VolaVolé

01/06/2026

𝐕𝐨𝐥𝐚 𝐕𝐨𝐥é 𝐌𝐚𝐢𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐍𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐫𝐤: 𝐮𝐧 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐞 𝐝𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐦𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠𝐧𝐚 𝐞 𝐝𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐬𝐮𝐚 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭à.

🌄 𝐕𝐨𝐥𝐚 𝐕𝐨𝐥é 𝐌𝐚𝐢𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐍𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐫𝐤 è il risultato di una ricerca unica sui lieviti selvaggi della Maiella: microrganismi selezionati da frutti spontanei e bacche di alta quota, in ambienti incontaminati, dove la natura conserva ancora la sua piena espressione.

🌿 Da queste fermentazioni nasce un vino che non si standardizza, ma racconta il territorio, l’annata e la ricchezza microbica che lo rende irripetibile.

🍷 Un progetto che riporta la fermentazione alle sue origini: naturale, viva, legata profondamente alla biodiversità della montagna.

Scopri 𝐕𝐨𝐥𝐚 𝐕𝐨𝐥é 𝐌𝐚𝐢𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐍𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐫𝐤: la montagna che fermenta.

30/05/2026

𝐍𝐄𝐋 𝐆𝐑𝐀𝐍𝐃𝐄 𝐌𝐎𝐒𝐀𝐈𝐂𝐎 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐕𝐈𝐓𝐀 𝐎𝐆𝐍𝐈 𝐒𝐏𝐄𝐂𝐈𝐄 𝐂𝐎𝐍𝐓𝐀

🐞 Un filo d'erba, una coccinella, una vite: tutto è connesso in un equilibrio prezioso da custodire.

🍇 Da questa visione nascono i vini Vola Volé Seven Dots: vini biologici e biodinamici certificati demeter, fermentati spontaneamente grazie ai lieviti indigeni presenti in natura.

🍷 Vini che raccontano il terroir, la biodiversità e il legame profondo tra vigneto e ambiente.

27/05/2026

22/05/2026

22 maggio · Giornata Mondiale della Biodiversità

Oggi le Nazioni Unite celebrano la Giornata Mondiale della Biodiversità. Il tema del 2026 è: "Agire a livello locale per un impatto globale."

Noi di Bio Cantina Sociale Orsogna lo facciamo ogni giorno.
Cosa significa in concreto?

🌱 Coltiviamo in biologico e biodinamico, rispettando la vita nei suoli.
♻️ Siamo certificati Plastic Free.
🦋 Siamo Biodiversity Friend, la certificazione internazionale che misura la qualità degli agroecosistemi con indici biologici.
🌿Con i nostri vini dedicati al progetto Vale 1 m² di biodiversità scegliamo di prenderci cura della terra — un metro quadro alla volta.

Perché la biodiversità Si protegge metro quadro dopo metro quadro — in vigna, in cantina, e nel calice che scegli.

20/05/2026

🐝 I lieviti da pollini di flora locale fermentano e i vini Vola Volé bee volano. Buona Giornata delle Api

🐝 Oggi è la Giornata Mondiale delle Api — e noi di Vola Volé Bee non potevamo non fermarci a celebrarle. Perché le api, per noi, non sono solo un simbolo: sono l'origine stessa del nostro vino.

L'ape è il bioindicatore integrale per eccellenza. È l'unico insetto capace di esplorare ogni giorno le tre dimensioni ambientali: aria, acqua e suolo. Una sua riduzione anomala non è mai un caso — è il segnale di un ecosistema in sofferenza, di contaminanti presenti, di qualità ambientale che scende. Ecco perché la loro salute è la nostra bussola.

Ma c'è di più. L'ape bottinatrice, raccogliendo nettare di fiore in fiore, trasporta con sé anche i lieviti naturali presenti in natura. Li raccoglie, li porta all'alveare, li elabora assieme al polline — un processo antico di milioni di anni che trasforma il polline in quello straordinario alimento che chiamiamo pane d'api.

È da questo polline, raccolto in Bio Cantina Sociale Orsogna, che selezioniamo i lieviti per la fermentazione dei nostri vini Vola Volé Bee.

Non lieviti industriali. Lieviti portati dalle api, espressione viva del territorio.

Perché il lievito giusto non si limita a produrre alcol: arricchisce il vino di sfumature che sono la voce stessa della terra.

Buona Giornata Mondiale delle Api 🌸con i vini Vola Volé Bee che VALGONO 1 MQ di Biodiversità

19/05/2026

🌿 Vino biologico, territorio e passione arrivano a Londra 🌿

Dal 18 al 20 maggio partecipiamo al London Wine Fair 2026 insieme a Bio Cantina Sociale Orsogna, all’interno della Organic Producers Area.

Un’occasione per conoscere i nostri vini biologici e condividere il valore di una viticoltura sostenibile e autentica.

📍𝐒𝐭𝐚𝐧𝐝 𝐗𝟐𝟏𝟐

13/05/2026

𝐕𝐨𝐥𝐚 𝐕𝐨𝐥é 𝐌𝐚𝐢𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐍𝐚𝐭𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥 𝐏𝐚𝐫𝐤.
𝐈𝐥 𝐯𝐢𝐧𝐨 𝐜𝐡𝐞 𝐧𝐚𝐬𝐜𝐞 𝐝𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐛𝐢𝐨𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐢𝐭à 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐦𝐨𝐧𝐭𝐚𝐠𝐧𝐚.

Dal cuore della Maiella, dove la natura conserva ancora il patrimonio microbiologico originario, prendono vita vini biologici ottenuti da fermentazioni con lieviti selvaggi selezionati dai frutti della montagna.

Un progetto che valorizza la biodiversità, riportando al centro la naturalità e l'ancestralità della coltivazione e della vinificazione.

🍇 Coltivazioni biologiche certificate per la biodiversità
⛰️ Lieviti ancestrali selezionati in ambienti incontaminati
🍷 Identità del territorio

09/05/2026

𝐎𝐆𝐍𝐈 𝐁𝐎𝐓𝐓𝐈𝐆𝐋𝐈𝐀 𝐏𝐔Ò 𝐃I𝐕𝐄𝐍𝐓𝐀𝐑𝐄 𝐔𝐍 𝐆𝐄𝐒𝐓𝐎 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐑𝐄𝐓𝐎 𝐏𝐄𝐑 𝐈𝐋 𝐏𝐈𝐀𝐍𝐄𝐓𝐀

🌱 Con i vini Vola Volé 7Dots nasce un brindisi che va oltre il vino: un invito a custodire la biodiversità e a restituire spazio alla natura.

Attraverso il progetto “Vale 1 mq di biodiversità”, ogni bottiglia contribuisce alla semina e alla conservazione di prati naturali, habitat preziosi per insetti impollinatori, piccoli animali e specie vegetali fondamentali per l’equilibrio della vita sulla Terra.

Perché nel grande mosaico della natura ogni elemento conta:
🐜 la formica quanto l’uomo
🌾 il filo d’erba quanto l’albero secolare

📹 I terreni coinvolti nel progetto vengono monitorati costantemente attraverso immagini dedicate che raccontano, giorno dopo giorno, la rinascita della biodiversità.

🌍 𝐅𝐀𝐂𝐂𝐈𝐀𝐌𝐎 𝐔𝐍 𝐁𝐑𝐈𝐍𝐃𝐈𝐒𝐈 𝐏𝐄𝐑 𝐈𝐋 𝐏𝐈𝐀𝐍𝐄𝐓𝐀 🌍

04/05/2026

Una splendida ghiandaia marina si posa… osserva… e poi vola via 💙

Siamo nei terreni del progetto VALE 1 MQ di BIODIVERSITÀ dove ogni metro quadrato è pensato per accogliere la vita.

Seminati con specie vegetali autoctone: la maggior parte sono piante mellifere, preziose per api e insetti impollinatori, come quelle delle famiglie Asteraceae, Malvaceae e Ranunculaceae. Accanto a loro, ci sono anche piante azotofissatrici, come le Fabaceae, che arricchiscono naturalmente il suolo.

E quando la biodiversità torna, si vede 🌱

28/04/2026

𝐋'𝐄𝐋𝐄𝐆𝐀𝐍𝐙𝐀 𝐃𝐈 𝐂𝐈𝐍𝐐𝐔𝐄 𝐀𝐍𝐍𝐀𝐓𝐄, 𝐑𝐀𝐂𝐂𝐇𝐈𝐔𝐒𝐀 𝐈𝐍 𝐔𝐍 𝐂𝐎𝐅𝐀𝐍𝐄𝐓𝐓𝐎

⏳ C’è una storia affascinante racchiusa nel cofanetto dei vini 𝐆𝐢𝐨𝐢𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐧𝐚: un viaggio che attraversa il tempo, dal 2008 al 2012, celebrando l’armonia tra natura, tradizione e passione.

🎨 Ogni bottiglia racconta un’annata unica, riconoscibile anche in etichetta grazie al colore con cui, in quell’anno, è stata marcata l’ape regina: un dettaglio simbolico che rende questo cofanetto un diario vivo della vigna.

🍇 Le uve, selezionate da vigneti vocati alla produzione di rossi di alta qualità, danno vita a un vino biologico intenso e profondo, ricco di colore, estratto e aromi. La macerazione, che può durare fino a 15-20 giorni, permette di esprimere tutta la complessità del vitigno.

🪵 I Montepulciano d’Abruzzo Riserva riposano almeno due anni, di cui nove mesi in legno. L’affinamento prosegue tra barrique e botte grande per circa un anno, per poi completarsi in bottiglia, dove il vino trova il suo equilibrio perfetto.

Il risultato è un’esperienza sensoriale che unisce eleganza e struttura, tradizione e identità territoriale.

📚 I 𝐆𝐢𝐨𝐢𝐞𝐥𝐥𝐢 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐑𝐞𝐠𝐢𝐧𝐚 sono un racconto da degustare, anno dopo anno.