Le Torte di Roby

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Benvenuti nel mio angolo di paradiso, dove ogni ricetta è un abbraccio e ogni morso una coccola per l'anima. Non solo dolci,ma emozioni da gustare😋

14/10/2026

Muffin e ciambelline con avocado ,yogurt e cocco.
Golose e soffici ,dal gusto avvolgente e delicato, per una colazione sana e deliziosa .😋😋😋
Ricetta ⤵️
Ingr:2 uova , 1 avocado grande o 2 piccoli,maturi,4 cucchiai colmi di farina di cocco, 1vasetto di yogurt bianco ,1 cucchiaio estratto vaniglia, un pizzico di sale,1/2 bustina di lievito, 100 gr di zucchero,150 gr di farina (io ho usato la Manitoba, 2 cucchiai di olio di semi.
Esec:inserire nel mixer l'avocado e ridurlo in crema,aggiungere,uova e zucchero,poi man mano il resto degli ingredienti.Versare il composto negli appositi stampini e infornate a ,170 gr x 20 minuti circa.
Far raffreddare e sformare..e voilà,in poco tempo la vostra colazione è pronta.😋😋😋

12/10/2026

Pumping Pie.
Torta di zucca:un dolce della tradizione americana,una delizia con una base di pasta brisée e un ripieno di zucca, speziata ,con zenzero ,cannella e noce moscata...Vi conquisterà al primo morso ,spettacolare 😋😋😋😋
Ricetta⤵️
Ingr. Pasta brisée:
200 gr di farina *100 gr burro morbido* 2/3 cucchiai di acqua fredda *,sale...Se lo volete più leggero ,sostituite 50 gr di burro con 100 gr di yogurt greco...Riposo 30 minuti in frigo,poi stendere la pasta ,sottile,foderando uno stampo da 26,tenendo il bordo un po' alto di lato
RIPIENO: 500 gr di zucca cotta(possibilmente al forno) e frullata/200 gr di zucchero/2 cucchiai colmi di farina/100 ml di latte/3 uova/1 cucchiaino di cannella/un cucchiaino di zenzero/un pizzico di noce moscata e uno sale...
Frullate la polpa di zucca con il latte,più aggiungete le uova, lo zucchero e il resto degli ingredienti,versate il tutto nella tortiera foderata di pasta brisée e cuocete in forno a 160 gr x 50 minuti circa,finché il ripieno sarà dorato e rassodato...
Pronta per essere gustata in tutta la sua bontà....😋😋😋😋

09/10/2026

Meringheee😋😋😋
Piccole dolcezze,croccanti e sfiziose ,un classico della nostra pasticceria,versatile per molte preparazioni. Non semplici da fare,per un buon risultato,ci son regole precise da seguire..
Qui ho provate ad aromatizzarle al bergamotto e vaniglia e vi posso assicurare che sono deliziose😋😋😋
Ricetta ⤵️
Ingr:120 gr di chiare di a temperatura ambiente. *120 gr di zucchero semolato*120 gr di zucchero a velo *qualche goccia di limone(facoltativo)Questa è la base,poi io le ho aromatizzate...
* 4 gocce di essenza di bergamotto*1 cucchiaino di estratto di vaniglia..
Gli utensili devono essere perfettamente puliti..
Le chiare non devono avere traccia di tuorlo.
NB.non usare sale
*Montarle con lo zucchero semolato e il limone,lavorandole,x una decina di minuti circa..incorporando gli aromi quando sono un po' montate..il risultato finale,deve essere un composto compatto e spumoso..A questo punto ,con una spatola,incorporate a mano ,lo zucchero a velo ,setacciato,avendo cura di non smo***re il composto ,amalgamando bene il tutto.
Poi inseritelo nella sacca a poche,con la bocchetta che più vi piace e disponetele a ciuffetti,su una placca ricoperta da carta forno..
Infornatele a 100 gradi, per due ore circa..
Per mantenerle bianche ,non alzate la temperatura ..
Saranno pronte ,quando saranno perfettamente asciutte..Fate raffreddare in forno,prima di staccarle dalla placca..
Una delizia da servire farcite,col caffè,per decorare dolci e preparazioni varie o per essere gustate semplicemente così..😋😋😋😋😋😋😋😋😋

06/10/2026

Torta di mele con yogurt greco e melograno.
Un dolce facile da realizzare,e pronto in poco tempo, soffice e profumato, è perfetto per una colazione genuina e golosa.
Ricetta⤵️
Ingr:5/6mele
200 yogurt greco magro
200 farina 00
3 uova
120 gr. di zucchero
50 gr. di burro
1 bustina di lievito in polvere per dolci
Un cucchiaio di estratto di vaniglia.
2 cucchiai di zucchero di canna.
Melograno in chicchi,una manciata.
Un pizzico di sale.
Esec:sbattere le uova con lo zucchero,poi burro fuso, aromi e man mano, gli altri ingredienti,per ultimo le mele a pezzetti,lasciando da parte delle fette per decorare la parte superiore.
Versare il composto in uno stampo da 26,livellarlo bene ,disporvi sopra le fette di mele,spolverizzarlo con lo zucchero di canna e infornare a 170 gr per circa 40 minuti...
Sformarlo freddo e servite 😋😋😋😋

03/10/2026

Evento Wedding cake 2014
Ricordi,con Mary B Curcu .

30/09/2026

Crostata morbida con crema pasticcera e tanta frutta fresca 🤩😍😋😋
Profumata alla vaniglia e facile da realizzare e dalla consistenza morbidissima.
Una volta raffreddata si farcisce con crema pasticcera e poi si decora con uno strato di frutta fresca,a seconda della stagione e a quella che vi piace. Perfetta come dessert per tutte le occasioni, e le ricorrenze speciali.😋😋😋
Ricetta⤵️
X la base: 2 uova* 150 gr di farina* 130 di zucchero* 100 ml di latte* 80 ml di olio di mais* 1 cucchiai di estratto vaniglia* lievito x dolci 1 bustina.
Crema pasticcera:2 uova intere,buccia di limone e arancio grattugiata, 500 ml di latte,un pizzico di sale, estratto di vaniglia, un cucchiaio , 2 cucchiai colmi di farina di mais
Frutta fresca a piacere qb.
Esec: x la base, mo***re uova e zucchero,poi aggiungere man mano ,olio,farina,e il resto degli ingredienti ,imburrare uno stampo da 26/28 , versarvi il contenuto e infornate in forno statico a 160 gr x 25 minuti circa.
Fare raffreddare, farcire con la crema pasticcera,e decorare con frutta a piacere..Fare una gelatina con 2 cucchiai di confettura, poca acqua e spennellare la frutta x una miglior conservazione.
Pore in frigo prima di servire.😋😋😋

29/09/2026

Dal mio repertorio: wedding cake.😍

25/09/2026

New York chessecake, ai frutti di bosco,con copertura di purea di fragole ..
La regina delle chessecake,io la amo cotta,come da ricetta originale americana😉.Il risultato è fantastico.
Un fondo croccante che avvolge un ripieno morbido e delizioso,a base di formaggi,dal sapore unico e avvolgente 😋😋😋
Ricetta ⤵️
Ingr:per la base:350 gr di biscotti digestive*120 gr di burro fuso.

*Sbriciolate i biscotti,amalgamateli bene al burro fuso,compattateli bene,rivestendo il fondo di uno stampo da 26 cm...

Ingr:x il ripieno:250 gr di mascarpone*250 gr di ricotta*330 gr di yogurt ai frutti di bosco*3 uova* 1 cucchiaio di estratto vaniglia*120 gr di zucchero*
2 cucchiai di farina,o maizena*buccia grattugiata di limone o arancio.

Esec:mo***re le uova con lo zucchero,poi aggiungere man mano tutti gli ingredienti ..si ottiene una crema morbida che va versata sopra la base dei biscotti e messa a cuocere.
Infornare a 160 gr x 40 minuti circa .Una vota cotta,far raffreddare e mettere in frigo .
Preparazione glassa: 500 gr di fragole pulite,con due cucchiai di zucchero,e una bustina di torta gel ..*

*Mettere il tutto in un tegame,portate ad ebollizione ,frullare bene con il minipimer,e togliere dal fuoco..
Fare raffreddare qualche minuto,sempre mescolando e versare sopra la torta,livellando bene .
Rimettere in frigo per qualche ora..Una vota fredda è pronta da servire..
A piacere ,decorare... pronta da gustare e stupire i vostri commensali ,vi conquisterà😋😋😋😍😍😍😍🔝🔝🔝

21/09/2026

Strudel alle mele,mandorle e noci,con marmellata di prugne,avvolto in un sottile strato di pasta brisée allo yogur. Goloso e molto profumato,ottimo da gustare in tante occasioni 😋😋😋
Ricetta⤵️
Ingr.per la pasta:300 gr di farina 50gr di burro,uno yogurt bianco,1 uovo,acqua fredda QB,un pizzico di sale..
Esec: nel boccale del mixer,frullate farina e burro,poi aggiungere uovo,yogurt e sale,aggiungere acqua QB x ottenere una palla elastica,che va riposta coperta in frigo x 30 minuti circa..si può preparare anche il GG prima.

Ripieno:4 mele, una decina di biscotti secchi, un vasetto di yogurt bianco,un vasetto di circa 200 gr di marmellata di prugne, 2/3 cucchiai di zucchero di canna,una manciata di noci e una di mandorle tritate grossolanamente.100 gr di uvetta ammollata.
Esec:ho tagliato le mele a cubetti e le ho fatte saltare in padella con lo zucchero di canna,per farle ammorbidire,fare raffreddare.
Sopra un foglio di carta forno,tirare una sfoglia sottile,formando un rettangolo.Stendere la confettura su tutta la sfoglia,sbriciolate sopra i biscotti,poi le mele caramellate,l'uvetta,precedentemente ammollata e poi asciugata, e la frutta secca tritata grossolanamente
Spolverare il tutto con lo zucchero di canna,(facoltativo se lo volete poco dolce)
poi arrotolate la sfoglia ,aiutandovi con la carta forno e adagiarlo sulla placca.Infornate e cuocere a 170 gr x 40 minuti circa.
Ottimo sia tiepido che freddo.😋😋😋😋

15/09/2026

Torta di banane e uvetta.
È un dolce casalingo soffice e leggero, preparato con banane mature nell’impasto. Ideale per la colazione, dal profumo aromatico e dal sapore inconfondibile😋
Ricetta ⤵️
Ingr: 3 banane mature*100 gr di burro*3 uova*una bustina di lievito,*un cucchiaino estratto vaniglia* 150 gr di zucchero,150 gr di uvetta ammollata, un pizzico di sale,100 ml di latte,350 gr di farina.7
Esec:ammollare bene l'uvetta in acqua, poi asciugarla.
Sb****re le uova con lo zucchero, aggiungere le banane ridotte in poltiglia,poi man mano il ragazzo resto degli ingredienti.Versate il composto in uno stampo imburrato e infornare a 160 gr .per 40/50 minuti circa,in base al vostro forno.Fare sempre la prova stecchino .Far raffreddare ,prima di sformarlo e servirlo 😋😋😋

Indirizzo

Noventa Di Piave
30020

Sito Web

https://www.facebook.com/RobertaBergoCakes

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