Tenuta Petra Bianca

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Italia
Palau
Tenuta Petra Bianca

Tenuta Petra Bianca propone una vacanza tra la natura e la degustazione di prodotti biologici locali

Tenuta Petra Bianca propone una vacanza tra la natura e la degustazione di prodotti biologici locali.

04/09/2026

Our yoga classes with Giulia continue through September too.

Every Tuesday, Thursday and Saturday. Start your day with a gesture of self-care, surrounded by the wonder of our Estate.

Info & Bookings: Giulia +39 331 385 794

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Anche a settembre, proseguono le nostre lezioni di yoga con Giulia.

Ogni martedì, giovedì e sabato. Per iniziare la giornata con un gesto di cura, immersi nella meraviglia della nostra Tenuta.

Info e Prenotazioni: Giulia +39 331 385 794

01/09/2026

In Sardinia there's a proverb that goes: "Menzus pagus e bonos, chi medas e malos" (Better few and good, than many and bad)

That single phrase holds the whole philosophy behind Petra Bianca's kitchen.

Our menu changes every month, following the rhythms of the land, and is built on carefully considered dishes — from the choice of ingredients to how they're paired together.

That's why you won't find pages of options here, but a curated selection of dishes that bring together tradition and creativity.

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In Sardegna c'è un proverbio che dice:"Menzus pagus e bonos, chi medas e malos" (Meglio pochi e buoni, che molti e cattivi)

In questa frase è racchiusa tutta la filosofia della cucina di Petra Bianca.

Il nostro menù, che cambia ogni mese in base ai ritmi della terra, si basa su piatti ricercati, dalla scelta degli ingredienti all'abbinamento.

Ecco perché da noi non troverete pagine di proposte, ma una selezione accurata di piatti che abbracciano tradizione e creatività.

28/08/2026

From his father’s dream to Giovanni’s entrepreneurial vision.
Petra Bianca is the story of a family that left its heart in Sardinia and decided to turn a corner of Gallura into a place where everyone can feel at home.

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Dal sogno del papà alla visione imprenditoriale di Giovanni.
Petra Bianca è la storia di una famiglia che ha lasciato il cuore in Sardegna e ha deciso di fare di un angolo della Gallura, un luogo dove tutti possono sentirsi a casa.

25/08/2026

Cooking is an art.
We believe it is actually much more than that, especially when the connection to the land is direct, unique, and inseparable.

At Petra Bianca, our dishes are a tribute to Sardinian cuisine; they are crafted from locally sourced ingredients and produced in harmony with nature’s rhythms, where the mistral wind blows and the sun nourishes the land.

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Si dice che cucinare sia un'arte.
Noi crediamo che in realtà sia molto di più, soprattutto quando il legame con la terra è diretto, unico, inseparabile.

A Petra Bianca i nostri piatti sono un omaggio alla tazione sarda, nascono da ingredienti a km0 e prodotti secondo i ritmi della natura, dove il maestrale soffia e il sole nutre.

21/08/2026

There's a gesture that repeats every summer day at Petra Bianca: bending between the rows, lifting a leaf, checking on a bunch of grapes.

Under the full Gallura sun, our vineyards grow bunch by bunch, watched closely, day after day, until the right moment for harvest arrives. It's not just fieldwork: it's attention, patience, the very same care you later find in every glass of our organic Vermentino.

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C'è un gesto che si ripete ogni giorno d'estate a Petra Bianca: chinarsi tra i filari, sollevare una foglia, controllare un grappolo.

Sotto il sole pieno della Gallura, i nostri vigneti sono seguiti da vicino, giorno dopo giorno, fino al momento giusto per la vendemmia.
Attenzione, pazienza e la stessa cura che poi ritrovi in ogni nostra etichetta biologica.

18/08/2026

Seen from above, our terrace tells the simple story of a place that thrives on nature, light, and togetherness.

Around it, the vineyards trace neat lines toward the horizon, the Mediterranean scrub guards the space with its deep green, while the tables come alive with guests ready to share another Gallura sunset.

To discover Sardinia from another point of view.

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Vista dall'alto, la nostra terrazza racconta la storia semplice di un luogo che vive di natura, luce e convivialità.

Intorno, i vigneti disegnano linee ordinate fino all'orizzonte, la macchia mediterranea protegge lo spazio con il suo verde intenso, mentre i tavoli si animano di ospiti pronti a condividere un altro tramonto in Gallura.

Questo è un invito a scoprire la Sardegna da un altro punto di vista.

14/08/2026

When the sky turns deep blue and the first stars come out over Gallura, the evening magic begins at Petra Bianca.

The tables fill with voices, toasts, and laughter. The Mediterranean scrub scents the air, and in the distance you can just make out the coastline lights.

Nothing more is needed: good food, good w**e, and the right people beside you.

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Quando il cielo si tinge di blu e le prime stelle si accendono sopra la Gallura, a Petra Bianca inizia la magia della sera.

I tavoli si riempiono di voci, brindisi e risate. La macchia mediterranea profuma l'aria, e in lontananza si intravedono le luci della costa.

Non serve altro: solo buon cibo, buon vino, e le persone giuste accanto a te.

13/08/2026

Watching the Eclipse with you has been a great pleasure.

Now we are ready for the next event.

14.08.26
from 7 p.m.
Summer Party with cocktail&w**e bar and Dj set

Book your table and enjoy the evening in Tenuta.

11/08/2026

Before it ever reaches the table, every ingredient at Petra Bianca already has a story to tell.

In the two hectares of organic vegetable garden that give us seasonal produce, in the four hectares of mixed orchard that scent the air, and in the henhouse behind our eggs.

Every dish we serve starts right here, just steps from the kitchen.

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Prima di arrivare in tavola, ogni ingrediente a Petra Bianca ha già una storia da raccontare.

Nei due ettari di orto biologico che ci regalano verdure di stagione e nei quattro ettari di frutteto misto che profumano l'aria e nel pollaio da cui arrivano le nostre uova.

Ogni piatto che serviamo nasce da qui, a pochi passi dalla cucina.

10/08/2026

Perché non vedere l'eclissi da una postazione speciale?

Il 12 agosto a Petra Bianca, vi aspettiamo per festeggiare questo evento, a partire dalle 19:00, tra aperitivi e Dj set.

Indirizzo

Sp98 Via Dune Di Porto Pollo 2
Palau
07020

Sito Web

https://www.petrabianca.com/

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