La Raia

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Cantina bio, Locanda e Fondazione d’arte.

🇪🇺 Campaign financed according to EU reg n. 2021/2115
Ministry of Agriculture, Food Sovereignty and Forests
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In La Raia we produce wines with a strong personality and a surprisingly evolutionary capacity. The biodynamic method has allowed us to fully recover the originality and vitality of the Gavi terroir, a many centuries-long history of nature that our wines can tell. Alla Raia produciamo vini di forte personalità e sorprendete capacità evolutiva. Il metodo biodinamico ci ha permesso di recuperare appieno l’originalità e la vitalità del terroir del Gavi, una storia di natura lunga secoli che i nostri vini sanno raccontare.

09/10/2026

La Locanda entra nella prima edizione della Guida Falstaff dedicata alla ristorazione italiana. Felici della lettura che è stata fatta della mostra offerta, legata ai prodotti della tenuta e alla tradizione unica che incrocia la storia della tavola ligure con quella piemontese.

"Dai Rossi Cairo il chilometro zero è casa vera: 200 ettari biodinamici che danno Fassona, uova e verdure alla cucina di Arrigoni. Coniglio alle taggiasche e pastinaca, dehors sui vigneti del Gavi.”

Per prenotazioni link in bio o [email protected]

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We are thrilled by how they interpreted our culinary philosophy: an offering deeply tied to our estate's produce and a unique tradition where Ligurian and Piedmontese dining histories cross paths.

"At the Rossi Cairo family estate, farm-to-table is truly home: 200 biodynamic hectares providing Fassona beef, eggs, and vegetables for Chef Arrigoni’s kitchen. Rabbit with Taggiasca olives and parsnip, with a dehors overlooking the Gavi vineyards."

For reservations, check the link in bio or email us at [email protected]

01/10/2026

Roberta Schira esce in questi giorni con un nuovo, bellissimo, romanzo, "Dove tornano le api", edito da Garzanti.

Una storia coinvolgente che, attraverso i due protagonisti, Esther e Marcello, ci avvicina al mondo misterioso e perfetto delle api. Un microcosmo a cui dovremmo guardare con più attenzione per imparare a stare bene con noi stessi e con gli altri.

Lo presenta a Il Borgo, all'interno di La Raia. Con lei Alberto Ielisei, apicoltore, e Valentina Frezzato, responsabile delle pagine di Alessandria di La Stampa.

📆. Sabato 17 ottobre ore 17:00, il Borgo, Via Gavi 90, Novi Ligure

Ingresso libero sino ad esaurimento posti, su prenotazione:
E. [email protected] | T. 0143 743685

Vi aspettiamo!

01/10/2026

Roberta Schira esce in questi giorni con un nuovo, bellissimo, romanzo, "Dove tornano le api", edito da Garzanti.

Una storia coinvolgente che, attraverso i due protagonisti, Esther e Marcello, ci avvicina al mondo misterioso e perfetto delle api. Un microcosmo a cui dovremmo guardare con più attenzione per imparare a stare bene con noi stessi e con gli altri.

Lo presenta a Il Borgo, all'interno di La Raia. Con lei Alberto Ielisei, apicoltore, e Valentina Frezzato, responsabile delle pagine di Alessandria di La Stampa.

📆Sabato 17 ottobre ore 17:00, il Borgo, Via Gavi 90, Novi Ligure

Ingresso libero sino ad esaurimento posti, previa prenotazione:
E. [email protected] | T. 0143 743685

Vi aspettiamo!

01/10/2026

Pomeriggio in Locanda.

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An afternoon at Locanda.

26/09/2026

Il Cappon magro, piatto della tradizione ligure tra i più amati della nostra carta, è perfetto in questo passaggio, dolce, tra l'estate e l'autunno. Qui assemblato da Tommaso Arrigoni con le verdure del nostro orto.

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The Cappon Magro, one of the most beloved traditional Ligurian dishes on our menu, is perfect for this sweet transition between summer and autumn. Here assembled by Tommaso Arrigoni using vegetables from our kitchen garden.

19/09/2026

CACCIA TRA I BOSCHI E MENU DEDICATI: A LA RAIA APRE LA STAGIONE DEL TARTUFO
Il Tartufo Bianco Pregiato è un tesoro che da secoli rende uniche le colline del Gavi. All’interno della nostra tenuta esistono diverse aree di ricerca e insieme ai tartufai di Truffle Hunter Italy, al lagotto Bull e al bracco pointer Kat, due nasi sopraffini, potrete andare alla ricerca del Tartufo Bianco Pregiato e anche del Tartufo Nero.
Dopo la vostra immersione nella natura, nei colori del bosco e nella biodiversità, al vostro rientro in Locanda potrete godervi un massaggio rilassante e un menù firmato da Tommaso Arrigoni e Mirko Natali pensato per valorizzare tutte le sfumature del tartufo e dell’autunno.
E, infine, una buona notte in una delle nostre camere immerse tra i vigneti.

Per prenotazioni link in bio: Ospitalità

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The precious White Truffle is a treasure that has made Gavi hills unique for centuries. On our estate, there are several foraging areas, and together with the truffle hunters from Truffle Hunter Italy, Bull the Lagotto, and Kat the Bracco Pointer—two exceptional noses—you can go for a hunt of both the precious White Truffle and the Black Truffle, protagonists of the autumn season. After an immersion in nature, the colors of the woods, and the biodiversity of La Raia, upon your return to Locanda you may enjoy a relaxing massage and à la carte menu crafted by Tommaso Arrigoni and Mirko Natali, designed to highlight all the nuances of truffles and autumn. And… a good night's sleep in one of our rooms nestled among the vineyards.

For reservation, via link in bio.

16/09/2026

Passito di Cortese.
La terra del Gavi e il giusto grado di appassimento sono il segreto.

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The land of Gavi and the right degree of dryness are the secret.

08/09/2026

Dall'orto della tenuta alla Locanda.
Chef Mirko Natali si prende cura di un meraviglioso nuovo arrivo e pensa, molto soddisfatto, al menù autunnale di Locanda.
Tra pochi giorni lo sveleremo. Ci vediamo qui.

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Chef Mirko Natali takes care of a wonderful new arrival and is already thoughtfully planning Locanda’s autumn menu, with great satisfaction.
We will reveal it in just a few days. See you here.

02/09/2026

Rosso di fine estate. Dall’orto, le case del Borgo, una delle BALES… Un filo, venite a seguirlo.

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Red, late-summer red. From the kitchen garden, the houses of the Borgo, one of the BALES. A thread—come follow it.

28/08/2026

Campionamenti in vista dell’imminente vendemmia del Cortese al Vignone.

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Last samples before Cortese harvest at Vignone.

Indirizzo

Str. Di Monterotondo, 79
Novi Ligure
15067

Telefono

+390143743685

Sito Web

https://www.la-raia.it/

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