Antonio in Mercadello, piccolo paese nella pianura modenese. Questa zona, grazie alla coesistenza di molti fattori naturali come il clima, il territorio e le materie prime locali, è ideale per la produzione di uno dei più prestigiosi prodotti della cultura modenese l’Aceto Balsamico Tradizionale (Dop). La nostra famiglia ha sempre mantenuta viva questa tradizione, tramandando di padre in figlio, n
on solo le numerose e preziose batterie, ma anche i segreti e le conoscenze di questo antico elisir modenese. L’azienda agricola oltre ai due ettari di vigneto di uva Lambrusco Salamino dedicati esclusivamente alla produzione del proprio Balsamico Tradizionale e condimenti comprende anche 24 ettari di frutteto di pere. Acetaia Casa Tirelli is located near Carpi, close to Modena. Thanks to the existence of many natural factors such as climate, territory and local raw materials, this area is the best for the production of one of the most prestigious modenese product; the Traditional Balsamic Vinegar (PDO). Our family has always kept alive the tradition of Balsamic Vinegar of Modena passing down from father to son not only the numerous and precious barrels, but also the secrets and skills behind this ancient elixir. Casa Tirelli’s farm includes, apart from the vineyards of Lambrusco exclusively dedicated to the Balsamic production and other dressings , 24 hectares of pear orchard.
