24/11/2025
Inizia la stagione del cavolo broccolo padovano! 😋👨🏼🌾🇧🇷
Che cos'è?!
È una coltura tradizionale del nostro territorio, negli ultimi decenni caduta in dimenticatoio; introvabile nella grande distribuzione, oggi viene prodotto solo da piccole aziende agricole, che cercano di valorizzare le colture del territorio.
Di recente sono stati in visita ad Arakè degli amici brasiliani, pronipoti di immigrati veneti; di cognome Reatto e Carnielli 🤓
Vivono a Santa Rita do Passa Quatro, stato di Sao Paolo, in cui c'è stata un'importante immigrazione dal Veneto, in particolare nel 1890 e nel 1920; decine di migliaia di persone.
Gli amici brasiliani vivono in campagna, la conoscono bene.
Abbiamo fatto una passeggiata per Arakè; in questo momento dell'anno la biodiversità di cavoli nei campi è importante (verza, cinese, pak choi, nero, fiolaro, cappuccio, cavoletti, cavolo rapa, cavolo broccolo padovano).
Ebbene, alcuni di questi cavoli li conoscevano, ma nessuno di questi è diffuso dalle loro parti;
Tranne il cavolo broccolo padovano, a loro dire, coltura molto comune e coltivata in abbondanza.
Li immaginiamo, i loro antenati in partenza per il Brasile, in procinto di cominciare una nuova vita, che nella lista delle cose importanti da portare con sé, mettono i semi di cavolo broccolo padovano. 🌱
L'invito che vi facciamo è quello di assaggiare e riscoprire questa delizia! 😋
