Riso Passiu

13/08/2026

✨ Sì è conclusa a Palazzo Arcais La Notte dei Sapori, la rassegna promossa dal Comune di Oristano che nell'ultimo mese ha raccontato le eccellenze dell'Oristanese.

🌾 Nell'appuntamento finale dedicato al riso, abbiamo presentato i nostri prodotti all'interno di una masterclass con show cooking guidata dallo Chef Franco Sechi del Ristorante La Brace. Per l'occasione, lo chef ha interpretato il nostro Vialone Nano Classico proponendo un risotto con parmigiano e muggine affumicato, capperi fritti, limone candito e salsa alla vernaccia muggine affumicato, che il pubblico ha poi potuto apprezzare in degustazione.

🙏🏻 Un ringraziamento a chi ha partecipato e all'organizzazione per l'opportunità di raccontare e valorizzare la risicoltura dell'Oristanese

26/02/2026

🎥 Le telecamere di Sardegna Experience, il programma di Gambero Rosso Channel condotto dallo chef Luigi Pomata, hanno fatto visita alla nostra azienda.

🌾 Abbiamo parlato della nostra storia e dei prodotti che coltiviamo con passione. Il nostro riso cresce seguendo i ritmi della terra e ogni fase, dalla semina alla raccolta, è curata con attenzione e dedizione.

❤️ Siamo felici di condividere con voi l’orgoglio di essere protagonisti di un programma dedicato alle eccellenze della nostra isola.

📺 Vi lasciamo nei commenti il link per rivedere la puntata. Buona visione!

12/12/2025

🏆 Nel nostro 50º anno di storia, i nostri risi riconquistano il bollino Top Italian Food 2026 del Gambero Rosso, un riconoscimento che sottolinea il valore del nostro percorso e della nostra passione.

🌾 Il nostro Carnaroli Classico, unico in Sardegna con la dicitura “Classico” riconosciuta dall’Ente Nazionale Risi, conferma la sua eccellenza. Il Vialone Nano Classico, introdotto nelle nostre risaie cinque anni fa e molto apprezzato dagli chef esprime al meglio il lavoro e la dedizione quotidiana della nostra famiglia. L’Aromatico Gange, il primo riso aromatico registrato in Italia e tra i più antichi, coltivato con cura da oltre dieci anni dalla nostra azienda, si distingue per il suo aroma intenso e inconfondibile.

❤️ Passione di famiglia e un legame profondo con il territorio: ogni chicco racconta la dedizione e la cura con cui coltiviamo i nostri risi.

🙏🏻 Un grazie di cuore a tutti coloro che ci hanno sostenuto e accompagnato in questo lungo percorso. Con l’esperienza accumulata, guardiamo al futuro pronti a costruire insieme nuovi successi.

30/10/2025

🌾 Un anniversario speciale e un nuovo importante capitolo da scrivere insieme.
Quest’anno celebriamo 50 anni di storia, di passione e di risaie che raccontano la nostra terra. E lo facciamo nel modo più bello: presentando due nuove linee di riso, l’Arborio e il Sushi, pronte a conquistarvi con il loro carattere e la loro versatilità. 🍚✨
Le abbiamo presentate e fatte degustare in anteprima il 25, 26 e 27 ottobre a Palazzo Arcais, durante l’evento “Viaggio nel Gusto” promosso da Confcommercio nell’ambito del progetto "Sa Mesa Nostra".

👨‍🍳 A valorizzare i nostri risi sono stati tre straordinari chef:
• Fabio V***a, con il suo Risotto al gran campidano con cardoncelli arrostiti, ricotta di mandorla affumicata, lime e aria di vino rosso
• Riccardo Porceddu, che ha interpretato il riso sushi nel suo Kobuta Chirashi Sushi con muggine marinato, cavolo rosso allo zenzero, aonori e maionese leggera al wasabi
• Tonino Sanna, con la sua masterclass, ha esplorato la versatilità del riso in una serie di piatti che raccontano l’eccellenza Passiu.

Un viaggio nel gusto e nella tradizione che guarda al futuro, con la stessa passione che da cinquant’anni coltiviamo ogni giorno. 💛🌾

Puoi trovare i nostri risi sul nostro sito www.risopassiu.it

17/12/2024

🌾 Oggi condividiamo con voi un nuovo traguardo che ci riempie di gioia: il nostro Vialone Nano Classico ha conquistato un posto speciale nella Top Italian Food del Gambero Rosso, accanto ai già premiati Carnaroli Classico e Aromatico Gange. Tre risi, tre storie, un'unica passione: raccontare, attraverso ogni chicco, la bellezza della nostra terra e l’impegno che mettiamo ogni giorno in ciò che facciamo.

✨ Coltivare il Vialone Nano, tipico delle risaie venete, qui in Sardegna non è stato semplice. Ma con coraggio e dedizione, siamo riusciti a portarlo alla sua massima espressione, rendendolo un ingrediente amato dagli chef e perfetto per i vostri risotti più raffinati.

💛 Grazie a chi ogni giorno sceglie i nostri risi e condivide con noi questo viaggio, dove ogni chicco racchiude il sogno di una famiglia, la forza di un legame con il territorio e la voglia di farlo conoscere al mondo.

14/12/2024

Lo Chef Francesco Vitale del Ristorante Arieddas - La Cucina della Marmilla ha trasformato il nostro Carnaroli Classico in un capolavoro: risotto cotto con estratto di pomodoro e un tocco aromatico di olio al mirto.

Un piatto che parla di Sardegna in ogni chicco. 🌿✨

😍 Grazie, Francesco, per questa meravigliosa interpretazione, la tua creatività ci stupisce sempre! 👌🏻

29/11/2024

Essere parte di un racconto dedicato a ciò che rende l’Italia unica è stato un momento emozionante e ci ha permesso di condividere la nostra storia.

È stata l’occasione di parlare della nostra terra, del lavoro che ci lega ad essa e del sapore autentico che ci piace portare sulle vostre tavole.

Se ve lo siete persi, non preoccupatevi: su Rai Play potete ancora immergervi in questo viaggio e scoprire con noi un pezzo di Sardegna che parla di tradizione, passione e futuro. 🌾❤

22/11/2024

Il nostro viaggio fa tappa su RAI 3: appuntamento per lunedì pomeriggio alle 15:25 su “Eccellenze Italiane”. 📺

Siamo felici e grati di poter condividere un momento così speciale con tutti voi. Essere intervistati in un programma che celebra tutto ciò che rende unico il nostro Paese è un’emozione indescrivibile.

🌾 Da Oristano al resto d’Italia, abbiamo sempre lavorato con un unico obiettivo: portare sulle vostre tavole un prodotto autentico e speciale che rappresenti il meglio della nostra terra, la Sardegna. Questo nuovo traguardo non è solo nostro, ma di chi supporta il valore delle produzioni locali: le famiglie e gli Chef che scelgono i nostri risi.

15/11/2024

Il nostro Carnaroli Classico ha incontrato la creatività dello Chef Dario Torabi dell’Old Friend Bar&Bistrot di Cagliari in un piatto che esalta i sapori del territorio con uno stile unico e sorprendente: risotto con bietola, casu axedu, muggine affumicato e crumble di olive. 😍

✨ È sempre un piacere vedere i nostri prodotti prendere vita nelle migliori cucine della Sardegna

13/11/2024

📰 Sulle pagine de Il Sole 24 Ore si parla della nostra profonda esperienza tra le fertili terre di Oristano che da decenni ci regalano risi unici "Made in Sardinia".

✨ Da una tradizione che affonda le radici nel tempo, alle nuove energie delle generazioni future, continuiamo a crescere e innovare, portando sulle vostre tavole il sapore autentico della nostra terra.

Il viaggio continua, sempre con lo stesso entusiasmo! 🚀

Il grande riso di qualità, coltivato e lavorato in Sardegna