Gorgonzola DOP

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Gorgonzola DOP ゴルゴンゾーラチーズPDO 保護協会へ

16/10/2026

ゴルゴンゾーラDopで もっとおいしく秋を楽しむ新レシピ　3点 🍂💙 詳しい作り方はこちらの動画でご覧いただけます:

ビーツとゴルゴンゾーラDop ピッカンテを使ったボルシチ 　
https://en.gorgonzola.com/recipes/borscht-with-beets-garnished-with-spicy-gorgonzola-pdo/

リンゴ、スペック、ゴルゴンゾーラDopのトルタ・サラータ
https://en.gorgonzola.com/recipes/borscht-with-beets-garnished-with-spicy-gorgonzola-pdo/

鶏肉のカツレツ　ピッツァイオーラ風　ゴルゴンゾーラDop添え
https://en.gorgonzola.com/recipes/chicken-cutlets-with-gorgonzola-pdo-tomato-and-basil/

#ゴルゴンゾーラ

パリから声がかかれば、ゴルゴンゾーラDopの答えはいつだって「OUI（ウィ）」！ ✈️🇫🇷💙10月17日から21日まで、当協会は、世界の食品業界において最大級の国際イベント「SIAL 2026」に出展します。AFIDOP共同出展スペース、H...
15/10/2026

パリから声がかかれば、ゴルゴンゾーラDopの答えはいつだって「OUI（ウィ）」！ ✈️🇫🇷💙

10月17日から21日まで、当協会は、世界の食品業界において最大級の国際イベント「SIAL 2026」に出展します。AFIDOP共同出展スペース、Hall 7 – Stand B161で皆さまをお待ちしています 📍

イタリア系フランス人シェフ Carla Ferrariさん による試食や、フードインフルエンサーAlexandre De Oliveiraさんが考案したレシピを通して、ゴルゴンゾーラDopが驚きに満ちた魅力をパリに届けます ✨

10月19日には舞台をモンマルトルに移し、スペシャルイベントを開催。試食やショークッキングを楽しみながら、22種類のイタリア産チーズとフランス料理の定番11品との出会いを体験できます。
では、ゴルゴンゾーラDopは？「そば粉のカリカリクレープ、ゴルゴンゾーラDop、ローストイチジク、コールラビ
、セロリ」で主役を飾ります ✨

#ゴルゴンゾーラ

画像はAIツールを活用して制作し、クリエイティブチームが仕上げました。

ゴルゴンゾーラDopのドルチェとピッカンテ。この二つのチーズは同じ伝統が息づきながらそれぞれ異なる味わいがあり、一年を通してさまざまな食材とのすばらしい組み合わせを楽しめます。そして、困ったことにどちらも果てしない誘惑があるので、どちらかを...
13/10/2026

ゴルゴンゾーラDopのドルチェとピッカンテ。この二つのチーズは同じ伝統が息づきながらそれぞれ異なる味わいがあり、一年を通してさまざまな食材とのすばらしい組み合わせを楽しめます。
そして、困ったことにどちらも果てしない誘惑があるので、どちらかを選ぶのはますます難しくなります… 😏みなさんはどちらがお好みですか？

#ゴルゴンゾーラ


画像はAIツールを活用して制作し、クリエイティブチームが仕上げました。

09/10/2026

ゴルゴンゾーラDopの料理をいくつ食べたら、幸せいっぱいになれる？💙まずは、この3つのおいしいアイデアから！
😍 カボチャとジャガイモのコロッケ ゴルゴンゾーラDop入り
https://jp.gorgonzola.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/pumpkin-and-potato-croquettes-with-a-heart-of-gorgonzola-pdo/
😋 ゴルゴンゾーラDop、アボカド、キノコの塩味オートミール
https://jp.gorgonzola.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/savoury-porridge-with-gorgonzola-pdo-avocado-eggs-and-mushrooms/
🙃 ゴルゴンゾーラDopピッカンテとリコッタを詰めた甘いラビオリ
https://jp.gorgonzola.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/sweet-ravioli-filled-with-spicy-gorgonzola-pdo-and-ricotta/

まず何から作りましょうか。

#ゴルゴンゾーラ

スクロールする手を止めて、しばしこちらをご覧ください。みなさまのために、とっておきのものをご用意しました。果てしない誘惑、その名はゴルゴンゾーラDop！ウェブサイトにはレシピのヒントが満載。そのままでももちろん、さまざまな料理でお楽しみいた...
07/10/2026

スクロールする手を止めて、しばしこちらをご覧ください。
みなさまのために、とっておきのものをご用意しました。

果てしない誘惑、その名はゴルゴンゾーラDop！

ウェブサイトにはレシピのヒントが満載。そのままでももちろん、さまざまな料理でお楽しみいただけます。
https://jp.gorgonzola.com/%E3%83%AC%E3%82%B7%E3%83%94/

#ゴルゴンゾーラ


画像はAIツールを活用して制作し、クリエイティブチームが仕上げました。

06/10/2026

協会のキッチンに偉大な友人が戻ってくる。たまらなくおいしい予感 😏💙
今回 Federico Fuscaシェフが取り組むのは、大好きなゴルゴンゾーラDopを使った、この季節にぴったりプリモ。サルシッチャ、ポルチーニ茸のパッケリです。

動画を見て作ってみてね 👇

パッケリ • ゴルゴンゾーラDop • サルシッチャ • ポルチーニ茸 • ニンニク • とうがらし • パセリ •エクストラ・バージン・オリーブオイル • 塩

サルシッチャの皮を取り除き、包丁で粗く刻んでフライパンで炒めます。
ポルチーニは土を落として手早く洗い、水気を拭き取って食べやすい大きさに切ります。
フライパンに少量のオリーブオイルをひき、唐辛子、皮付きのニンニク、イタリアンパセリと
ポルチーニを炒めます。
ゴルゴンゾーラDopを加え、全体によく絡むクリーミーなソースになるまで溶かします。たっぷりの塩を加えた湯でパッケリをアルデンテにゆで上げ、湯を切ってソースの入ったフライパンに加えます。
必要に応じて少量のゆで汁を加えながら、ソースをよく絡めます。熱々のうちに盛り付けます。

#ゴルゴンゾーラ

フォロワーの@pranz.0cenaさんが作った、このメッツィ・ズィーティに拍手！👍おいしさの決め手は、すべての食材と相性抜群のゴルゴンゾーラDopです。さっそくみなさんも作ってみてください！材料メッツィ・ズィーティ 250g • ゴルゴン...
05/10/2026

フォロワーの@pranz.0cenaさんが作った、このメッツィ・ズィーティに拍手！👍
おいしさの決め手は、すべての食材と相性抜群のゴルゴンゾーラDopです。

さっそくみなさんも作ってみてください！
材料
メッツィ・ズィーティ 250g • ゴルゴンゾーラDop 150g • 調理用生クリーム 100g • タラッリ 100g • 生イチジク 4～6個 • エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2 • 塩 • コショウ

鍋に塩を加えた湯を沸かし、メッツィ・ズィーティをアルデンテにゆでます。湯を切り、取り分けておきます。
フライパンにエクストラバージンオリーブオイルを入れて中火で熱し、タラッリを加えてカリッとするまで炒ります。取り出して砕いておきます。
別の鍋で調理用生クリームを弱火で温めます。ゴルゴンゾーラDopを加え、溶けるまで2～3分加熱します。
塩、コショウで味を調えます。
ゴルゴンゾーラDopのクリームにメッツィ・ズィーティを加え、全体によくからめます。
小さく切った生イチジクと、炒って砕いたタラッリをトッピングして完成です。

作ろうと思った方、ぜひコメントで教えてください。

#ゴルゴンゾーラ

これまで私達は何度もゴルゴンゾーラDopの品質へのこだわりと、全ての生産工程において厳格な管理の下、細心の注意を払っていることをお伝えしてきました。その中でも、ぜひ知っていただきたいことがあります。それは、ゴルゴンゾーラDopには低温殺菌の...
30/09/2026

これまで私達は何度もゴルゴンゾーラDopの品質へのこだわりと、全ての生産工程において厳格な管理の下、細心の注意を払っていることをお伝えしてきました。その中でも、ぜひ知っていただきたいことがあります。それは、ゴルゴンゾーラDopには低温殺菌の全乳のみが使用されているということです。

チーズ工房には毎日牛乳が届きます。そこで厳しい製造規定に基づいて加熱処理を施し、工房に届いた牛乳がブルーチーズの王様へと生まれ変わるのです。さらに厳格な管理によって、50年以上にわたり追跡可能かつ認証・保護された生産体制が守られています。ゴルゴンゾーラDopがどのようにして作られているのかを知っていただき、その価値や品質、本物ならではの魅力をより深く感じていただくためには、何よりも透明性が大切だと考えています。
これまでも、そしてこれからもゴルゴンゾーラDopの魅力について発信していく所存です。みなさまのコメントをお待ちしております。

#ゴルゴンゾーラ


画像はAIツールを活用して制作し、クリエイティブチームが仕上げました。

休暇が明けて仕事へ戻り、トレーニングも再開。ということは、しっかりとエネルギーを補給することが大切です💪* そんな時も頼りになるのがゴルゴンゾーラDop。その独特の風味に加え、良質なタンパク質やビタミンA、B12を含み、さらに筋肉や骨の健康...
28/09/2026

休暇が明けて仕事へ戻り、トレーニングも再開。ということは、しっかりとエネルギーを補給することが大切です💪*
そんな時も頼りになるのがゴルゴンゾーラDop。その独特の風味に加え、良質なタンパク質やビタミンA、B12を含み、さらに筋肉や骨の健康に役立つ、生物学的利用能の高いカルシウムも豊富です。
ゴルゴンゾーラDopがあれば、休暇明けもひと味違うと思いませんか？
*健康的な食生活とバランスの取れたライフスタイルを続けることが大切です。

#ゴルゴンゾーラ


画像はAIツールを活用して制作し、クリエイティブチームが仕上げました。

Indirizzo

Via Andrea Costa, 5/c
Novara
28100

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Martedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Mercoledì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Giovedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Venerdì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00

Telefono

+390321626613

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