Gorgonzola DOP

Chiama Indicazioni Sito Web Contatta l'azienda

Gorgonzola DOP Konsorcjum ds. ochrony sera Gorgonzola Ser gorgonzola, uznany przez Unię Europejską i zarejestrowany na liście produktów DOP w dniu 12.06.96 r.

na podstawie rozporządzenia CE nr 1107, aby móc korzystać z takiego oznaczenia, należy spełnić wymogi zgodności określone w procedurach produkcyjnych. Certyfikat zgodności jest wystawiany wyłącznie odpowiednim serom, i umożliwia on sprzedaż produktu z oznaczeniem “gorgonzola” DOP. Na podstawie upoważnienia władz włoskich i pod ich nadzorem, w 1970 r. został stworzone Konsorcjum ds. ochrony sera gorgonzola, którego funkcjonariusze kontrolują przestrzeganie i stosowanie norm obowiązujących we Włoszech i za granicą, gdzie “gorgonzola” DOP jest chroniona. Nazwa “gorgonzola” jest w pełni chroniona zgodnie z pierwszym ustępem art. 13 rozporządzenia (WE) nr 510/2006 Rady, a w szczególności z punktem b), zgodnie z którym zarejestrowane nazwy są chronione przed “wszelkim nadużywaniem, imitacją lub przywołaniem ich, nawet jeśli wskazane jest prawdziwe pochodzenie produktu lub jeśli chroniona nazwa została przetłumaczona lub towarzyszy jej określenie takie, jak: „rodzaj”, „typ”, „metoda”, „na sposób”, „imitacja” lub inne podobne określenie;”

16/10/2026

Trzy nowe przepisy, które sprawią, że tej jesieni będzie jeszcze bardziej pysznie – oczywiście z Gorgonzolą ChNP. 🍂💙 Zdradzamy je w tym filmie, a jeśli chcesz je przygotować, wszystkie instrukcje znajdziesz tutaj:

🍲 Barszcz z buraków z pikantną Gorgonzolą ChNP
https://en.gorgonzola.com/recipes/borscht-with-beets-garnished-with-spicy-gorgonzola-pdo/
🍎 Wytrawna tarta z jabłkami, speckiem i Gorgonzolą ChNP
https://en.gorgonzola.com/recipes/apple-and-speck-pie-with-gorgonzola-pdo/
🍗 Kotlet z kurczaka po pizzaiola z Gorgonzolą ChNP
https://en.gorgonzola.com/recipes/chicken-cutlets-with-gorgonzola-pdo-tomato-and-basil/


Kiedy Paryż wzywa, Gorgonzola ChNP zawsze odpowiada OUI! ✈️🇫🇷💙Od 17 do 21 października nasze konsorcjum będzie obecne na...
15/10/2026

Kiedy Paryż wzywa, Gorgonzola ChNP zawsze odpowiada OUI! ✈️🇫🇷💙
Od 17 do 21 października nasze konsorcjum będzie obecne na targach SIAL 2026, jednym z najważniejszych międzynarodowych wydarzeń w świecie żywności, na stoisku wspólnym AFIDOP, Hala 7 – Stoisko B161. 📍

Wśród degustacji przygotowanych przez włosko-francuską szefową kuchni Carla Ferrari oraz przepisów stworzonych przez influencera kulinarnego Alexandre De Oliveira, Gorgonzola ChNP przywiezie do Paryża całą swoją wyjątkową energię i chęć zaskakiwania. ✨

19 października przenosimy się w inne miejsce na wyjątkowe wydarzenie, którego celem będzie Montmartre. Podczas smakowitych degustacji i pokazów gotowania 22 włoskie sery spotkają się z 11 klasykami kuchni francuskiej.
A Gorgonzola ChNP? Będzie gwiazdą chrupiącego naleśnika z mąki gryczanej, z pieczonymi figami, kalarepą i selerem. ✨


Ilustracja została opracowana przy wsparciu narzędzi sztucznej inteligencji i dopracowana przez zespół kreatywny.

Ostra i delikatna Gorgonzola mają wspólne korzenie i tę samą tradycję, ale każda z nich zachwyca innymi nutami smakowymi...
13/10/2026

Ostra i delikatna Gorgonzola mają wspólne korzenie i tę samą tradycję, ale każda z nich zachwyca innymi nutami smakowymi. Dzięki temu świetnie sprawdzają się w wyjątkowych połączeniach o każdej porze roku.
A ponieważ obie są niezwykle kuszące, wybór wcale nie jest łatwy… 😏
Którą wolicie? 💙




Ilustracja została opracowana przy wsparciu narzędzi sztucznej inteligencji i dopracowana przez zespół kreatywny.

09/10/2026

Ile dań z Gorgonzolą ChNP potrzeba, aby napełnić Twoje serce radością? 💙
My zaczynamy od tych trzech apetycznych propozycji:
😍 Krokiety z dyni i ziemniaków z serowym sercem z Gorgonzoli ChNP
https://pl.gorgonzola.com/przepisy/krokiety-z-dyni-i-ziemniakow-nadziewane-gorgonzola-chnp/😋 Wytrawna owsianka z Gorgonzolą ChNP, awokado i grzybami
https://pl.gorgonzola.com/przepisy/wytrawna-owsianka-z-serem-gorgonzola-dop-awokado-jajkami-i-grzybami/
🙃 Słodkie ravioli nadziewane pikantną Gorgonzolą ChNP i ricottą
https://pl.gorgonzola.com/przepisy/slodkie-ravioli-wypelnione-gorgonzola-chnp-ostra-i-serem-ricotta/

Którego spróbujesz jako pierwszego?


Zatrzymaj scrollowanie i zobacz, co mamy dla Ciebie.Niekończąca się pokusa o nazwie Gorgonzola ChNP!Chcesz odkryć, jak d...
07/10/2026

Zatrzymaj scrollowanie i zobacz, co mamy dla Ciebie.

Niekończąca się pokusa o nazwie Gorgonzola ChNP!

Chcesz odkryć, jak delektować się nią w czystej postaci lub wykorzystać ją w wielu wyjątkowych przepisach? Zainspiruj się i odwiedź teraz naszą stronę internetową https://pl.gorgonzola.com/przepisy/




Ilustracja została opracowana przy wsparciu narzędzi sztucznej inteligencji i dopracowana przez zespół kreatywny.

06/10/2026

Kiedy do kuchni wraca wielki przyjaciel Konsorcjum, wiadomo już, że szykuje się coś naprawdę pysznego. 😏💙
Tym razem szef kuchni Federico Fusca wykorzystuje swoją znaną pasję do sera Gorgonzola Dop, przygotowując pierwsze danie idealne na tę porę roku: paccheri z kiełbasą i borowikami.

Obejrzyj film i przygotuj je również Ty 👇
Paccheri • Gorgonzola ChNP • kiełbasa • borowiki • czosnek • papryczka chili • pietruszka • oliwa extra vergine • sól

Zdejmij osłonkę z kiełbasy, posiekaj ją z grubsza nożem i podsmaż na patelni. Oczyść borowiki z ziemi, szybko je umyj, osusz i pokrój na kawałki. Smaż je na patelni razem z kiełbasą, dodając odrobinę oliwy, papryczkę chili, czosnek w łupinie i pietruszkę. Dodaj Gorgonzolę ChNP i pozwól jej się roztopić, aż powstanie kremowy, otulający sos. Ugotuj paccheri w dużej ilości osolonej wody, odcedź je al dente i przełóż na patelnię z sosem. Dokładnie wymieszaj, w razie potrzeby dodając odrobinę wody z gotowania makaronu. Wyłóż na talerze i podawaj od razu, bardzo gorące.

Wielkie „tak” dla tych mezzi ziti autorstwa naszej obserwatorki .0cena. 👍 A wszystko dzięki Gorgonzoli ChNP, która dosko...
05/10/2026

Wielkie „tak” dla tych mezzi ziti autorstwa naszej obserwatorki .0cena. 👍 A wszystko dzięki Gorgonzoli ChNP, która doskonale komponuje się ze wszystkimi składnikami.

Przygotuj je od razu także Ty: 250 g mezzi ziti • 150 g Gorgonzoli DOP • 100 g śmietanki do gotowania • 100 g taralli • 4–6 świeżych fig • 2 łyżki oliwy extra vergine • sól • pieprz

Doprowadź do wrzenia garnek osolonej wody i ugotuj mezzi ziti al dente. Odcedź i odstaw. Na patelni rozgrzej oliwę extra vergine na średnim ogniu i dodaj taralli, prażąc je, aż staną się chrupiące. Następnie je pokrusz. Podgrzej również śmietankę na małym ogniu. Dodaj Gorgonzolę ChNP i gotuj przez 2–3 minuty, aż ser się roztopi. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj mezzi ziti do patelni z kremowym sosem z Gorgonzoli ChNP. Dobrze wymieszaj, aby wszystkie składniki się połączyły. Udekoruj kawałkami świeżych fig oraz prażonymi taralli.
Napisz w komentarzu, czy wypróbujesz ten przepis.


Często mówimy o łańcuchu produkcyjnym opartym na jakości, kontroli i dbałości o każdy etap produkcji Gorgonzoli ChNP. Wś...
30/09/2026

Często mówimy o łańcuchu produkcyjnym opartym na jakości, kontroli i dbałości o każdy etap produkcji Gorgonzoli ChNP. Wśród najważniejszych aspektów jest jeden, na który warto zwrócić szczególną uwagę: Gorgonzola ChNP produkowana jest wyłącznie z pełnego mleka pasteryzowanego.

Każdego dnia mleko trafia do serowarni, gdzie zostaje poddane wymaganemu procesowi obróbki termicznej, zanim zostanie przetworzone w Króla Serów Pleśniowych, zgodnie z zasadami określonymi w specyfikacji produkcji.
Do tego dochodzą rygorystyczne kontrole, które gwarantują, że cały proces produkcji jest identyfikowalny, certyfikowany i chroniony już od ponad 50 lat.
Wierzymy, że transparentność to najlepszy sposób, aby opowiedzieć o tym, jak powstaje Gorgonzola ChNP, i pozwolić wszystkim jeszcze lepiej docenić jej wartość, jakość i autentyczność. 💙
Czy o tym wiedziałeś? Napisz nam w komentarzu!




Ilustracja przygotowana przy wykorzystaniu narzędzi sterowanych przez sztuczną inteligencję i dopracowana przez zespół kreatywny

Powrót do pracy i wznowienie treningów wymagają odpowiedniej dawki energii. 💪*Jak zawsze możesz liczyć na Gorgonzolę ChN...
28/09/2026

Powrót do pracy i wznowienie treningów wymagają odpowiedniej dawki energii. 💪*
Jak zawsze możesz liczyć na Gorgonzolę ChNP, która oprócz swojego wyjątkowego, charakterystycznego smaku dostarcza cennych białek oraz witamin A i B12, a także jest bogata w dobrze przyswajalny wapń, ważny dla prawidłowego funkcjonowania mięśni i zdrowia kości.
Zgadzasz się, że z Gorgonzolą ChNP powrót do codzienności smakuje zdecydowanie lepiej? 💙
*Ważne jest przestrzeganie zasad zdrowej diety i prowadzenie zrównoważonego stylu życia.




Ilustracja przygotowana przy wykorzystaniu narzędzi sterowanych przez sztuczną inteligencję i dopracowana przez zespół kreatywny

Indirizzo

Via Andrea Costa, 5/c
Novara
28100

Orario di apertura

Lunedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Martedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Mercoledì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Giovedì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00
Venerdì 08:30 - 12:30
14:00 - 18:00

Telefono

+390321626613

Sito Web

Notifiche

Lascia la tua email e sarai tra i primi a sapere quando Gorgonzola DOP pubblica novità e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Contatta L'azienda

Invia un messaggio a Gorgonzola DOP:

Scelte rapide

Condividi

Categoria