Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 09:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Martedì 09:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Mercoledì 09:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Giovedì 09:00 - 13:00 16:00 - 20:00 Venerdì 09:00 - 13:00 16:00 - 20:00

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Terroir

Casa
Italia
Palermo
Terroir

Sommelier e Degustatore AIS
Consulente per la ristorazione

Amo il vino
Saperlo apprezzare, in tutte le sue forme, è meraviglioso

03/02/2026

Sigillo in Blind

Vieni a scoprire il tema della serata.

Giovedì ore 20:30, 25€ pax

Prenota il tuo tavolo.

📍Sigillo, via Isidoro la Lumia 55

😂

02/02/2026

Ull de Llebre - Occhio di Lepre

▪️100 % Tempranillo 🍇
▪️100 % Spagnolo 🇪🇸
▪️100 % Artigianale 🧑🏽‍🌾

Robusto, carattere campagnolo come soliti spagnoli.

Rovere francese 12 mesi dona tannini più levigati.

Pieno, goloso, ruvido e aggressivo.

Si presta dai più semplici Jamon Iberico a più strutturati come a Ternasco Asado, Fabada Asturiana.

Da Sigillo?

Pancia di Maiale, Brasato al Mamertino Rosso o Ricotta con miele di Castagno.

Vieni a provarlo

📍Sigillo, via Isidoro la Lumia 55

28/01/2026

🍾 RM Alain Couvreur - BdN

🍇 Pinot Noir - Pinot Meunier

Prouilly - Branscourt, Reims

Una storia di champagne vecchia di sette generazioni.

Abbinamento col gambero bardato.

Funziona?

Vieni a scoprirlo stasera ore 20:30 durante la degustazione

Sigillo via Isidoro la Lumia 55

26/01/2026

Ci siamo

Sigillo e la Francia!

Mercoledì 28 si va in Francia!

Partiremo dalla con Alain Couvreur e il suo Blanc de Noirs.

Giù lungo la
con il Sauvigon Blanc Classiques di

Torneremo in Côte d'Or e Côte de Nuit degustando lo Chablis di e il Bourgogne Rouge di .

In abbinamento le nostre Tapas

*

Il Gambero Bardato e lo Champagne

L'Involtino di zucchina e il Sauvigon Blanc

La Tartare di Fassona e lo Chablis

La Pancia di maialino e il Bourgogne Rouge

*

*Acqua e coperto inclusi*

* 55€/pax*

Info: 3490877532

20/01/2026

Il Blind Tasting

Un format particolare utile per ascoltare il vino.

Degusteremo insieme 4 vini e saranno totalmente coperti.

Scopriremo insieme metodo, vitigno, zona.

Lasciati guidare e scopri quanto può essere meraviglioso degustare alla cieca.

Ti aspetto Giovedì 22

Prenota in DM

17/01/2026

🦐 + 🍇= 🔥

Che bontà di rosato: trama da rosso, beva da bianco.
Puro, genuino, campagnolo

Rosato da Nerello Macalesese e Nocera

Una perla di

Beva tesa, pulita, a tratti nervosa che pulisce il palato in maniera perfetta.

Grande vino

14/01/2026

Nuovo Format da Sigillo
Blind Tasting

Un modo diverso di comunicare il vino.

Si baserà sui sensi tattili: vista, olfatto, gusto.

L'etichetta sarà coperta e vi guideremo alla scoperta del vino.

Saranno scelte 4 etichette che verranno condivise tra tutti i partecipanti al Blind e tramite giochi, spiegazioni e focus sulla zona di pertinenza si scoprirà il vino scelto.

Un modo diverso per passare il Giovedì sera in compagnia di Sigillo.

Riserva il tuo tavolo e degusta le nostre tapas abbinate al vino scelto.

Prenota in DM

30/12/2025

AperiNetta

Da un lato Bordeaux.

Un tipico Bordeaux: sorso teso, dritto, pimpante, vegetale.

Saint-Estèphe 2021, denominazione più a Nord del Medoc integra perfettamente il taglio bordolese
I due Cabernet giocano tra il frutto e il vegetale
Il Merlot e il Petit Verdot si contendono sorso vellutato/sorso teso, morbidezza e tannino

Dall'altro Toscana... La vecchia Toscana.

Brunello di Montalcino 2019.

Lui è un Sangiovese; il Sangiovese della zona (sud) Est di Montalcino.
Qua il vitigno, grazie anche al suo peculiare terroir dato dal galeatro, esprime il Sangiovese da Brunello al meglio: tannino verde ma levigato, spalla acida viva, vibrante, sorso fruttoso e goloso e sapidità minerale importante.

Non sono stati scelti per abbinamento.
Sono stati scelti come augurio di Buone Feste tra amici

22/12/2025

Marrakech pt.1

14/12/2025

Titolo: Sgrassare!

Arancina + Spumante

Post del Post Santa Lucia

13/12/2025

Saumur - Loire

Snello, pulito, elegante.

Dalla Loira con amore e passione un vino elegante e deciso, un Cabernet Franc puro e identificativo del territorio.

23/03/2025

Oro nel calice

Indirizzo

Via Isidoro La Lumia 55
Palermo
90139

Orario di apertura

Lunedì	09:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Martedì	09:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Mercoledì	09:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Giovedì	09:00 - 13:00
	16:00 - 20:00
Venerdì	09:00 - 13:00
	16:00 - 20:00

Telefono

+393490877532

Sito Web

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