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Selecta Spa Selezionare e distribuire prodotti alimentari di alta qualità, per offrire ai protagonisti della ristorazione le migliori eccellenze gastronomiche
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Selezionare e distribuire prodotti alimentari di alta qualità per offrire ai professionisti della ristorazione le migliori eccellenze gastronomiche

Porto Santo Spirito raccontato sull’ultimo numero di ItaliaSquisita.Una storia che parte dalla tradizione pugliese e arr...
20/07/2026

Porto Santo Spirito raccontato sull’ultimo numero di ItaliaSquisita.

Una storia che parte dalla tradizione pugliese e arriva direttamente alle tavole dell’alta ristorazione. Al centro, da sempre, il rispetto per il mare e per la qualità di ciò che offre.

👉Leggi la news sul nostro sito
https://selectaspa.it/news/porto-santo-spirito-protagonista-su-italia-squisita/

Santo Spirito - Azienda ittica è partner esclusivo Selecta.

Credits:
Squisita
🖋 Barbara Giglioli
📷 Ezio D'Onghia

Tradizione e pazienza rendono unico il 𝗕𝗶𝘁𝘁𝗼 𝗗𝗢𝗣. Prodotto a latte crudo durante l'estate negli alpeggi della Val Gerola...
09/07/2026

Tradizione e pazienza rendono unico il 𝗕𝗶𝘁𝘁𝗼 𝗗𝗢𝗣.
Prodotto a latte crudo durante l'estate negli alpeggi della Val Gerola, viene lavorato con antiche tecniche artigianali nelle malghe o nei tradizionali 𝘤𝘢𝘭𝘦𝘤𝘤. La pasta, semidura o dura secondo la stagionatura, è di colore giallo paglierino e si scioglie lentamente in bocca, liberando sentori complessi, appena tendenti al piccante.
Il sapore è intenso e diventa sempre più complesso con il passare del tempo. La sua stagionatura può arrivare addirittura oltre i dieci anni.

Il 𝗚𝗮𝗺𝗯𝗲𝗿𝗼 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗼 “𝗜𝗜𝗜” 𝗣𝗼𝗿𝘁𝗼 𝗦𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗦𝗽𝗶𝗿𝗶𝘁𝗼® viene pescato nel Mar Mediterraneo ad una profondità di circa 700 metri da p...
02/07/2026

Il 𝗚𝗮𝗺𝗯𝗲𝗿𝗼 𝗥𝗼𝘀𝘀𝗼 “𝗜𝗜𝗜” 𝗣𝗼𝗿𝘁𝗼 𝗦𝗮𝗻𝘁𝗼 𝗦𝗽𝗶𝗿𝗶𝘁𝗼® viene pescato nel Mar Mediterraneo ad una profondità di circa 700 metri da pescherecci d’altura con reti a strascico. Si presenta con un colore rosso intenso, segno distintivo della sua qualità, e un sapore morbido e armonioso, capace di esprimere tutta la sua naturalezza.

Porto Santo Spirito - Azienda ittica

29/06/2026

Ci sono storie che continuano a essere scritte ogni giorno. Quella di Guanaja inizia quarant'anni fa, con un'intuizione destinata a cambiare il mondo del cioccolato. Da allora, la sua intensità e la sua complessità hanno ispirato generazioni di professionisti, trasformando ogni traguardo in un nuovo punto di partenza.

Valrhona

📷 Alcune immagini del nostro ultimo viaggio alla scoperta di Sosa IngredientsAbbiamo vissuto da vicino il cuore dell’inn...
21/05/2026

📷 Alcune immagini del nostro ultimo viaggio alla scoperta di Sosa Ingredients

Abbiamo vissuto da vicino il cuore dell’innovazione, della ricerca e della tecnologia che rendono unica l’azienda catalana.
Un’esperienza che ci ha permesso di comprendere la visione di Sosa: creare una gamma di ingredienti funzionali e innovativi, pensati per supportare concretamente i professionisti della ristorazione nelle sfide di ogni giorno. ✨

Grazie per averci ospitato!

Una giornata intensa, ricca di incontri e sapori, quella vissuta lunedì durante 𝗣𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗚𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗮 a Pescantina (V...
13/05/2026

Una giornata intensa, ricca di incontri e sapori, quella vissuta lunedì durante 𝗣𝗮𝘀𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗚𝗼𝘂𝗿𝗺𝗲𝘁 𝗦𝗲𝗹𝗲𝗰𝘁𝗮 a Pescantina (VR). Un’occasione di incontro e condivisione che ha riunito professionisti della ristorazione e produttori-partner accomunati dalla passione per l’eccellenza delle materie prime.

Nel corso dell’evento si è svolta la masterclass "𝘓’𝘌𝘴𝘴𝘦𝘯𝘻𝘢 𝘥𝘦𝘭 𝘔𝘢𝘳𝘦”, un viaggio alla scoperta di prodotti ittici selezionati accompagnati da condimenti insoliti, abbinamenti sorprendenti e marinature che richiamano culture gastronomiche lontane.

Grazie a tutti i partecipanti e ai partner per aver reso speciale questa giornata.

𝗧𝗿𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗮̀, 𝗹𝗮 𝗣𝗮𝘀𝗾𝘂𝗮 𝗲́ 𝗹’𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗲𝗹𝗲𝗯𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗶𝘃𝗶𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀, 𝗹𝗮𝘀𝗰𝗶𝗮𝗿𝘀𝗶 𝗶𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝗰𝗼𝗻...
05/04/2026

𝗧𝗿𝗮 𝘁𝗿𝗮𝗱𝗶𝘇𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗲 𝗰𝗿𝗲𝗮𝘁𝗶𝘃𝗶𝘁𝗮̀, 𝗹𝗮 𝗣𝗮𝘀𝗾𝘂𝗮 𝗲́ 𝗹’𝗼𝗰𝗰𝗮𝘀𝗶𝗼𝗻𝗲 𝗽𝗲𝗿𝗳𝗲𝘁𝘁𝗮 𝗽𝗲𝗿 𝗰𝗲𝗹𝗲𝗯𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗹𝗮 𝗰𝗼𝗻𝘃𝗶𝘃𝗶𝗮𝗹𝗶𝘁𝗮̀, 𝗹𝗮𝘀𝗰𝗶𝗮𝗿𝘀𝗶 𝗶𝘀𝗽𝗶𝗿𝗮𝗿𝗲 𝗲 𝗰𝗼𝗻𝗱𝗶𝘃𝗶𝗱𝗲𝗿𝗲 𝗺𝗼𝗺𝗲𝗻𝘁𝗶 𝗰𝗵𝗲 𝗿𝗲𝘀𝘁𝗮𝗻𝗼.
𝗜 𝗻𝗼𝘀𝘁𝗿𝗶 𝗺𝗶𝗴𝗹𝗶𝗼𝗿𝗶 𝗮𝘂𝗴𝘂𝗿𝗶 𝗱𝗶 𝗯𝘂𝗼𝗻𝗮 𝗣𝗮𝘀𝗾𝘂𝗮 🐣

Per celebrare i 40 anni di Guanaja 70% cioccolato fondente, l’École Valrhona ha realizzato un uovo d’eccezione: un’opera scultorea ispirata alle lanterne cinesi del Capodanno e alle loro strutture alveolari. Curve, rilievi, volumi intrecciati e geometrie armoniose trasformano questa creazione in un tributo alla bellezza e ai 40 anni di storia del cioccolato fondente Guanaja 70% 🤎

📸Credits: Studio des Fleurs, L'École Valrhona, Valrhona

19/03/2026

Il nuovo catalogo Selecta 2026 è arrivato! 🎉

Caviar House & Prunier è sinonimo di eccellenza nel mondo del caviale.Ogni uovo, scelto con la massima attenzione per ga...
31/12/2025

Caviar House & Prunier è sinonimo di eccellenza nel mondo del caviale.

Ogni uovo, scelto con la massima attenzione per garantire freschezza e qualità, rende il caviale un'esperienza unica per i palati più esigenti. Dal Beluga all’Osetra, ogni varietà regala note delicate e profonde.

Perfetto per arricchire le occasioni speciali, il caviale trasforma ogni piatto in un capolavoro gastronomico, aggiungendo un tocco esclusivo e raffinato.

&Prunier

Indirizzo

Via Del Sapere, 1
Occhiobello
45030

Orario di apertura

Lunedì 07:30 - 19:00
Martedì 07:30 - 19:00
Mercoledì 07:30 - 19:00
Giovedì 07:30 - 19:00
Venerdì 07:30 - 19:00

Telefono

+390425766333

Sito Web

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