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Gorgonzola DOP

Casa
Italia
Novara
Gorgonzola DOP

ゴルゴンゾーラチーズPDO 保護協会へ

08/06/2026

友達とのディナー？👀堅苦しさは抜きで、おいしさはたっぷり😉
フォロワーのさんが提案する、アーティチョークととろけるゴルゴンゾーラDopのフェットゥチーネ。みんなを驚かせたいときにぴったりの一皿です。

しかも簡単なのです。材料はこちら👇
・フェットチーネ
・ゴルゴンゾーラDop
・アーティチョーク
・グアンチャーレ
・エクストラバージン・オリーブオイル
・塩
・こしょう

アーティチョークを下処理し、細切りにする。エクストラバージンオリーブオイルでカリッとするまで揚げたら取り出しておく。フライパンでグアンチャーレをこんがりと焼く。
塩を加えた湯でフェットチーネをアルデンテにゆであげ、ゆで汁を少し取っておく。パスタをグアンチャーレのフライパンに加え、ゴルゴンゾーラDopとゆで汁を少量加える。全体を混ぜ、なめらかなソース状にする。仕上げに揚げたアーティチョークと挽きたての黒コショウを加え、熱いうちにいただく。

#ゴルゴンゾーラ �

05/06/2026

記憶力を高めるには？まずは食べ物から！ 🍽️
ゴルゴンゾーラDopはおいしいだけではありません。脳内の不要なものを除去する働きを促すスペルミジンや、活発で素早い思考の維持に役立つチロシンを含んでいます 🧠
試験期間の勉強の合間に楽しむ休憩タイムにぴったりのおいしいスナックです！

ゴルゴンゾーラDOPの特徴についてもっと知りたい方はこちら：https://jp.gorgonzola.com/%E6%AC%84%E5%A4%96/

#ゴルゴンゾーラ

28/05/2026

千年以上の歴史を持つチーズから、真のポップアイコンへ✨

ゴルゴンゾーラDop保護協会は、第56回定時総会にあわせて、DOP認証取得30周年をミラノで祝いました。
ピエモンテ州とロンバルディア州で千年以上前に生まれた唯一無二の製品が、SNSや現代メディアの世界でも存在感を放つようになるまでの歩みを振り返りました 🌍
「千年以上続く唯一無二の味」をテーマに行われた今回のイベントでは、フードライター兼司会者のフランチェスカ・ロマーナ・バルベリーニ氏（）の進行のもと、協会会長アントニオ・アウリッキオ氏、Qualivita財団およびOrigin Italia代表のマウロ・ロザーティ氏、解説者フェデリコ・クアランタ氏（.quaranta.real）、食文化人類学者@i_lafood、そしてTVパーソナリティ兼フードクリエイターのフェデリコ・フスカ氏（）が登壇しました。

また、ロッロブリージダ農業・食料主権・森林大臣（）をはじめ、ロンバルディア州知事アッティリオ・フォンターナ氏（）、ピエモンテ州知事アルベルト・チリオ氏（）、さらにAssolatte会長パオロ・ザネッティ氏など、多くの政府・業界関係者も出席しました。

中世からSNSの時代へ――
ゴルゴンゾーラDopは、その個性を失うことなく進化を続けています。😏
現在ではイタリア農産食品分野で5番目に重要な認証製品となり、その唯一無二の個性によって新しい世代の人々をも魅了し続けています💙

#ゴルゴンゾーラ

26/05/2026

今年もゴルゴンゾーラDOPは、食品業界最大級の国際イベント「Tuttofood」に参加しました🌍✨
この数日間は、Made in Italy を世界へ届け続ける製品の価値、伝統、そして品質を、来場者の皆さまに間近でお伝えできる貴重な機会となりました 🇮🇹

来場者を迎えたのは、イタリアの高校生たちが考案した特別メニュー。
“青カビチーズの王様” ゴルゴンゾーラDOPと各地の特産品をクリ独創的で賢いペアリングで、来場した関係者たちを驚かせていました。
🍐🍷 ゴルゴンゾーラDopとゴルゴンゾーラDopピッカンテのリゾット、赤ワインと洋梨のコンポート添え
🥬🍽️ ゴルゴンゾーラDop入りキャベツのカプネット
🍯🍓 アカシア蜂蜜とレッドベリーを使ったゴルゴンゾーラDopとマスカルポーネのムース

展示会の慌ただしい日々の中でくつろげる、贅沢で至福のひとときとなりました 😍
ぜひ動画で会場の素晴らしい瞬間をご覧ください 🎥✨

#ゴルゴンゾーラ

21/05/2026

今まで食べたことはないけど、食べたらきっとハマっちゃうブルスケッタ😍✨
バゲットを一本準備して、手軽にできるパテを作れば、あとはゴルゴンゾーラDopに任せるだけ。
ウソじゃないかと？▶️こちらの動画をご覧ください！

#ゴルゴンゾーラ

19/05/2026

こちらはライスサラダです👍 　ただし、これまでみなさんが食べたものとはまったくの別物です🚫
味の決め手はゴルゴンゾーラDopピッカンテ。フレッシュで思いがけない素材の組み合わせが魅力です。

作ってみたい方、用意するものはこちらです:
リーゾヴェネレ　320 g・そら豆　150 g・ゴルゴンゾーラDopピッカンテ200 g・ほうれん草（生）80 g・いちご 150 g・ミント（生）・エクストラ・バージン・オイル・塩・黒コショウ

今すぐ作ってみたくなったのでは？
公式サイトでこのほかのレシピもご覧になりたい方はこちらから > https://jp.gorgonzola.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/

#ゴルゴンゾーラ

18/05/2026

シンプルなのにどこか懐かしい味で、つい手が止められなくなっちゃうような一品ってありますよね😍
たとえば？.mal.kochen（メルレ・ディアークス）さん考案のゴルゴンゾーラDopのポテトグラタン特別バージョン。
ドイツのクリエイターであるメルレさんは、その気取らないスタイルと家族向けの簡単でおいしいレシピで、幅広いコミュニティを魅了しています🇩🇪

作ってみたい方はこちら:👇
じゃがいも • 料理用生クリーム • 牛乳 • ゴルゴンゾーラDOP • ニンニク • 塩 • コショウ • ナツメグ • タイム • パセリ（生）

じゃがいもの皮をむき、厚さ2 – 3ミリの薄切りにする。
切ったじゃがいもを生クリーム、牛乳と一緒にフライパンに入れ、10分から15分中火でやや柔らかくなるくらいまで加熱する。
ニンニク、塩コショウ、ナツメグ、タイム少々を加える。
ゴルゴンゾーラDopを加え、ソースに溶け始めるまで混ぜる。
耐熱皿に移す。
160度のファンオーブンに入れ、表面にこんがりと焦げ目がつくまで30分ほど焼く。

これ、絶対美味しいやつ。

#ゴルゴンゾーラ

13/05/2026

こんなタルト、多分食べたことがないのでは？😍
パン🥖とちょっぴりのゴルゴンゾーラDopさえあれば、とろ〜りとした本格的なごちそうが食卓に。
あ、いえ、誕生日を待つ必要はありません😝

#ゴルゴンゾーラ

11/05/2026

これはいつものリゾットじゃない・・・見たらわかります👀✨
そして一口食べたらゴルゴンゾーラDopがその違いをさらに際立たせてくれます。
この美味しくてとびきりフォトジェニックなレシピを考案してくれた@dolcezzedinene さんに感謝です！

作り方はこちら: 👇
アルボリオ米　または　カルナローリ米　320 g • 野菜のブロード　700 g • ゆでた赤ビーツ　250 g • ゴルゴンゾーラDop　200 g • 白ワイン　50 g •エクストラ・バージン・オイル 30 g（以下EVOオイル） • エシャロット　1個 • 塩　1つまみ • チャイブ（タイムかマジョラムでも可）適量s

エシャロットをみじん切りにし、鍋にEVOオイルを細く回し入れ、炒めて香りを出す。
米を加え、よく混ぜながら２分ほど炒る。
白ワインを加えてアルコールを飛ばす。
その間に、赤ビーツをミキサーにかけてなめらかなクリーム状にする。
米を炊き始める。熱い野菜のブロードを少しずつ加えながら、こまめにかき混ぜる。
ある程度炊けたらビーツクリームを加え、必要に応じて野菜のブロードを足しながらさらに炊き進める。
炊き上がったら火を止めてゴルゴンゾーラDopを入れ、混ぜながらクリーミーに仕上げる。
必要であれば塩を加え、仕上げにチャイブ（もしくはお好みのハーブ）を散らす。

「写真撮る前に食べちゃう」に一票🤳

#ゴルゴンゾーラ

08/05/2026

ミラノはただいま美食の都になる準備中・・・そしてゴルゴンゾーラDopは再びmade in Italyの粋を極めたチーズを代表する存在として登場します。
5月11日から14日、協会は農産品業界関係者にとって非常に重要な国際的に最も重要なイベントTuttofood 2026に参加します。
パビリオン1 – T05スタンドでは、ノヴァーラの職業専門学校「G. Ravizza」の学生が手がけたゴルゴンゾーラDopを使った特別メニューを通して、ゴルゴンゾーラDopの魅力を堪能していただけます（もちろんしっかりと😏）。

5月11・12・13日　11:00 – 16:00　予定メニュー
🍐🍷ゴルゴンゾーラDopとゴルゴンゾーラDopピッカンテのリゾット　赤ワインと洋梨のコンポート添え
🥬🍽️ゴルゴンゾーラDopを使ったカプネット（ピエモンテ風焼きロールキャベツ）
🍯🍓ハチミツとレッドベリーを使ったゴルゴンゾーラDopとマスカルポーネのムース

2025年生産量540万個を超え、世界80ヵ国以上に向けて輸出されたこの製品の品質と伝統、そしてその価値について、間近でお伝えすることができる機会です🌍

ミラノでみなさまのご来場をお待ちしております。

#ゴルゴンゾーラ

Indirizzo

Via Andrea Costa, 5/c
Novara
28100

Orario di apertura

Lunedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Martedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Mercoledì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Giovedì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00
Venerdì	08:30 - 12:30
	14:00 - 18:00

Telefono

+390321626613

Sito Web

https://jp.gorgonzola.com/

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