La pasta di Nereo

12/10/2026

Una tradizione che emoziona chi la vive da sempre e continua a meravigliare chi la scopre oggi.

Undici mesi di attesa per ritrovare quei profumi che, ogni anno, si trasformano in un’emozione unica.

Il profumo delle olive appena frante, l’olio nuovo che prende vita, la passione di un lavoro che si tramanda da generazioni.

Benvenuta nuova campagna olearia!

23/09/2026

SENATORE CAPPELLI

Vi presentiamo ufficialmente il nostro secondo nuovo prodotto: la semola semintegrale di grano duro, monocultivar Senatore Cappelli, 100% abruzzese.

Un grano antico, lavorato nel nostro molino con la cura e il sapere che si tramandano da generazioni.

Dopo la Solina, un’altra varietà della nostra terra che abbiamo scelto di valorizzare e trasformare nel nostro molino. ❤️

La nuova Senatore Cappelli sarà disponibile già questo fine settimana a Regina di Miele, a Tornareccio, insieme alla nostra nuova Solina.

Vi aspettiamo!

22/09/2026

Questa mattina nasce un nuovo prodotto a cui teniamo particolarmente.

Dal nostro molino prende vita il Monocultivar di Solina, ottenuto da grano Solina 100% abruzzese, coltivato nella nostra terra e lavorato con cura nel nostro molino.

Un grano antico d’Abruzzo, trasformato con lavorazione semi-integrale per conservarne il carattere, i profumi e quel sapore unico che racconta da dove viene.

Dalla terra al molino, fino alla vostra tavola.

📍 La presenteremo ufficialmente a Tornareccio, in occasione di Regina di Miele, sabato 26 e domenica 27 settembre, dove potrete scoprirla e acquistarla per la prima volta.

Monocultivar di Solina • 100% Abruzzo
Una nuova farina. Una storia antica.

07/06/2026

Sta arrivando il tempo del raccolto.
Dietro ogni spiga non c’è solo grano, ma un anno di sacrifici, speranze e passione.
Il nostro dovere è custodire e restituire il vero valore ai prodotti della nostra terra e a chi la lavora ogni giorno.

22/05/2026

15 anni fa ascoltai questa intervista e fu una di quelle cose che mi aprì la mente.
Mi fece capire che dietro il cibo, dietro l’agricoltura e dietro il lavoro della terra non c’era solo economia, ma identità, dignità, cultura e rispetto per i territori.
Mi fece capire quale direzione prendere e quanto fosse importante difendere l’autenticità delle nostre produzioni.
Carlo Petrini ha difeso i piccoli produttori, le tradizioni, la qualità vera e il valore del lavoro agricolo quando ancora in pochi comprendevano davvero quanto tutto questo fosse importante.
Oggi le sue parole sono più attuali che mai.

Grazie Carlo, ci mancherai.

901 likes, 29 comments. "Cronache di Gusto - Una bella lezione di Carlo Petrini - Slow Food"

20/05/2026

Una shopper che racconta l’Abruzzo.

Abbiamo realizzato questa nuova shopper ispirata a “La Pastorella” del pittore Francesco Paolo Michetti: un omaggio alla nostra terra, alle sue tradizioni e alla sua bellezza senza tempo.

Un’idea regalo originale o un meraviglioso souvenir d’Abruzzo, da riempire con la nostra pasta artigianale e con i prodotti del Molino e Frantoio Di Giulio Angelomaria.

13/05/2026

Il nostro formato da 10 kg nasce per chi la farina la usa davvero.

Disponibile da solo grano 100% abruzzese:
• Farina di grano tenero tipo 0
• Farina semintegrale di grano tenero
• Semolato rimacinato di grano duro

Il formato ideale per:
• Agriturismi
• Pizzerie
• Ristoranti
• Pastifici e produzioni di pasta fresca
• Pasticcerie

Più pratico da gestire e da stoccare rispetto al classico sacco da 25 kg, ma perfetto anche per le “massaie professioniste”… quelle che tra pane, pizza, dolci e pasta fatta in casa fanno sparire la farina in un attimo.

Disponibile nel nostro punto vendita a Paglieta, aperto dal martedì al sabato dalle 8:00 alle 13:00.

07/05/2026

Nuovo formato, stessa anima autentica.
Nasce il nostro FUSILLONE 100% Abruzzese!

26/03/2026

La nostra farina di Farro Semintegrale!
Non è una farina “perfetta”.
E per questo è così buona.

Nasce da farro coltivato e decortificato a Penne,
lavorato lentamente nel nostro mulino, senza trattamenti, senza miglioratori, senza scorciatoie.

È semintegrale perché mantiene una parte viva del chicco:
più sapore, più profumo, più carattere.

Quando la impasti te ne accorgi subito:
è meno “docile” delle farine industriali…
ma quello che restituisce nel piatto è tutta un’altra storia.

Pane, pasta, pizza e dolci:
ogni preparazione ha un profumo autentico, leggermente rustico, che sa di casa.

Continuiamo, in maniera ostinata, a produrre farine oneste,
che rispettano la materia prima, il nostro territorio e sopratutto la salute di chi le consuma.

07/03/2026

Dietro una farina non c’è sempre solo grano.

Nella produzione industriale di farine molto raffinate vengono spesso utilizzati miglioratori e additivi tecnologici. Servono a rendere gli impasti più facili da lavorare, più veloci da produrre e sempre uguali nel risultato.

È il modo con cui l’industria standardizza pane, pizza e prodotti da forno.

Noi abbiamo scelto una strada diversa.

Nel nostro mulino crediamo che la farina debba nascere da ciò che è sempre stato alla base del pane: il grano, la macinazione e il lavoro dell’uomo.

Per questo nelle nostre farine non troverai scorciatoie tecnologiche, ma solo grano selezionato, attenzione nella macinazione e passione per un alimento che accompagna l’uomo da migliaia di anni.

Crediamo che il cibo debba essere semplice, pulito e autentico.

Non solo qualcosa che riempie lo stomaco, ma qualcosa che rispetta il corpo e il benessere di chi lo porta in tavola ogni giorno.