26/03/2026
๐๐ ๐๐๐ฆ๐จ ๐๐ข๐ณ๐ณ๐ ๐๐ข ๐ข๐๐ซ๐ข ๐๐จ๐ง ๐๐ ๐ ๐๐ญ๐๐ ๐ข๐จ๐ง๐ข ๐ฬ ๐๐ง๐๐๐ญ๐ ๐ฉ๐ซ๐จ๐ฉ๐ซ๐ข๐จ ๐๐๐ง๐! ๐
Abbiamo condiviso molto piรน di tecniche e impasti: รจ stato un momento di confronto su temi fondamentali per il nostro settore, ribadendo l'importanza della formazione per il professionista, a qualsiasi etร .
Abbiamo parlato anche del valore della nostra cucina e della responsabilitร che abbiamo nel mantenerla viva, autentica e al passo con i tempi. Non dimentichiamolo: la cucina italiana รจ ๐๐๐ญ๐ซ๐ข๐ฆ๐จ๐ง๐ข๐จ ๐๐ฆ๐ฆ๐๐ญ๐๐ซ๐ข๐๐ฅ๐ ๐๐๐ฅ๐ฅโ๐๐ฆ๐๐ง๐ข๐ญ๐ฬ ๐๐๐๐๐๐!
Abbiamo visto come alcune preparazioni possono essere semplificate, attraverso accorgimenti e scelte precise, mirate, di materie prime di qualitร (che potete selezionare nel nostro assortimento, naturalmente ๐ฅ)
Il tutto senza dimenticarci ๐ข๐ฅ ๐ซ๐ฎ๐จ๐ฅ๐จ ๐๐๐ฅ๐ฅ๐ ๐ฉ๐๐ฌ๐ฌ๐ข๐จ๐ง๐, ingrediente fondamentale per lavorare nel settore della pizzeria e della ristorazione! ๐
Ringraziamo Happetito a Fasano (BR) per l'ospitalitร e Le 5 Stagioni per la preziosa sessione formativa!
Paolo Priore