BioKikko.com

BioKikko.com We care about our crops, people's health and the new generations.

Orchards, citrus groves, olive groves and vegetable gardens where Man is only the Temporary Guardian of a generous Nature and a unique Land ... in the heart of the Mediterranean.

04/12/2025

La nostra Pasta di Cedro integrale è una concentrazione di luce mediterranea: una preparazione di polpa e buccia candita che raccoglie l’essenza pura del Cedro, lavorata con cura per salvaguardare la freschezza aromatica del frutto e trasformarla in un ingrediente prezioso e versatile. Il risultato è un prodotto elegante e raffinato, capace di portare nelle preparazioni sia la solarità dell’agrumato sia una sottile complessità amara che invita alla memoria.

Un concentrato aromatico irresistibile, perfetto per esaltare naturalmente aroma e gusto di dolci, lievitati e non solo: pasta frolla, panettoni, pandori, torte e crostate, biscotti, creme pasticciere, ganache, gelati, cocktails, succhi di frutta, birre artigianali, ecc.

Dosi consigliate (0,8-2% peso della farina):
Grandi Lievitati (Panettoni, Pandori, Colombe): 8-20 gr./Kg. impasto
Dolci da Forno: 8-20 gr./Kg. impasto
Pasticceria Secca e Biscotti: 6-10 gr./Kg. impasto
Creme e Farciture: 4-6 gr./Kg. impasto
Gelati base latte/panna: 30-40 gr./Kg. di miscela
Sorbetti: 35-50 gr./Kg.di miscela

04/12/2025

Il sapore autentico e fragrante della tradizione mediterranea! Estratto con cura dai baccelli dei nostri maestosi carrubi in Alto Salento, il nostro sciroppo concentrato racchiude una dolcezza avvolgente e note che ricordano il cacao e il caramello e le castagne. Completamente privo di glutine, è perfetto per dolcificare torte, creme, yogurt, pancake e bevande calde, o per aggiungere una nota speciale a dolci e gelati gourmet. Ideale per frullati e come topping salutare.

🍊 La pasta integrale di Arance Biokikko è un concentrato aromatico irresistibile, perfetto per esaltare naturalmente aro...
04/12/2025

🍊 La pasta integrale di Arance Biokikko è un concentrato aromatico irresistibile, perfetto per esaltare naturalmente aroma e gusto di dolci, lievitati e non solo: pasta frolla, panettoni, pandori, torte e crostate, biscotti, creme pasticciere, ganache, gelati, cocktails, succhi di frutta, birre artigianali, ecc. È molto più intensa e profumata rispetto alla semplice scorza grattugiata od al succo e viene prodotta esclusivamente con gli agrumi raccolti nelle nostre tenute.

disponibile nel nostro e-shop

🍋 La nostra Pasta di integrale è una concentrazione di luce mediterranea: una preparazione di polpa e buccia candita c...
31/10/2025

🍋 La nostra Pasta di integrale è una concentrazione di luce mediterranea: una preparazione di polpa e buccia candita che raccoglie l’essenza pura del Cedro, lavorata con cura per salvaguardare la freschezza aromatica del frutto e trasformarla in un prezioso e versatile. Il risultato è un prodotto elegante e raffinato, capace di portare nelle preparazioni sia la solarità dell’agrumato sia una sottile complessità amara che invita alla memoria.

Un concentrato aromatico irresistibile, perfetto per esaltare naturalmente aroma e gusto di , e non solo: , , pandori, e , , , , , , , , ecc. È molto più intensa e profumata rispetto alla semplice scorza grattugiata od al succo e viene prodotta esclusivamente con gli agrumi raccolti nelle nostre tenute: i cedri della varietà Piretto. Questi frutti sono caratterizzati da un albedo (parte bianca) profumato, dolce e spesso, con succosità ridotta e meno acida; tanto da essere chiamati anche cedri "pane", perché spesso mangiati a morsi dai contadini per calmare la fame.

👉 prodotto disponibile nel nostro e-shop Biokikko ufficiale

Scopri il sapore autentico della tradizione mediterranea!Estratto con cura dai baccelli dei nostri maestosi carrubi, lo ...
31/10/2025

Scopri il sapore autentico della tradizione mediterranea!

Estratto con cura dai baccelli dei nostri maestosi carrubi, lo concentrato Biokikko, racchiude una dolcezza avvolgente e note che ricordano il e il . Perfetto per dolcificare , e calde, o per aggiungere una nota speciale a e . Ideale per e come aromatico.

👉 prodotto disponibile nel nostro e-shop Biokikko ufficiale

Dal punto di vista salutistico, l' di carrube, a volte aromatizzato con menta ed alloro, viene da sempre utilizzato come sciroppo e sedativo della . Esso, diluito in thè o , è capace di lenire il dolore provocato da infiammazioni della e del cavo ; viene inoltre utilizzato nella preparazione di dolci per i specialmente in sostituzione del , essendo completamente privo di .

Un tocco di dolcezza sana e naturale.

Il nostro estratto puro, ricco di fibre solubili, è un'alternativa eccellente allo zucchero raffinato, dato il suo basso , inoltre supporta il benessere intestinale grazie ai suoi antiossidanti con proprietà prebiotiche. E' quindi il naturale perfetto per chi cerca gusto senza compromessi sulla salute.

La cultivar Amele, utilizzata per la produzione del nostro prodotto, è una antica varietà autoctona dell'alto Salento, rappresentata da piante secolari che producono frutti grandi, dolci e polposi; essa è perciò considerata la migliore per il consumo umano e per la produzione degli estratti.

Un gusto antico, riscoperto con eleganza.👉 prodotto disponibile nel nostro e-shop Biokikko ufficiale.La confettura extra...
16/10/2025

Un gusto antico, riscoperto con eleganza.

👉 prodotto disponibile nel nostro e-shop Biokikko ufficiale.

La confettura extra di mele Biokikko nasce dai nostri frutti, selezionati a mano e raccolti al giusto grado di maturazione, in modo da preservare tutta la loro intensità aromatica. La consistenza morbida avvolge il palato con note di miele, agrumi e fiori selvatici, mentre il profumo ricorda i pomeriggi assolati tra i frutteti pugliesi.

Senza conservanti, né aromi artificiali e men che meno aggiunta di pectine, la nostra specialità è cotta lentamente secondo tradizione, con una percentuale di frutta superiore al 70% a cui viene aggiunto man mano zucchero, l’unico altro ingrediente. Perfetta per accompagnare formaggi stagionati, preparare golose crostate rustiche o semplicemente da gustare al cucchiaio.

Dal nostro Frutteto alla Tua dispensa

Ideale per chi cerca genuinità, gusto autentico e sicurezza alimentare senza compromessi, questa confettura bio-naturale è prodotta da mele cotogne coltivate in terreni incontaminati selezionati, monitorati con rigore. I frutti sono trasformati entro poche ore dalla raccolta, senza alcun passaggio esterno alla filiera.

Il risultato? Un prodotto sano, autentico e privo di qualsiasi residuo chimici, grazie all'utilizzo di materia prima non trattata ed al controllo diretto e continuo.

Dal nostro Frutteto alla Tua Dispensa
Produzione Propria - Vendita diretta
Origine: Italia - Alto Salento
peso netto: 200 - 350 gr.

Campagna di raccolta delle Mele Cotogne
Ottobre 2025

Sicurezza Alimentare
Prodotto confezionato entro 48 ore dalla raccolta dei frutti
Gestione e controllo diretto di tutta la filiera
Senza pesticidi, fungicidi e cere
Senza Metalli Pesanti, Rame e suoi derivati
Senza OGM, lattosio, glutine, carboidrati, sodio, solfiti

I Cucunci, frutti del cappero dal caratteristico picciolo allungato, sono una vera chicca della tradizione contadina de...
09/10/2025

I Cucunci, frutti del cappero dal caratteristico picciolo allungato, sono una vera chicca della tradizione contadina del Sud Italia: croccanti, aromatici e con una punta acidula che li rende irresistibili negli aperitivi o come guarnizione di insalate e piatti di pesce. Prepararli sotto aceto è un rito antico che unisce pazienza e tecnica; in particolare l'utilizzo dell'aceto di mele regala al frutto del cappero un profilo aromatico diverso, meno pungente e più rotondo; una variante più delicata con acidità più morbida e note fruttate che si sposano bene con la sapidità naturale del cucuncio.

I nostri cucunci vengono raccolti esclusivamente in una capperaia naturale di nostra proprietà nelle campagne di Ostuni, capitale dell'Alto Salento; un luogo dove le piante hanno trovato il loro habitat roccioso ideale, riproducendosi e crescendo rigogliose, lontane da strade, asfalto e smog.

👉 prodotto disponibile nel nostro e-shop Biokikko ufficiale.

Le paste integrali di agrumi Biokikko arricchiscono in modo naturale il gusto di tutti i tipi di dolci e panificati: pas...
28/09/2025

Le paste integrali di agrumi Biokikko arricchiscono in modo naturale il gusto di tutti i tipi di dolci e panificati: pasta frolla, panettoni, pandori, torte e crostate, biscotti, creme pasticciere, ganache, gelati, cocktails, succhi di frutta, birre artigianali, ecc. Una esplosione di aromi e fragranze che rende unica ogni preparazione. Inoltre donano un gusto unico a Tè e Tisane, yogurt, oppure quando abbinate a formaggi freschi, mascarpone, ricotta, od aggiunte a salse per pesce e condimenti per insalate. Un prodotto 100% naturale senza alcun conservante; una ricetta tanto semplice quanto antica.

👉 prodotto disponibile nel nostro e-shop Biokikko ufficiale.

In arrivo le nostre fantastiche carrube! Disponibili sul nostro portale a partire dal 1 settembre.L'antica cultivar Amel...
19/08/2025

In arrivo le nostre fantastiche carrube! Disponibili sul nostro portale a partire dal 1 settembre.

L'antica cultivar Amele, è una varietà autoctona presente solo in una zona delimitata dell'Alto Salento. Le piante, secolari, producono frutti grandi, dolci e polposi, ottimi per il consumo diretto. Raccolte a mano, le nostre carrube sono accuratamente selezionate in modo da garantire qualità e salubrità del prodotto.

👉 prodotto disponibile nel nostro e-shop Biokikko ufficiale.
Enjoy!🌈😋😊

Aroma e fragranza sono due delle tante qualità che rendono l’Alloro protagonista essenziale della cucina mediterranea. ...
10/08/2025

Aroma e fragranza sono due delle tante qualità che rendono l’Alloro protagonista essenziale della cucina mediterranea. La polvere di alloro rappresenta una forma concentrata di questa pianta aromatica; Meno comune delle foglie intere, ha un fascino tutto suo che merita attenzione. La polverizzazione infatti permette una più intensa e rapida liberazione degli oli essenziali, rendendo il profumo immediato e penetrante. A differenza delle foglie intere inoltre, la polvere permette un controllo preciso del sapore, potendo essere facilmente dosata, sia da sola che nei mix di spezie. Il suo utilizzo oggi nella cucina gourmet è molto apprezzato, tanto da essere protagonista di molti primi piatti: Mezze penne con uova di salmone, ricotta e polvere di alloro, Risotto allo zafferano e polvere di alloro, Riso, Trento DOC, polvere di alloro e uova di trota, ecc.
La nostra polvere di alloro bio-naturale è garantita completamente edibile, proveniente esclusivamente dalle piante delle nostre proprietà, piante completamente pesticide-free, e che non vengono neanche trattate con metalli pesanti come il rame ed i suoi derivati, purtroppo ancora permessi in agricoltura biologica. Disponibile nel nostro negozio online a partire dal prossimo settembre. Enjoy!

Indirizzo

BioKikko Farmhouse/
Ostuni
72017

Telefono

+393337032460

Sito Web

Notifiche

Lasciando la tua email puoi essere il primo a sapere quando BioKikko.com pubblica notizie e promozioni. Il tuo indirizzo email non verrà utilizzato per nessun altro scopo e potrai annullare l'iscrizione in qualsiasi momento.

Scelte rapide

Condividi