QUALITA', TRADIZIONE, INNOVAZIONE E SICUREZZA. Da piรน di trentโanni Covelli Salumi garantisce la migliore qualitร dei suoi prodotti tipici, attraverso il rispetto della tradizione alimentare, italiana e locale, e allo stesso tempo lโadesione a rigidissimi disciplinari di produzione: una lavorazione che integra tradizione e innovazione, artigianalitร e tecnologia., tutelando la sicurezza alimentare e la salute dei consumatori
Grazie a una passione tramandata da generazione a generazione, Covelli Salumi รจ riuscita a conservare negli anni la ricetta tradizionale della โLucanicaโ, salume tipico della Basilicata. Questo salume รจ un autentico capolavoro del gusto, che rispetta precise caratteristiche organolettiche e severe regole di produzione, a partire dalla scelta di adottare una filiera corta. La qualitร dei salumi a marchio Covelli รจ garantita e controllata lungo tutti i processi di produzione, dalla scelta delle carni allโimmissione dei prodotti sul mercato. La costante attenzione alle tecniche di confezionamento e l'esperienza garantiscono la conservazione delle proprietร organolettiche e nutritive di ogni prodotto nel massimo rispetto delle norme igieniche.Grazie a questo รจ possibile mantenerne le caratteristiche di freschezza ed gusto fin sulle tavole dei consumatori.
