.gorgonzola.com/%EB%A0%88%EC%8B%9C%ED%94%BC/

#피에몬테엑셀런트

11/06/2026

여름철에 입맛을 살려주는 식단은? 고르곤졸라 Dop 치즈, 크림 루꼴라, 레몬 크럼블을 곁들인 이 맛있는 파스타를 만들어 보세요. 입맛은 걱정하실 필요 없으실 거예요! 🍝🍃🍋

오늘, 저희 친구이자 푸드 크리에이터인 Jack Canevali가 블루 치즈의 왕인 고르곤졸라 치즈를 어떻게 요리하고, 특별한 맛을 완성하고, 여름철 식단에 풍미를 더하는지 보여드립니다. ☀️
2인분 기준으로 필요한 재료는 다음과 같습니다.

파스타 180g • 고르곤졸라 Dop 치즈 140g • 신선한 루꼴라 80g • 엑스트라 버진 올리브 오일 (취향에 따라) • 빵가루 40g • 레몬 제스트 1개 • 바질 잎 (취향에 따라)

사각형으로 자른 고르곤졸라 Dop 치즈를 용기에 담습니다.

중탕으로 녹이면서 부드럽고 윤기 있는 크림처럼 될 때까지 살살 저어줍니다. 너무 묽지 않으면서도 매끄러워야 합니다.

한편, 루꼴라는 소금물에 약 15초간 데친 후, 색깔이 선명하게 유지되도록 즉시 얼음물에 담그세요. 물기를 꼭 짜낸 후 엑스트라 버진 올리브 오일, 소금 한 꼬집, 그리고 데친 물을 약간 넣고 부드럽고 윤기 있는 크림이 될 때까지 믹서에 갈아주세요. 그런 다음 고운 체에 걸러주세요.
파스타를 삶는 동안, 빵가루를 팬에 기름을 살짝 두르고 노릇하고 바삭해질 때까지 볶아 크럼블을 준비하세요. 불에서 내린 후 레몬 제스트를 넣고 섞어주세요.
파스타가 다 익으면 고르곤졸라 Dop 크림이 담긴 볼에 바로 넣고 잘 섞어주세요. 루꼴라 크림을 듬뿍 얹고, 바삭한 크럼블, 신선한 바질 잎, 레몬 제스트를 더 얹고, 취향에 따라 후추를 살짝 뿌려 마무리하세요.

한번 만들어 보시겠어요?

#고르곤졸라 #피에몬테엑셀런트

08/06/2026

친구들과 함께하는 저녁 식사를 준비하세요? 👀 격식은 간단하게, 풍미는 가득하게! 😉 저희 팔로워 님이 만드신 아티초크와 크리미한 고르곤졸라 Dop 치즈를 곁들인 페투치니는 모두를 감탄하게 할 거예요.

만들기도 아주 쉽답니다. 필요한 재료는 다음과 같습니다. 👇
페투치니 • 고르곤졸라 Dop 치즈 • 아티초크 • 베이컨 • 엑스트라 버진 올리브 오일 • 소금 • 후추
아티초크를 깨끗이 씻어 채 썰어 엑스트라 버진 올리브 오일에 바삭하게 볶아주세요. 따로 둡니다. 팬에 베이컨을 노릇하게 구워주세요.

페투치니는 소금물에 알덴테로 삶아주세요. 삶은 물은 조금 남겨둡니다. 파스타와 베이컨을 넣고 고르곤졸라 Dop 치즈와 남겨둔 삶은 물을 조금 넣어주세요. 크리미해질 때까지 잘 섞어줍니다. 마지막으로 볶은 아티초크를 얹고 후추를 살짝 뿌려 바로 드세요.

#고르곤졸라 #피에몬테엑셀런트

05/06/2026

기억력 훈련이 필요하세요? 식탁에 차려지는 음식부터 시작해 보세요! 🍽️
감칠 맛을 자랑하는 고르곤졸라 Dop치즈는 뇌 기능을 활성화하는 스페르미딘과 두뇌 활동을 활발하게 유지하는 티로신을 함유하고 있습니다. 🧠
시험 기간에는 맛있는 간식으로 공부에 활력을 더해 보세요!
고르곤졸라 Dop의 특징에 대해 더 자세히 알아보시려면 다음 링크를 방문하세요: https://kr.gorgonzola.com/%EC%97%B4/

#고르곤졸라
#피에몬테엑셀런트

28/05/2026

천 년의 역사를 지닌 치즈에서 뉴에이지 시대의 팝 아이콘으로 ✨

고르곤졸라 치즈 컨소시엄은 밀라노에서 제56회 연례 총회를 개최했습니다. 특히 올해 행사를 통해 고르곤졸라가 원산지 보호 지정(DOP) 제품으로 등재된 지 30주년을 기념하고 피에몬테와 롬바르디아에서 탄생한 치즈로 새로운 커뮤니케이션의 주인공이 된 고르곤졸리 치즈의 여정을 살펴보는 시간을 가졌습니다.

"천 년이 넘도록 이어져 온 독보적인 맛"이라는 주제로 진행된 이번 총회에는 푸트 작가이자 진행자인 가 진행하였고 컨소시엄 회장 Antonio Auricchio, Qualivita 재단 및 Origin Italia의 디렉터 Mauro Rosati, 대중 해설가 .quaranta.real, 그리고 인류 식품 학자 ,푸드 크리에이터 같은 전문가들이 참석하여 행사를 더욱 빛냈습니다.

또한, (MASAF 장관), 롬바르디아 주지사 , 피에몬테 주지사 , 유제품 협회 회장 Paolo Zanetti 등 주요 인사들의 축하 메시지는 행사의 중요성을 더했습니다.
고르곤졸라 Dop 치즈는 중세 시대부터 소셜 미디어가 활성화된 현대에 이르기까지, 고유의 특성을 잃지 않고 끊임없이 진화해 왔습니다. 😏
오늘날 이탈리아 농식품 분야에서 다섯 번째로 중요한 인증 제품인 고르곤졸라는 특유의 개성으로 새로운 세대를 사로잡고 있습니다. 💙

#고르곤졸라 #피에몬테엑설런트

26/05/2026

올해도 고르곤졸라 Dop치즈는 농산물 식품 분야 최대 국제 박람회인 Tuttofood에 참가했습니다. 🌍✨
이번 박람회는 국제적인 행사를 위한 교류의 장이자, ‘Made in Italy’의 가치를 세계에 알리고 고르곤졸라의 전통과 품질을 널리 소개할 수 있었던 뜻 깊은 시간이었습니다. 🇮🇹

방문객들은 이탈리아 고등학생들이 특별히 준비한 메뉴도 맛볼 수 있었습니다. ‘블루 치즈의 왕’이라 불리는 고르곤졸라를 지역 특산물과 창의적이면서도 독창적인 방식으로 조화시킨 특별한 메뉴들이 큰 관심을 끌었습니다.
🍐🍷 레드 와인 배 콩포트를 곁들인 고르곤졸라 Dop, 고르곤졸라 Dop 피칸테 리조또
🥬🍽️고르곤졸라 Dop 양배추 카푸네
🍯🍓 마스카르포네 치즈, 아카시아 꿀, 레드베리, 고르곤졸라 Dop 무스

박람회의 바쁜 일정 속에서 잠시 여유를 즐기기에 더없이 좋은 메뉴들이었습니다. 😍
영상을 통해 최고의 순간들을 확인해 보세요. 🎥✨

#고르곤졸라 #피에몬테엑설런트

21/05/2026

아직 안 드셔보셨지만 분명 좋아하실 브루스케타! 😍✨
바게트를 준비하고, 간단한 파테를 만들고, 고르곤졸라 Dop 치즈를 얹으면 나머지는 완벽해집니다.
믿기지 않으세요? ▶️영상을 보세요!

#고르곤졸라 #피에몬테엑설런트

Indirizzo

Novara
28100

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Martedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mercoledì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Giovedì	08:30 - 12:30
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Venerdì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00

Sito Web

https://kr.gorgonzola.com/

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