Azienda Agricola Xiggiari

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Paceco
Azienda Agricola Xiggiari

Dietro quest'olio, una tradizione che, come gli ulivi, affonda le sue radici in una terra amata e coltivata da quattro generazioni.

Nel cuore del Mediterraneo c'è un'isola dove le culture sono radici in movimento, i semi tramandano incontri fra popoli e sono custodi di uno dei suoi tesori: l'olio d'oliva. L'azienda si trova in località Xiggiari, si estende su una superficie di circa 42 ettari con 11.800 piante di Cerasuola, Nocellara del Belice e Biancolilla, nel territorio della D.O.P “VALLI TRAPANESI" a cui aderisce al piano

di controllo certificazione garantito dal MIPAF e controllato dalla CCIAA di Trapani. L'azienda è protesa alla qualità del prodotto e al miglioramento dell'ambiente, si adottano sistemi di recupero e valorizzazione delle risorse naturali utilizzando per la concimazione del terreno, sostanze naturali con la pratica del sovescio e dell'inerbimento con leguminose. L'irrigazione dei terreni avviene con il recupero delle acque piovane, grazie alla presenza in azienda di tre laghi riempiti naturalmente dalle piogge e dalle acque di drenaggio dei terreni.

09/03/2026

Quante storie, quanti sogni, quanta responsabilità in ogni singolo gesto?

Giari è il nostro cuore.
A lui ci allineiamo.

19/11/2025

U N I C A • Tondeggiante, carnosa, lucente, oleosa, ogni singola oliva è così imperfetta e differente da ogni altra da riempire ogni spazietto del nostro cuore. A ognuna di loro ci dedichiamo con infinita pazienza e ascolto, osservaIone e immenso amore.

Giarì è la nostra passione.

14/11/2025

A R C H I V I O • Il nostro luogo della resistenza è un archivio vivente di memoria e saggezza popolare, di artisti e gesti, di passi, di sguardi.

Ph:

Olio Extravergine di Oliva Bio DOP Giarì
Edizione Limitata
Mastri Ceramisti Ericini

10/11/2025

R A C C O L T A • Affondare le mani, poesia tondeggiante, composizione di verdi, di suoni. Gratitudine.

Ph:

Olio Extravergine di Oliva Bio DOP Giarì

19/02/2025

V I S I O N I • come in un sogno, la nostra visione è una sceneggiatura di gesti e di emozioni, di luoghi e di personaggi, di memorie e di magia. Ne siamo spettatori e protagonisti al tempo stesso. E non smettiamo di incantarci e di lasciarci avvolgere dalla meraviglia.

Xiggiari è il nostro cuore aperto.

04/02/2025

I N S I E M E • è uno scambio d’amore, il nostro. Osservazione e ascolto prima di ogni cosa. Solo in ultimo arriva il tocco delle mani. Per alleggerire le fronde dai frutti del nostro amore.

Giarì è una stretta di cuore.

13/01/2025

O P E R A • Poesia e scrittura, cunto, canto, orchestra, coro, scenografia, pittura, ballo. Azione teatrale in un palcoscenico naturale. L’olio Giarì è la nostra Opera Agricola, Teatrale e Pittorica. Nasce dalla complicità di esseri umani mossi dalla passione per la natura e per l’arte. Cresce nella complessità del creare insieme, con lo stesso orizzonte negli occhi, con la stessa scintilla nel cuore.

31/12/2024

T U T T A S A L U T E • Innalziamo i nostri calici e brindiamo alla salute, all’olio buono, alla terra madre, all’unione e alla fratellanza, alla cucina fatta con amore, alla saggezza popolare, alla lotta contro la discriminazione, alla fine delle oppressioni, alla Palestina. Buon 2025 a tutti voi!

Indirizzo

Paceco
91027

Telefono

3479781685

Sito Web

http://www.aziendaagricolaxiggiari.it/

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