Corte Preziosa

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Corte Preziosa

I Terreni dell’Azienda vengono seminati a mais, orzo, fieno e soia per ottenere ottimi foraggi da destinare all’alimentazione dei bovini.

🌿 Allevamento • Macello • Macelleria
🥩 Carne Grass-Fed e Pet Food naturale, sano e GMO Free
🌱 Allevamento senza antibiotici e senza vaccinazioni
🛒 Shop online
🇮🇹 Filiera controllata da oltre 100 anni, dalla terra alla tavola. https://linkpop.com/cortepreziosa

L’Azienda Agricola “Corte Preziosa” si trova nel cuore della pianura padana a Serravalle a Po vicino Mantova, dove la famiglia Pelizzardi t

ramanda da tre generazioni le mansioni di Agricoltori e Allevatori di Bovini. Nel 1996 inizia l’attività di vendita diretta al consumatore di carne bovina fresca con un unico obbiettivo:
Portare sulla tavola un prodotto di eccellente qualità ad un prezzo contenuto. L’attività si espande e nel 2006 la “Corte Preziosa” è la prima Azienda Agricola della provincia di Mantova a costruire un Macello CE per bovini con annesso laboratorio Carni e Gastronomia. Ciò ha permesso di controllare direttamente tutte le fasi di produzione:

-Dalla semina alla raccolta dei foraggi
-Scelta della razza bovina, della tecnica di allevamento
-Macellazione e Frollatura delle mezzene
-Taglio e lavorazione delle carni

Ottenere quindi con l’esperienza e scelte adeguate una carne di elevatà genuinità e qualità che siamo in grado di garantire personalmente in quanto unici responsabili. Gli animali vengono allevati in ampi spazi adeguati; sono esclusivamente femmine della Razza Limousine: una delle razze più diffuse al mondo per l’elevata qualità delle sue carni che risulta essere sempre magra e tenerissima. Per ottenere un prodotto di eccellenza e di fondamentale importanza le modalità con cui vengono svolte le operazioni di Macellazione, Frollatura e taglio carni; per tale motivo queste fasi vengono effettuate direttamente in azienda nei locali attrezzati. I PRODOTTI E LA VENDITA ONLINE
L’acquisto dei nostri prodotti può essere effettuato direttamente nello spaccio aziendale dal Mercoledì al Sabato ( 8:30 – 12:30 , 16:00 – 19:00) e nei Mercati contadini a Km 0 di Mantova il Sabato mattina, Porto Mantovano la domenica mattina, Nogara il martedi mattina, Poggio Rusco il Mercoledi mattina ed inoltre l’Azienda è attrezzata per la vendita on-line con spedizioni in tutta Italia in 24 ore e consegna a domicilio nella nostra zona. E’ possibile acquistare qualunque taglio di carne bovina in modo semplice e sicuro.

31/08/2026

🥬 RISOTTO CON CAVOLO E CARNE TRITA – SENZA GRASSI AGGIUNTI 🍚🥩

Un piatto unico semplice, saporito e completo, dove il gusto deciso del cavolo incontra la carne trita e la cremosità del risotto.

Ingredienti per 2 porzioni

🍚 200 g di riso per risotti
🥬 3 foglie grandi di cavolo foglia
🥩 200–300 g di carne trita mista
🍷 ½ bicchiere abbondante di vino bianco
🧅 1 cipolla
🧄 Aglio a piacere
🥣 ½ cucchiaino scarso di brodo granulare vegetale
🧅 Cipolla in polvere a piacere
🧄 Aglio in polvere a piacere
🌶️ Pepe nero in grani a piacere

👩‍🍳 La ricetta

Tritate finemente la cipolla e l’aglio e fateli appassire in padella senza aggiungere grassi, aiutandovi se necessario con poca acqua.

Aggiungete la carne trita e fatela rosolare bene. Unite quindi il cavolo precedentemente lavato e tagliato finemente e lasciate insaporire il tutto.

Versate il riso direttamente nella padella e fatelo tostare per qualche minuto. Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare.

Proseguite la cottura aggiungendo poco alla volta acqua calda con il brodo granulare, mescolando regolarmente come per un classico risotto.

Insaporite con cipolla e aglio in polvere e una macinata di pepe nero. Continuate fino a quando il riso sarà cotto e avrà raggiunto la cremosità desiderata.

Servite ben caldo. 🍚🥬🥩

👉 Salva la ricetta e provala anche tu!

27/08/2026

🥩 PERCHÉ SCEGLIERE CARNE DA ANIMALI CRESCIUTI AD ERBA E FIENO? 🌱

L’alimentazione dell’animale incide anche sulle caratteristiche della carne che portiamo in tavola.

Quando i bovini vengono cresciuti con una dieta basata principalmente su erba e fieno, la carne può presentare caratteristiche nutrizionali e organolettiche interessanti:

🌿 Profilo dei grassi differente
L’alimentazione a base di foraggi può favorire una maggiore presenza di Omega-3 e CLA rispetto a regimi alimentari più intensivi.

🥩 Gusto più intenso e caratteristico
Una crescita più lenta e un’alimentazione semplice contribuiscono a sviluppare una carne dal sapore deciso e riconoscibile.

💚 Micronutrienti naturalmente presenti
La carne bovina è naturalmente fonte di nutrienti importanti come proteine, ferro, zinco e vitamina B12. L’alimentazione dell’animale può inoltre influenzare la presenza di alcuni composti come vitamina E e carotenoidi.

🌾 Un’alimentazione semplice, partendo dai foraggi
Erba e fieno rappresentano la base più tradizionale dell’alimentazione dei ruminanti.

Per noi tutto parte da qui: da ciò che mangia l’animale, da come cresce e dal tempo che gli viene lasciato per crescere.

Perché la qualità della carne non nasce nel banco frigo.
Nasce prima, in allevamento. 🐂🌱

24/08/2026

PERCHÉ UTILIZZIAMO SOLO SCOTTONE? 🐂🌿

Una domanda che riceviamo spesso è: che cosa significa “scottona”?

La scottona non è una razza. È una femmina bovina che non ha mai partorito, particolarmente apprezzata per le caratteristiche della sua carne.

Noi abbiamo scelto di lavorare solamente scottone perché cerchiamo un equilibrio preciso tra tenerezza, marezzatura e gusto.

🥩 Carne più tenera
La struttura delle fibre è generalmente più fine, caratteristica che contribuisce a rendere molti tagli particolarmente morbidi.

🔥 Una marezzatura equilibrata
Il grasso intramuscolare può distribuirsi in modo fine all’interno della carne, contribuendo a gusto e succosità durante la cottura.

🌾 Un sapore pieno ma equilibrato
È proprio questo equilibrio tra struttura, grasso e maturazione della carne che ricerchiamo nei nostri bovini.

Nel nostro caso solo scottone di razza Limousine, allevate direttamente da noi e alimentate con erba medica e fieno.

Dall’allevamento alla lavorazione della carne, seguiamo direttamente tutta la filiera.

Non siamo rivenditori: siamo produttori.

Ecco perché, quando scegliamo un bovino da portare sulle vostre tavole, la nostra scelta ricade sulla scottona. 🥩🌿

21/08/2026

Corte Preziosa non nasce da un banco di vendita.

Nasce dalla terra.

Siamo prima di tutto un’azienda agricola: coltiviamo i nostri terreni, produciamo erba medica e fieno destinati all’alimentazione dei nostri animali e, allo stesso tempo, lavoriamo i prodotti che nascono direttamente dai nostri campi per portarli alla vendita diretta.

Per noi agricoltura significa seguire ciò che produciamo fin dall’origine.

Significa conoscere i terreni, lavorarli durante tutto l’anno, raccogliere ciò che ci restituiscono e trasformare il lavoro dei campi in prodotti che possiamo proporre direttamente a chi sceglie Corte Preziosa.

La stessa filosofia accompagna il nostro allevamento.

Siamo noi ad allevare i nostri animali, a seguirli quotidianamente e a conoscere il percorso che li accompagna all’interno della nostra azienda. Continuiamo poi a seguire direttamente le successive fasi grazie al nostro macello CE aziendale e alla lavorazione interna.

Abbiamo scelto una filiera in cui essere presenti in prima persona:

nei campi che coltiviamo,
nei prodotti agricoli che realizziamo,
nell’allevamento,
nella lavorazione
e nella vendita diretta.

Quando scegliete Corte Preziosa, quindi, non state semplicemente acquistando carne.

State scegliendo un’azienda agricola in cui una parte importante di ciò che arriva al cliente nasce realmente dai nostri terreni e dal nostro lavoro quotidiano.

Dietro ogni prodotto ci sono campi, animali, stagioni, lavoro e una famiglia che continua a vivere l’agricoltura ogni giorno.

Corte Preziosa.
Dai nostri campi alla vostra tavola.

17/08/2026

🌱 PERCHÉ ABBIAMO SCELTO L’ERBA MEDICA?

Per noi la qualità della carne nasce molto prima del piatto.

Nasce nei campi, da ciò che coltiviamo e da ciò che scegliamo di dare ai nostri animali.

I nostri bovini crescono con erba medica e fieno, foraggi che rappresentano da sempre una parte fondamentale della nostra alimentazione animale.

Ma perché proprio l’erba medica?

Perché un’alimentazione ricca di foraggi può contribuire a determinare anche la composizione nutrizionale della carne, in particolare quella dei suoi grassi.

🥩 OMEGA-3
Un’alimentazione basata prevalentemente su erba e foraggi può favorire una maggiore presenza di acidi grassi Omega-3 nella carne.

⚖️ RAPPORTO OMEGA-6 / OMEGA-3
Non si tratta di eliminare gli Omega-6, ma di ricercare un profilo lipidico più equilibrato tra le diverse famiglie di acidi grassi.

🌿 CLA
L’alimentazione a base di foraggi è associata anche a una maggiore presenza di acido linoleico coniugato (CLA) nella componente grassa della carne.

Per noi, quindi, l’erba medica non è semplicemente ciò che mangiano i nostri animali.

È il punto da cui parte tutto.

Coltiviamo i nostri foraggi.
Alleviamo i nostri bovini.
Macelliamo e lavoriamo direttamente in azienda.
Portiamo la carne direttamente sulle vostre tavole.

DALLA TERRA ALLA TAVOLA, DAVVERO. 🌱🥩

13/08/2026

BOCCONCINI DI POLLO ALL’ARANCIA LIGHT - senza grassi aggiunti

Un secondo goloso, sano e saporito, cucinato come sempre senza l’aggiunta di grassi, perfetto anche per i più piccoli… e, perché no, per un pranzetto speciale!

🇮🇹 INGREDIENTI per 4-5 porzioni

BOCCONCINI DI POLLO 500 g
ARANCIA SUCCOSA 1
AGLIO a piacere
ZENZERO a piacere
MAIZENA 1/2 cucchiaino scarso
BRODO GRANULARE DI VERDURA 1/2 cucchiaino scarso
PEPE VERDE MACINATO a piacere
AGLIO IN POLVERE a piacere

PROCEDIMENTO

Taglia il pollo a bocconcini regolari e mettilo in una padella antiaderente ben calda insieme all’aglio e allo zenzero.

Fallo rosolare a fuoco medio, mescolando spesso, senza aggiungere olio o altri grassi.

Spremi l’arancia e versa il succo nella padella. Aggiungi il pepe verde, l’aglio in polvere e il brodo granulare.

Copri e lascia cuocere per circa 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a quando il pollo sarà completamente cotto.

Sciogli la maizena in pochissima acqua fredda e aggiungila alla salsa. Mescola e continua la cottura per 1-2 minuti, finché il fondo diventerà cremoso e avvolgente.

Servi i bocconcini ben caldi, completando a piacere con un po’ di scorza d’arancia grattugiata. 🍊🍗

11/08/2026

⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

“Semplicemente eccezionale! Carne di qualità nettamente superiore alle altre carni provate e con un gusto fantastico.

Mi intendo di carni perché in passato anche noi avevamo un allevamento total grass fed e quindi so riconoscerne la qualità.

La vostra è da lasciare senza parole, lo si capisce già in cottura che è speciale ma il sapore supera ogni aspettativa. Ricomprerò sicuramente.”

Parole che per noi valgono tantissimo. ❤️

Sul nostro sito potete trovare circa 20.000 recensioni dei nostri clienti: esperienze, fotografie e opinioni di chi ha scelto di portare i prodotti di Corte Preziosa sulla propria tavola.

Noi possiamo raccontarvi ogni giorno chi siamo, come alleviamo i nostri animali e quanto lavoro c’è dietro ogni prodotto.

Ma alla fine sono soprattutto le esperienze di chi ci sceglie e assaggia i nostri prodotti a parlare per noi.

🌾 CORTE PREZIOSA
Allevatori da oltre 100 anni.
Dal nostro allevamento direttamente alla vostra tavola.

10/08/2026

🔍 TRACCIABILITÀ E SICUREZZA ALIMENTARE: PER NOI LA TRASPARENZA VIENE PRIMA DI TUTTO

Per noi di Corte Preziosa, sapere cosa arriva sulla vostra tavola significa anche poter conoscere da dove proviene, come viene lavorato e quali controlli vengono effettuati.

Per questo sul nostro sito abbiamo creato una sezione dedicata alla Tracciabilità e Sicurezza Alimentare, consultabile da chiunque voglia approfondire il nostro modo di lavorare.

🥩 TRACCIABILITÀ
Rendiamo disponibili le informazioni di tracciabilità delle nostre carni, con i relativi codici identificativi. La tracciabilità accompagna inoltre concretamente ogni prodotto: le informazioni previste sono riportate sull’etichetta applicata alla confezione che ricevete a casa, così da permettere l’identificazione del prodotto e del relativo lotto.

🛡️ SICUREZZA ALIMENTARE
Abbiamo inoltre creato una sezione dedicata ai documenti e ai protocolli aziendali, che viene aggiornata settimanalmente per rendere sempre più trasparente ciò che facciamo ogni giorno.

Tra i documenti consultabili trovate il Protocollo Aziendale sulle Vaccinazioni, il Piano di Campionamento e Controlli Analitici relativo al nostro sistema di autocontrollo igienico-sanitario, gli attestati di formazione del personale coinvolto nelle lavorazioni e il Piano di Autocontrollo HACCP della nostra azienda.

Documenti che normalmente rimangono dietro le quinte del lavoro quotidiano. Noi abbiamo scelto di renderli consultabili perché crediamo che la fiducia debba partire da qualcosa di concreto e verificabile.

Non vogliamo limitarci a raccontarvi come lavoriamo. Vogliamo darvi la possibilità di vederlo.

08/08/2026

🍲 TRIPPA CON PEPERONI – SENZA GRASSI AGGIUNTI

Un piatto della tradizione, semplice, profumato e ricco di gusto. Oggi prepariamo la nostra trippa con peperoni, con una cottura lenta e senza aggiunta di grassi. 🌿

Una ricetta perfetta per valorizzare un taglio della tradizione contadina, accompagnandolo con peperoni, pomodoro e aromi.

🥩 Ingredienti per 8–10 porzioni:

• 1 kg di trippa già pulita
• 3–4 peperoni
• 12 pomodori perini
• 1 cipolla
• Aglio a piacere
• 1 foglia di alloro
• ½ cucchiaino scarso di brodo granulare vegetale
• Cipolla in polvere a piacere
• Aglio in polvere a piacere
• Pepe nero in grani a piacere

Il risultato? Una trippa morbida, saporita e avvolgente, dove il gusto deciso della carne incontra la dolcezza dei peperoni e del pomodoro. 😋

🌾 Dalla nostra azienda agricola direttamente alla vostra tavola.
La trippa di Corte Preziosa proviene dalla nostra filiera aziendale: un modo per riscoprire e valorizzare anche i tagli più autentici della tradizione.

Salvate la ricetta e provatela a casa! ❤️

31/07/2026

🌾 La natura non conosce la fretta. E noi abbiamo imparato a rispettarla.

Viviamo in un mondo in cui tutto deve essere veloce. Si cerca di produrre di più, in meno tempo, accelerando ogni processo.

Noi abbiamo scelto una strada diversa.

Ogni giorno saliamo sul trattore, coltiviamo i nostri terreni. Sappiamo che c’è una cosa che nessuno può controllare: il tempo della natura.

Non possiamo chiedere all’erba di crescere più in fretta.

Non possiamo anticipare il raccolto.

Non possiamo pretendere che un animale completi il suo percorso prima del momento giusto.

Ed è proprio questo il bello del nostro lavoro.

Ogni stagione ha il suo ritmo, ogni campo ha i suoi tempi e ogni animale merita di crescere senza forzature.

Da oltre un secolo la nostra famiglia lavora così, seguendo ciò che la terra ci insegna ogni giorno: che le cose fatte bene richiedono pazienza, dedizione e rispetto.

Per questo, quando scegli Corte Preziosa, non scegli semplicemente un prodotto.

Scegli un modo di lavorare che mette al primo posto la natura, il benessere degli animali e il tempo necessario perché ogni cosa venga fatta nel modo giusto.

Perché la qualità non nasce dalla fretta.

Nasce dal rispetto dei tempi della natura. 🌱❤️

Indirizzo

Via Cardinala Est N. 18
Ostiglia
46030

Telefono

+393351575368

Sito Web

https://www.cortepreziosab2b.com/, https://cortepreziosa.com/, https://cortepreziosapetfood.com/

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