Tenuta Principe Mazzacane

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Tenuta Principe Mazzacane Nel Cilento Antico, alleviamo la Capra, salvaguardiamo la razza Cilentana e trasformiamo il suo latte in formaggi e yogurt artigianali.

Tutto 100% solo di Capra . Agricoltura biologica e rigenerativa per custodire biodiversità, territorio e tradizioni. "Pensiamo globale, agiamo locale". Dalle idee del sociologo Bauman segue la filosofia produttiva della Tenuta Principe Mazzacane: abbracciando la storia, la memoria e la biodiversità del Cilento, produciamo olio e alleviamo capre, con gustosi risultati.

🤍Novità in arrivo: ecco i Crottin Mazzacane🤍
10/10/2026

🤍Novità in arrivo: ecco i Crottin Mazzacane🤍

𝓘𝓛 𝓣𝓔𝓜𝓟𝓞 𝓕𝓐 𝓜𝓘𝓡𝓐𝓒𝓞𝓛𝓘A Napoli, il 19 settembre, il tempo si ferma.Si attende 𝓢𝓪𝓷 𝓖𝓮𝓷𝓷𝓪𝓻𝓸 , si rinnova un rito, si guarda ...
19/09/2026

𝓘𝓛 𝓣𝓔𝓜𝓟𝓞 𝓕𝓐 𝓜𝓘𝓡𝓐𝓒𝓞𝓛𝓘

A Napoli, il 19 settembre, il tempo si ferma.
Si attende 𝓢𝓪𝓷 𝓖𝓮𝓷𝓷𝓪𝓻𝓸 , si rinnova un rito, si guarda ancora una volta al miracolo.

In Cilento, invece, il tempo scorre lento.
Scorre nei pascoli, nel latte, nelle mani di chi lavora.
E diventa formaggio.

È un tempo che non ha fretta.
Perché sa che ogni cosa, per diventare ciò che è, ha bisogno del suo tempo.

𝓟𝓻𝓲𝓷𝓬𝓲𝓹𝓮 𝓜𝓪𝔃𝔃𝓪𝓬𝓪𝓷𝓮 nasce in Cilento, ma ha radici anche napoletane. Due terre diverse, una storia sola.

Napoli nel cuore.
Il Cilento nelle mani.
Il tempo, dentro ogni formaggio.

𝓑𝓾𝓸𝓷 𝓢𝓪𝓷 𝓖𝓮𝓷𝓷𝓪𝓻𝓸.💛

🐐Latteria Principe Mazzacane 🐐
*Storie di latte. Visione Mediterranea.*

𝓘𝓛 𝓣𝓔𝓜𝓟𝓞 𝓕𝓐 𝓜𝓘𝓡𝓐𝓒𝓞𝓛𝓘A Napoli, il 19 settembre, il tempo si ferma.Si attende 𝓢𝓪𝓷 𝓖𝓮𝓷𝓷𝓪𝓻𝓸 , si rinnova un rito, si guarda ...
19/09/2026

𝓘𝓛 𝓣𝓔𝓜𝓟𝓞 𝓕𝓐 𝓜𝓘𝓡𝓐𝓒𝓞𝓛𝓘

A Napoli, il 19 settembre, il tempo si ferma.
Si attende 𝓢𝓪𝓷 𝓖𝓮𝓷𝓷𝓪𝓻𝓸 , si rinnova un rito, si guarda ancora una volta al miracolo.

In Cilento, invece, il tempo scorre lento.
Scorre nei pascoli, nel latte, nelle mani di chi lavora.
E diventa formaggio.

È un tempo che non ha fretta.
Perché sa che ogni cosa, per diventare ciò che è, ha bisogno del suo tempo.

𝓟𝓻𝓲𝓷𝓬𝓲𝓹𝓮 𝓜𝓪𝔃𝔃𝓪𝓬𝓪𝓷𝓮 nasce in Cilento, ma ha radici anche napoletane. Due terre diverse, una storia sola.

Napoli nel cuore.
Il Cilento nelle mani.
Il tempo, dentro ogni formaggio.

𝓑𝓾𝓸𝓷 𝓢𝓪𝓷 𝓖𝓮𝓷𝓷𝓪𝓻𝓸.💛

🐐Latteria Principe Mazzacane 🐐
*Storie di latte. Visione Mediterranea.*

Parlano di noi. 🐐🏆Ci sono riconoscimenti che raccontano molto più di una vittoria.La Riggiola, il nostro formaggio strac...
18/09/2026

Parlano di noi. 🐐🏆

Ci sono riconoscimenti che raccontano molto più di una vittoria.

La Riggiola, il nostro formaggio stracchinato di capra, ha conquistato il 1° posto nella categoria “Formaggi di latte di capra stagionati non a pasta filata” ai Casearia Awards 2026.

Un risultato che ci rende orgogliosi e che porta il Cilento al centro della scena nazionale della produzione casearia.

Dietro questo premio ci sono: il lavoro quotidiano di un team affiatato, la valorizzazione della Capra, una filiera agricola biologica e rigenerativa, la scelta di custodire biodiversità, territorio e saperi.

Grazie a HorecaNews.it per aver raccontato questa storia. 🤎

Il Cilento è la nostra materia prima.

🏆Quest’anno a abbiamo conquistato il 🥇nella sua categoria 🐐con la RIGGIOLA, stracchinato stagionato di capra, e il r...
12/09/2026

🏆Quest’anno a abbiamo conquistato il 🥇nella sua categoria 🐐con la RIGGIOLA, stracchinato stagionato di capra, e il riconoscimento di con il PRIMOSALE, cacioricotta di capra del Cilento, e il MONTESTELLA, caprino al carbone vegetale, che lo scorso anno ha ottenuto il primo classificato nella categoria nel nostro esordio al concorso organizzato da 🧀

📍Gustophia - Dispensa&Latteria

🏆 PRIMO POSTO PER LA RIGGIOLA🏆Ci sono riconoscimenti che hanno un sapore speciale, perché raccontano il lavoro, la passi...
30/08/2026

🏆 PRIMO POSTO PER LA RIGGIOLA🏆

Ci sono riconoscimenti che hanno un sapore speciale, perché raccontano il lavoro, la passione e la cura che mettiamo ogni giorno, ognuno di noi, nella nostra azienda agricola.

Siamo davvero orgogliosi di annunciare che La Riggiola ha conquistato il 1° premio nella sua categoria a Casearia 2026, la Fiera dei Formaggi Italiani. 🥇

Un risultato che ci rende felici e che premia la nostra scelta di valorizzare il latte di capra attraverso una lavorazione artigianale attenta e rispettosa dei suoi tempi. Lo scorso anno, alla nostra prima partecipazione, fu la volta de ilMontestella 🥹

🐐 La Riggiola è un formaggio stracchinato di capra, stagionato per circa 40 giorni. Dall’anima delicata e dalla pasta morbida e cremosa, sprigiona profumi fini e un gusto equilibrato, con le caratteristiche note caprine presenti in modo elegante e mai invadente.

È un formaggio nato per conquistare tutti i palati, anche quelli di chi, di solito, non predilige i formaggi di capra.

Per noi, questo premio non è solo una medaglia: è la conferma che la semplicità, quando è fatta bene, sa arrivare lontano. ❤️

La Riggiola — 1° classificato nella sua categoria.
E noi non potremmo esserne più orgogliosi. 🐐🏆Grazie Casearia | Fiera dei formaggi italiani Onaf Italia maria.sarnataro22 per l’occasione e il confronto!a tutti coloro che ci scelgono 🤍

🫵🏻E tu sei fan de La Riggiola?

🧀 ANCHE QUEST’ANNO SIAMO A CASEARIA! 🧀📌Dal 28 al 30 agosto 2026 saremo ad Agnone (IS), al Palasport, per Casearia – Fier...
28/08/2026

🧀 ANCHE QUEST’ANNO SIAMO A CASEARIA! 🧀

📌Dal 28 al 30 agosto 2026 saremo ad Agnone (IS), al Palasport, per Casearia – Fiera dei Formaggi Italiani.

📆Tre giorni dedicati al mondo del formaggio, alle eccellenze artigianali e alle storie di chi ogni giorno lavora con passione per portare qualità sulla nostra tavola.

E naturalmente non poteva mancare Latteria Principe Mazzacane con i formaggi a base di latte di capra certificato in biologico e da sistema rigenerativo. 🌿🐐💛

😉Venite a trovarci al nostro stand: sarà l’occasione perfetta per assaggiare, conoscere e ritrovare i nostri formaggi artigianali bio di capra e scambiare due parole con noi per conoscere nuove chicche come ilPortaRosa🩷

📍 Palasport – Agnone (IS)
📅 28 • 29 • 30 agosto 2026

Vi aspettiamo a Casearia!
Passate a salutarci… e lasciatevi conquistare dal gusto della “nostra” capra! 🧀🐐

✨NEWS IN LATTERIA✨🥄 Nuovi gusti, stessa anima. 🥛Quella del nostro latte di capra bio. 🐐🌿😉Da domani al banco arrivano due...
10/08/2026

✨NEWS IN LATTERIA✨
🥄 Nuovi gusti, stessa anima.
🥛Quella del nostro latte di capra bio. 🐐🌿

😉Da domani al banco arrivano due nuove tentazioni firmate Latteria Principe Mazzacane:

🍊 Arancia & Zenzero — fresca, agrumata, con una piacevole nota speziata.

🌰 Mandorla & Fichi — morbida, avvolgente e con tutto il gusto del Mediterraneo.

😋Due nuovi abbinamenti che incontrano il nostro yogurt naturale di capra, artigianale, da agricoltura biologica e rigenerativa: lievemente cremoso, genuino e naturalmente ricco di gusto.

🥰E c’è di più: grazie alla fermentazione, lo yogurt è generalmente più facile da digerire rispetto al latte e contiene meno lattosio rispetto al latte di partenza, perché una parte viene trasformata dai fermenti lattici.

✨ Il risultato è un connubio perfetto di freschezza, cremosità e leggerezza, con il carattere autentico del nostro latte di capra.

Da domani, in banco.
🍊 Arancia & Zenzero o 🌰 Mandorla & Fichi?

Quale sarà il vostro preferito? 🤍

📍 Gustophia Dispensa e Latteria Principe Mazzacane Gustophia - Dispensa e Latteria
🌿 Latte, territorio e natura. Bio&Rigenerativo. Ogni giorno.

Onorata di essere raccontata oggi su la Repubblica Napoli dalla penna di Pasquale Raicaldo: dal 2018, parte l’avventura ...
26/06/2026

Onorata di essere raccontata oggi su la Repubblica Napoli dalla penna di Pasquale Raicaldo: dal 2018, parte l’avventura di Tenuta Principe Mazzacane, cercando ogni giorno di lavorare per offrire formaggi di capra biologici e da agricoltura rigenerativa. Sono anni di pascolo, studio, ricerca, sperimentazione, sacrifici e soddisfazioni. Sono anni in cui provo a “scrivere storie di latte” che possano raccontare dell’importanza della capra nella nostra vita, nei nostri territori, e del suo potenziale.

Grazie a chi crede nel progetto, ai miei collaboratori e ai cari clienti affezionati.
Grazie a Pasquale per l’occasione.

Indirizzo

Via Pedemontana
Omignano
84060

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Martedì 09:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Mercoledì 09:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Giovedì 09:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Venerdì 09:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Sabato 09:00 - 14:00
16:00 - 20:00
Domenica 16:00 - 20:00

Telefono

+393339513421

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