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23/11/2023

Big Sizes, Big Surprises! 💣🍷

C'è una grande novità in arrivo: questo Natale potrete festeggiare con le nostre bottiglie di vino in formato gigante!

In occasione dell'avvicinamento alle festività, infatti, ho deciso di proporre le mie bottiglie di vino anche in formato gigante.

Per chiuderle ho scelto la gommalacca. Questo materiale forma una barriera efficace contro l'ossigeno, riducendo il rischio di ossidazione del vino.
Tutto ciò è fondamentale per mantenere la freschezza e le caratteristiche organolettiche.
Inoltre, è un materiale sicuro dal punto di vista alimentare. Non sbriciola e non rilascia sostanze nocive o odori che potrebbero alterare il gusto o la qualità.

E non è tutto: la gommalacca è stata usata storicamente nella produzione di vino, quindi mantiene un legame con la tradizione. Proprio come piace a me.

▶️ Stay tuned per le prossime novità!

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☎️ 329 193 0750
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17/11/2023

Non solo vino, anche T-Shirt e Felpe col marchio Tenute Lattias 👕

Un ringraziamento speciale a Checkpoint Charly e in particolar modo ad Anna per il lavoro svolto con l'ideazione e la creazione del nostro merchandising.

Sono veramente contento del risultato finale!
Se piacciono anche a voi potete contattarmi per l'acquisto👇

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09/10/2023

Domenica 29 e lunedì 30 ottobre 2023 a Fornovo di Taro (PR) torna "Vini di Vignaioli", evento che riunisce i viticoltori artigianali italiani

26/09/2023

Vendemmia 2023: Tradizione, Lavoro duro e Risate tra i Vigneti 🍷🍇

Come ogni anno, la vendemmia è arrivata puntuale.
In queste ultime settimane, mi sono dedicato con impegno alle mie tenute, raccogliendo i frutti di un intero anno di lavoro.

Il mio percorso è iniziato con la pulizia dei vigneti, lottando contro le erbacce e proteggendo le piante dalla peronospora che si è presentata a giugno, prima di un'estate caldissima.
Quest'anno è stato un cammino ancora più lungo e faticoso del solito, ho raccolto il 60% di uva in meno e ci sarà dunque meno vino rispetto agli anni precedenti ma sono comunque soddisfatto della qualità.

Muniti di forbici, io e gli altri vendemmiatori ci siamo dedicati alla selezione e al taglio delle uve autoctone.

Una volta colte, le cassette sono state trasportate rapidamente in cantina per evitare qualsiasi rischio di macerazione o fermentazione indesiderata. Grappoli sani, con la buccia intatta, sono essenziali per la produzione di un vino di alta qualità.

Da qui in poi nasceranno le nostre etichette dal gusto intenso e corposo. Ma questo lo racconteremo nei prossimi post🍷

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08/09/2023

Settembre, il mese della vendemmia, è finalmente arrivato e con esso una novità: un nuovo vino!🍷

Quest'anno il tempo non è stato proprio dalla nostra parte.
A giugno, le piogge incessanti, e poi a luglio e agosto, un caldo anomalo, non hanno certo agevolato la crescita degli acini.
È stata una stagione complessa, e purtroppo, la produzione di vino sarà notevolmente ridotta.

Ma, come si suol dire, nell'oscurità c'è sempre una luce.
Ed ecco la mia: una nuova etichetta. Un rosato di Bovale Sardo. Sì, avete capito bene, un rosé.

Il mercato del vino italiano sta abbracciando sempre di più le tonalità del rosa, e ho voluto cogliere questa opportunità.

Secondo dati presentati da Enpaia-Censis, l’Osservatorio sul mondo agricolo, in Italia cresce il numero delle donne che apprezzano il vino, oltre 12.1 milioni, pari a quasi il 47%. L’incremento delle donne, dal 2014 al 2021, è stato del 15,5%, a fronte di una crescita di meno del 3% degli uomini. Il rosa non è solo il colore delle consumatrici, ma anche la scelta del vino.

Per anni in Italia abbiamo prodotto vini rosati principalmente per l'esportazione, nonostante la qualità eccellente. Il consumo nazionale era limitato.
Ho deciso quindi di puntare su questa nuova etichetta chiamata "Scabbiddau", termine che indica che il "fiore è sbocciato completamente".

Nelle immagini che ho scattato questa settimana, potete vedere alcuni momenti della produzione.
Questa è un edizione limitata di 330 bottiglie, ognuna delle quali ho numerato a mano.

Sono estremamente orgoglioso di questo risultato. Ho messo cuore e anima in questo progetto e spero sinceramente che vi conquisterà al primo sorso, proprio come ha fatto con me.

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20/06/2023

Questo giugno è stato un mese impegnativo per le mie tenute: la pioggia incessante si è alternata al caldo sole, mettendomi alla prova in modi diversi ogni giorno.

L'umidità inaspettata ci ha obbligato a fare i conti con una minaccia silenziosa: l'infezione da peronospora e altre malattie fungine che potrebbero colpire le mie piante.

Ma, come sappiamo bene, affrontare le sfide è parte integrante della vita nelle vigne, e non mi sono lasciato di certo scoraggiare.

Come potete notare dalle immagini, ho dedicato del tempo per applicare con precisione il trattamento di zolfo e rame sulle piante.

Questa pratica rappresenta un vero e proprio atto di difesa, una misura preventiva per garantire la salute delle viti. Lo zolfo e il rame sono rimedi naturali che ci aiutano a contrastare l'insorgere di malattie e a mantenerle forti e resistenti.

È un lavoro che richiede attenzione costante e pazienza, specialmente nelle vigne vecchie dove il trattore non può passare e il lavoro è tutto manuale, pianta per pianta.
Insomma, una lotta quotidiana, ma una lotta che affronto con passione e determinazione in quanto fondamentale per la salute delle mie tenute 💪

Per ulteriori info, per acquistare i miei vini o per visitare le mie tenute, contattami direttamente👇

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07/06/2023

Un nuovo mese è iniziato e, con esso, nuove sfide e impegni nelle mie tenute 🍷♻️

Durante queste settimane di lavoro, ho dedicato tempo e attenzione alla potatura verde e alla rincalzatura delle vigne, due importanti pratiche che contribuiscono a garantire la salute e la vitalità delle piante.

♻️ La potatura verde consiste nel selezionare con cura i rami sovraffollati, rimuovendo delicatamente il fogliame in eccesso. Grazie a questa tecnica, la pianta respira meglio, si alleggerisce, e può concentrare le sue energie nella produzione di uve di qualità. Come potete vedere dalle immagini, le mie viti sono in piena vegetazione, un vero spettacolo di vitalità e crescita rigogliosa.

♻️ La rincalzatura delle vigne è un'altra pratica da portare avanti con pazienza e precisione. In questo caso ho formato delle piccole montagnette di terra intorno alla base delle piante. Questa semplice azione ha un grande significato: offre un solido supporto alle viti e favorisce la formazione di nuove radici, che si estendono alla ricerca di nutrimento e acqua. Inoltre, la montagnetta di terra svolge un ruolo protettivo, mantenendo l'apparato radicale al riparo dal caldo eccessivo e conferendo una freschezza vitale alla pianta.

Questi gesti, sia la potatura verde che la rincalzatura delle vigne, sono atti di dedizione verso le piante fondamentali. Senza questi il prodotto finale ne risentirebbe in qualità.

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20/05/2023

𝐋'𝐚𝐭𝐭𝐞𝐬𝐚 𝐞̀ 𝐪𝐮𝐚𝐬𝐢 𝐟𝐢𝐧𝐢𝐭𝐚: 𝐢 𝐧𝐨𝐬𝐭𝐫𝐢 𝐯𝐢𝐧𝐢 𝐬𝐭𝐚𝐧𝐧𝐨 𝐩𝐞𝐫 𝐫𝐢𝐯𝐞𝐥𝐚𝐫𝐬𝐢! 🍷

Durante il periodo di settembre, come ben sapete, ho dedicato le mie giornate al taglio dell'uva per la produzione dei nuovi vini. 🍇
È stata una fase cruciale in cui ho selezionato attentamente i migliori acini.

Ora siamo quasi pronti per imbottigliare e condividere con voi il risultato di mesi di intenso lavoro. A fine mese, finalmente, i nostri vini prenderanno forma e saranno pronti per essere degustati, permettendovi di apprezzarne ogni sfumatura e caratteristica.🍷

Nelle immagini che vi mostro, potete osservare i diversi serbatoi che rappresentano le vendemmie delle nostre tenute. Argia, ad esempio, nasce dalle uve provenienti dalle vigne più antiche. Durante questo periodo, stiamo procedendo al taglio del vino. Questo processo di miscelazione ci permette di ottenere l'equilibrio e la qualità desiderati per l'Argia.🔝

Ma non è tutto: abbiamo altre sorprese in serbo per voi, che sveleremo presto. Vi invitiamo a rimanere sintonizzati e a seguirci per scoprire tutte le ultime novità che stiamo preparando con cura 🌿🍷✨

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29/04/2023

E' con grande piacere che vi annuncio la mia partecipazione ad uno degli eventi più attesi di questo periodo: 𝐒𝐚 𝐃𝐢𝐚 𝐝𝐞 𝐬'𝐎𝐥𝐥𝐮 𝐞 𝐬𝐮 𝐋𝐢𝐨𝐫𝐢 nel paese di Escolca!🥖🫒

Non vedo l'ora di immergermi in questa giornata, che ci porterà alla scoperta dei tesori di questa terra, tra profumi, sapori e culture millenarie.

Sono sempre alla ricerca di nuove occasioni per far conoscere i miei vini e partecipare a questo evento è un'opportunità per farlo!

La bellezza di questa manifestazione sta nell'essere un viaggio nella storia e nelle tradizioni del paese di Escolca, tra le campagne che producono l'olio buono e il pane fragrante che da sempre fanno parte della cultura culinaria locale.

Sono grato per l'invito e non vedo l'ora di condividere i miei vini con tutti coloro che vorranno scoprire le eccellenze di questo territorio 🍷

12/04/2023

15 batuffoli, quindici!!! Sono bellissimi e cercano casa. Aprite i vostri cuori e date un nuovo alloggio a queste creature.

09/04/2023

Questa mattina voglio prendere un momento per augurare a tutti voi una serena Pasqua!
Questa festa è un'occasione per celebrare la primavera, la rinascita e la speranza, ma anche per condividere momenti di gioia e serenità con i nostri cari.

In questo periodo dell'anno, le mie viti stanno già iniziando a germogliare, e il lavoro nella vigna sta per diventare ancora più intenso. Ma è anche un momento di grande soddisfazione, in cui si vedono i frutti del lavoro prendere forma.

Ma oggi mi riposo anche io e vi auguro che possiate trascorrere una Pasqua serena e felice, circondati dall'amore della vostra famiglia e dei vostri amici, e che possiate trovare sempre la speranza e la rinascita nelle piccole cose della vita.

Auguri di cuore! ❤

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