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Pastificio Zanardi

Casa
Italia
Occimiano
Pastificio Zanardi

Passion Food in Monferrato

04/08/2026

Hai presente il profumo delle sere d'estate, quando si mescola con gli aromi della cucina?
Il cuore dei nostri Ravioli Summer è un inno alla leggerezza e alla biodiversità dell’orto estivo.

Il ripieno è studiato per bilanciare freschezza, cremosità e una nota piacevolmente aromatica.

Per esaltare questo raviolo senza coprirne il ripieno delicato, consigliamo di saltarli semplicemente con b***o chiarificato, pomodorini confit a bassa temperatura e qualche foglia di basilico fresco.

Accompagnali, se ti va, con un bicchiere di Arneis bello fresco... 🥂
Ravioli vegetariani Zanardi: li pensiamo, li produciamo e li firmiamo noi.

Ti aspettiamo in negozio per condividere con te la nostra passione per i sapori
autentici del territorio! 🧑‍🍳

Zanardi è in via Circonvallazione, 2
15040 Occimiano Monferrato
Tel 0142 809639
La prenotazione è consigliata.

01/08/2026

Ci prendiamo una piccola pausa.
Buone vacanze e a presto! ☀️🍝

29/07/2026

Gioco di squadra

Per creare la pasta che avvolgerà il ripieno dei nostri agnolotti utilizziamo le farine biologiche macinate a pietra del Mulino Marino, eccellenza del biologico in Italia, con cui noi di Zanardi abbiamo intrapreso un percorso di ricerca davvero speciale.

Infatti, siamo partiti direttamente dal chicco per studiare la giusta misura nell'utilizzo del grano tenero: un ingrediente per sua natura dedicato alla panificazione, che abbiamo perfezionato insieme per ottenere un risultato ideale per la nostra pasta fresca.

Quando si mettono insieme competenze ed entusiasmo, il risultato si vede...
E si sente!

Agnolotti Zanardi: li pensiamo, li produciamo e li firmiamo noi.

Ti aspettiamo in negozio per condividere con te la nostra passione per i sapori autentici del territorio! 🧑‍🍳

Zanardi è in via Circonvallazione, 2
15040 Occimiano Monferrato
Tel 0142 809639
La prenotazione è consigliata.

23/07/2026

Sebbene nato come specialità della cucina popolare “povera”, l’agnolotto piemontese ha scalato con personalità le gerarchie della gastronomia italiana.

Già nel 1814, il notissimo cuoco Vincenzo Agnoletti riportava per la prima volta la ricetta degli “agnellotti alla piemontese” nel suo libro “La Nuova Cucina Economica”.

Invece, il celebre Pellegrino Artusi fu il primo ad identificare preparazioni simili sotto il nome di “ravioli alla genovese”, pur precisando che “i veri ravioli non dovrebbero contenere carne né essere avvolti nella sfoglia”.

Sono tante le storie e le leggende che si muovono intorno a questo straordinario piatto dell’eccellenza piemontese.
Noi le stiamo raccogliendo tutte, per poterle raccontare... 📚✨

Ti aspettiamo in negozio per condividere con te la nostra passione per i sapori autentici del territorio. 🧑‍🍳

Zanardi è in via Circonvallazione, 2 15040 Occimiano Monferrato Tel 0142 809639 La prenotazione è consigliata.

19/07/2026

I consigli dei nostri chef

Non buttare il fondo di cottura dell’arrosto!
Filtralo e usalo come base per il condimento: è il segreto per rendere un piatto di agnolotti un’esperienza davvero unica, in perfetto stile piemontese.

Agnolotti Zanardi: li pensiamo, li produciamo e li firmiamo noi. 🧑‍🍳

Ti aspettiamo in negozio per condividere la nostra passione per i sapori autentici del nostro territorio.
Zanardi è in via Circonvallazione, 2 15040 Occimiano Monferrato
Tel 0142 809639
La prenotazione è consigliata.

15/07/2026

La leggenda di Angelòt

Sai perché gli agnolotti si chiamano proprio così? 🥟

La leggenda più celebre attribuisce l'invenzione della ricetta, e del nome, a un cuoco del Monferrato di nome Angiolino, per tutti "Angelòt".

Si narra che il piatto nacque in un momento critico: durante l'assedio al castello del Marchese Teodoro I di Monferrato nel 1135... Vuoi scoprire il resto della storia o gustare gli agnolotti preparati secondo la tradizione monferrina?

Ti aspettiamo in negozio per condividere con te la nostra passione per i sapori autentici del territorio. 🧑‍🍳

Zanardi è in via Circonvallazione, 2 15040 Occimiano Monferrato
Tel 0142 809639
La prenotazione è consigliata.

08/07/2026

Nel cuore del Monferrato, a pochissimi chilometri dalla ‘capitale’ Casale, si trova il cuore pulsante di questa storia di famiglia, firmata Zanardi.

È qui che materie prime di eccellente qualità incontrano la sapienza e la manualità
di cuochi e impastatori, per essere trasformate in meravigliosi prodotti della tradizione: agnolotti, ravioli vegetariani o di pesce, pansotti, tagliolini, tagliatelle e veri gnocchi di patate.
Ma anche sughi e condimenti, salumi tipici, piatti di gastronomia...

Li pensiamo, li produciamo e li firmiamo noi.

Ti aspettiamo in negozio per condividere la nostra passione per i sapori del territorio.

Zanardi è in via Circonvallazione, 2
15040 Occimiano Monferrato
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La prenotazione è consigliata.

03/07/2026

Ogni famiglia piemontese custodisce il suo... 🤫 ✨
Preparare gli agnolotti in casa è un vero e proprio rito che richiede pazienza, ma la soddisfazione finale è impareggiabile.

Il nostro consiglio per la tua versione casalinga: se cerchi la poesia nel piatto, punta sulla versione “ai tre arrosti”.
Un solo ripieno, con tre carni diverse e la giusta nota di verdura.

Se invece preferisci trovarli già pronti da mettere in pentola, ma fatti rigorosamente come una volta...

Li pensiamo, li produciamo e li firmiamo noi. 🧑‍🍳

Ti aspettiamo in negozio per condividere la nostra passione per i sapori autentici del nostro territorio.

Zanardi è in via Circonvallazione, 2
15040 Occimiano Monferrato
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La prenotazione è consigliata.

29/06/2026

Le grandi evoluzioni nascono da solide radici.

Dal 1970 la famiglia Zanardi coltiva la passione per la qualità, nel rispetto della tradizione, ma senza rinunciare alla creatività.

È proprio da questo equilibrio che nascono le nostre proposte: dagli agnolotti del Monferrato, fatti seguendo rigorosamente le ricette ricevute in eredità, fino ai ripieni di verdure, di erbe o di pesce.

In un autentico tripudio di sapori uniti dal piacere della buona tavola 🥟
Li pensiamo, li produciamo e li firmiamo noi.

Ti aspettiamo in negozio per condividere la nostra passione per i sapori del territorio.
Zanardi è in via Circonvallazione, 2
15040 Occimiano Monferrato
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25/06/2026

Costanza e tenacia: due tratti che scorrono nel DNA della nostra famiglia 🔗✨

Ispirati da questi valori e forti del costante supporto ricevuto da clienti come te, abbiamo vissuto una storia di crescita e successi. Una storia dove i nostri agnolottipiemontesi, nelle loro tante e incredibili sfumature, sono diventati sempre più protagonisti 🥟

Grazie per far parte, anche tu, di questo incredibile viaggio firmato Zanardi!

Ti aspettiamo in negozio per condividere la nostra passione per i sapori del territorio.

Zanardi è in via Circonvallazione, 2
15040 Occimiano Monferrato
Tel 0142 809639
La prenotazione è consigliata.

Indirizzo

Via Circonvallazione 2
Occimiano
15040

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 13:00
	16:30 - 19:30
Martedì	08:00 - 13:00
	16:30 - 19:30
Mercoledì	08:00 - 13:00
Giovedì	08:00 - 13:00
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Venerdì	08:00 - 13:00
	16:30 - 19:30
Sabato	08:00 - 13:00
	16:30 - 19:30

Telefono

+390142809639

Sito Web

http://www.pastificiozanardi.it/

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