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Ricerchiamo e selezioniamo, con passione, i prodotti migliori dell’enogastronomia europea per offrirli ad una clientela che predilige qualità e genuinità.

16/10/2026

𝐂𝐡𝐚𝐦𝐩𝐚𝐠𝐧𝐞 𝐇𝐚𝐫𝐦𝐨𝐧𝐢𝐞 𝐌𝐢𝐥𝐥𝐞́𝐬𝐢𝐦𝐞 𝟐𝟎𝟏𝟒 - 𝐁𝐫𝐢𝐠𝐢𝐭𝐭𝐞 𝐁𝐞𝐚𝐮𝐟𝐨𝐫𝐭

Eleganza, carattere e armonia in ogni sorso. Un millesimato che conquista con la sua finezza, la sua complessità e un finale lungo e raffinato.

Per chi cerca uno Ch*****ne capace di lasciare il segno !

14/10/2026

𝐆𝐈𝐔𝐒𝐄𝐏𝐏𝐄: 𝐮𝐧 𝐞𝐫𝐛𝐨𝐫𝐢𝐧𝐚𝐭𝐨 𝐝𝐢𝐯𝐞𝐫𝐬𝐨 𝐝𝐚 𝐭𝐮𝐭𝐭𝐢 𝐠𝐥𝐢 𝐚𝐥𝐭𝐫𝐢
è un formaggio erborinato austriaco il cui nome rende omaggio a Giuseppe (Josef) Moosbrugger, figura storica tra i mercanti che contribuirono a diffondere il formaggio del Bregenzerwald ben oltre i confini alpini.
Si presenta con un aspetto rustico ma offre un sapore distintivo, ricco e complesso; esternamente colpisce per la presenza diffusa di muffa blu, combinata con una muffa bianca superficiale.
La pasta interna è morbida e cremosa, attraversata da eleganti venature blu-verdi che ne caratterizzano l’affinamento. Al naso esprime profumi intensi ma armoniosi, con richiami di panna fresca, sottobosco e leggere note fungine. In degustazione rivela una struttura avvolgente e vellutata, nella quale la dolcezza del latte si fonde con le sfumature aromatiche tipiche dell’erborinatura, regalando un equilibrio raffinato tra intensità, complessità e persistenza

29/09/2026

𝐓𝐨𝐦𝐦𝐞 𝐝𝐞 𝐁𝐫𝐞𝐛𝐢𝐬 𝐋𝐞𝐬 𝐄́𝐥𝐞𝐯𝐞𝐮𝐫𝐬 𝐝𝐮 𝐑𝐨𝐮𝐠𝐢𝐞𝐫
Nata nel cuore del Rougier de Camarès, nel sud dell'Aveyron, è un formaggio artigianale prodotto con latte crudo di pecora Lacaune, la stessa razza che fornisce il latte per il Roquefort. Si presenta con una caratteristica crosta rosso-ocra, ottenuta tramite una tradizionale spennellatura con caramello, richiamo diretto ai terreni argillosi e rossastri del Rougier. La pasta è color avorio, morbida ed elastica, con una tessitura fine e fondente. Al naso esprime note di latte fresco, fieno e burro, mentre al palato offre un equilibrio elegante tra la dolcezza del latte ovino e aromi di nocciola, panna e frutta secca, sostenuti da una piacevole persistenza. Peso: ca. 3,5 kg

18/09/2026

𝐏𝐞𝐜𝐨𝐫𝐢𝐧𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐚 𝐂𝐨𝐫𝐬𝐢𝐜𝐚 “𝐀 𝐅𝐢𝐞𝐭𝐭𝐚” … appena arrivato !
il nome "A Filetta" significa "felce" in lingua corsa: il formaggio è infatti tipicamente decorato con una foglia di felce, simbolo dell'identità dell'isola. Il latte impiegato per la produzione dell'A Filetta deriva da greggi allevate in condizioni naturali e selvagge. Si tratta di animali allevati allo stato semibrado che, pascolando nella macchia mediterranea o nei pascoli aperti, producono un latte estremamente aromatico; questa caratteristica si ritrova pienamente nel formaggio finito.

18/09/2026

𝐏𝐫𝐢𝐦𝐚 𝐝𝐞𝐥 𝐟𝐨𝐫𝐦𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨, 𝐜'𝐞̀ 𝐢𝐥 𝐟𝐨𝐫𝐚𝐠𝐠𝐢𝐨.
da A Filetta, caseificio della Corsica che produce questi pecorini ed alcuni caprini, tutto ha origine dai prati e dai pascoli che nutrono gli animali. La qualità del latte nasce dalla ricchezza delle erbe e dei fieni, portando nel formaggio i profumi autentici della natura e l'identità del territorio.
𝐏𝐞𝐫𝐜𝐡𝐞́ 𝐨𝐠𝐧𝐢 𝐠𝐫𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐬𝐚𝐩𝐨𝐫𝐞 𝐜𝐨𝐦𝐢𝐧𝐜𝐢𝐚 𝐝𝐚𝐥𝐥𝐚 𝐭𝐞𝐫𝐫𝐚.

11/09/2026

𝐀𝐜𝐜𝐢𝐮𝐠𝐡𝐞 𝐝𝐞𝐥 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐚𝐛𝐫𝐢𝐜𝐨
– L'eccellenza del mare del nord della Spagna
Dalle acque profonde e fredde del Mar Cantabrico, dove le acciughe sviluppano una carne compatta e saporita, nasce un prodotto che è pura arte gastronomica.
Filetti carnosi, lucenti, dal colore ambrato e dal profumo intenso: ogni acciuga è lavorata a mano, salata con cura e lasciata maturare lentamente per esaltare la sua dolcezza naturale e la sapidità equilibrata.
In bocca si scioglie con eleganza, regalando un gusto pieno, rotondo, con note marine e un finale pulito che invita al secondo assaggio.
Perfette da sole, su pane croccante con burro, o come protagonista di un tagliere gourmet.
Un piccolo capolavoro del mare, firmato 𝐂𝐚𝐧𝐭𝐚𝐛𝐫𝐢𝐜𝐨.

24/08/2026

𝐌𝐨𝐣𝐢𝐭𝐨 𝐞 𝐌𝐚𝐧𝐝𝐨𝐫𝐥𝐞 𝐌𝐚𝐫𝐜𝐨𝐧𝐚 — 𝐥’𝐢𝐧𝐜𝐨𝐧𝐭𝐫𝐨 𝐭𝐫𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐡𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐞 𝐞𝐥𝐞𝐠𝐚𝐧𝐳𝐚
Un bicchiere che profuma di lime e menta, bordato di zucchero e luce. Accanto, le mandorle Marcona, regine del Mediterraneo: rotonde, delicate, con quella dolcezza burrosa che accompagna il sorso come un abbraccio.
𝐍𝐨𝐧 𝐮𝐧 𝐬𝐞𝐦𝐩𝐥𝐢𝐜𝐞 𝐚𝐩𝐞𝐫𝐢𝐭𝐢𝐯𝐨, ma un equilibrio perfetto tra croccantezza e freschezza, tra terra e mare, tra sole e ghiaccio.
Un brindisi alla semplicità che sa di lusso.

21/08/2026

“𝐓𝐫𝐢𝐬 𝐝𝐢 𝐦𝐚𝐫𝐞 𝐞 𝐬𝐨𝐥𝐞”
crostini che si aprono come petali portando il profumo del mare e il calore del sole.
Il bianco Giovacco di bufala racconta la purezza, il tuorlo dorato accende la luce dell’estate e l’acciuga, con la sua forza salina, lega tutto in un abbraccio di sapori antichi con la Mimolette che ricorda il tramonto sul calar della sera nell'ardesia nera.

Un piccolo quadro gastronomico, dove ogni colore è memoria,
ogni gusto è poesia.

10/08/2026

𝐂𝐢 𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐢𝐚𝐦𝐨 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐜𝐡𝐞 𝐠𝐢𝐨𝐫𝐧𝐨 𝐝𝐢 𝐫𝐢𝐩𝐨𝐬𝐨, 𝐥'𝐚𝐭𝐭𝐢𝐯𝐢𝐭𝐚̀ 𝐫𝐢𝐩𝐫𝐞𝐧𝐝𝐞𝐫𝐚̀ 𝐢𝐥 𝟏𝟗 𝐚𝐠𝐨𝐬𝐭𝐨.
Auguriamo a tutti delle piacevoli e rigeneranti giornate di ferie !

22/07/2026

𝐅𝐎𝐔𝐑𝐌𝐄 𝐝𝐞 𝐌𝐎𝐍𝐁𝐑𝐈𝐒𝐎𝐍
uno dei formaggi più antichi della Francia, un blu da latte vaccino che sorprende: morbido, cremoso, delicato, lontano dalla forza dei Roquefort e dei Bleu più intensi. Un formaggio che seduce con la finezza, non con l’aggressività.

Indirizzo

Via Dei Ronchi, 1 Zona Ind. Le Camin
Padua
35127

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Martedì	08:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Mercoledì	08:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Giovedì	08:00 - 12:30
	14:30 - 19:00
Venerdì	08:00 - 12:30
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Telefono

+390498961956

Sito Web

http://www.iltagliere.it/

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