I Fornai Siciliani

I Fornai Siciliani Grani antichi biologici, macinati in mulini a pietra, materie prime locali, acqua, sale e “u crescenti”, il lievito madre originale.

Nei campi di grano dell’isola più grande del Mediterraneo, pieni di rigogliose spighe dorate,” I Fornai Siciliani” proseguono l’antica Arte della panificazione siciliana. Ingredienti semplici e naturali bastano ai Fornai per impastare e sfornare il buon pane siciliano della Città del Grano. L’arte della panificazione qui è stata tramandata di generazione in generazione, di padre in figlio, e gelos

amente custodita dalla famiglie di Raddusa come patrimonio locale. Seguendo le proprie tradizioni familiari, i Fornai Siciliani hanno acquisito questo antico sapere e lo usano giorno dopo giorno, innovandolo con la propria fantasia e professionalità. Basta spezzare del pane appena sfornato, caldo e fragrante, per sentire il vivo “profumo” della storia di Raddusa, patria natia della panificazione in Sicilia. Essa rivive nel pane e nei prodotti da forno dei Fornai Siciliani. Il pane dei nostri nonni per i nostri figli.

Indirizzo

Palagonia

Orario di apertura

Lunedì 09:00 - 13:00
15:00 - 18:00
Martedì 09:00 - 13:00
15:00 - 18:00
Mercoledì 09:00 - 13:00
Giovedì 09:00 - 13:00
15:00 - 18:00
Venerdì 09:00 - 13:00
14:00 - 17:00

Telefono

+390510450722

Sito Web

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I Fornai Siciliani - La Città del Grano

Grani antichi biologici, macinati in mulini in pietra; l’arte della panificazione tramandata di generazione in generazione, seguendo le tradizioni familiari; il profumo della storia di Raddusa, patria natia della panificazione nella regione. È grazie a tutto questo, e soprattutto, alla riscoperta dei grani antichi di sicilia, che nasce I Fornai Siciliani, azienda che punta sulla valorizzazione delle materie prime da sempre presenti nel territorio, coltivate e trasformate direttamente in Sicilia, nel pieno rispetto delle tradizioni.

Un’azienda giovane che sta avendo uno straordinario successo in tutta Italia e che ha già le idee chiare per il proprio futuro. “Nel 2011 ero dipendente di un’azienda di prodotti biologici – racconta Angelo Suffia, fondatore de I Fornai Siciliani – quando ho deciso di avviare la mia prima attività imprenditoriale. Ho quindi creato un’azienda al Nord Italia che ha lanciato i grani antichi siciliani a livello nazionale. Ma i prodotti non arrivavano dalla Sicilia”.

Una contraddizione in termini che lo ha portato a stravolgere nuovamente la propria vita. “Ho effettuato quella che definisco una “migrazione al contrario”. Sono tornato in Sicilia, ed ho fondato I Fornai Siciliani“.