27/08/2026
# IL TAKEAWAY STA PER CAMBIARE. E LE DATE DA RICORDARE SONO DUE.
Quando si parla di sostenibilità, spesso si pensa a un futuro lontano.
In realtà ci sono **due date molto precise** che ogni ristoratore dovrebbe conoscere.
📅 **12 febbraio 2027**
Da questa data, i locali Ho.Re.Ca. che vendono cibo o bevande da asporto dovranno consentire ai clienti di utilizzare un proprio contenitore per il refill.
E c’è un dettaglio importante.
**Il cliente non potrà pagare di più né ricevere condizioni meno favorevoli rispetto a chi utilizza un imballaggio monouso.**
Poi arriva una seconda scadenza.
📅 **12 febbraio 2028**
I locali interessati dovranno offrire anche un’alternativa in **imballaggio riutilizzabile**, attraverso un sistema di riutilizzo.
Sono previste alcune eccezioni, tra cui quelle per determinate microimprese, ma la direzione scelta dall’Unione Europea è molto chiara.
⚠️ Questo non significa che da domani dovrete cambiare completamente il vostro servizio di asporto.
Significa però che il takeaway dei prossimi anni sarà sempre più orientato verso il riutilizzo e la riduzione degli imballaggi monouso.
Per chi si organizza in anticipo, potrebbe essere anche un’opportunità per ripensare il servizio e differenziarsi.
Noi di **Agenzia Lombardia** continueremo a monitorare le principali novità normative che possono avere un impatto concreto sulla ristorazione professionale.
💬 E voi eravate già a conoscenza delle scadenze del **12 febbraio 2027** e del **12 febbraio 2028**?
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