Quali sono gli orari di apertura?

Martedì 17:30 - 23:00 Mercoledì 17:30 - 23:00 Giovedì 17:30 - 23:00 Venerdì 17:30 - 23:00 Sabato 17:30 - 23:00 Domenica 11:30 - 17:00

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Bottega Corsallo

Casa
Italia
Palermo
Bottega Corsallo

Bottega di vino naturale e prodotti siculo-salentini

01/09/2026

𝗥𝗼𝘀𝘀𝗼, 𝗻𝗮𝘁𝘂𝗿𝗮𝗹𝗲, 𝗲𝗹𝗲𝘁𝘁𝗿𝗶𝗰𝗼: 𝘀𝗼𝗹𝗼 𝘀𝘂𝗰𝗰𝗼 𝗲 𝗿𝗼𝗰𝗸’𝗻’𝗿𝗼𝗹𝗹 ⚡️🍷

𝗙𝗨 𝗠𝗔𝗡𝗖𝗛𝗨 un vino rosso naturale prodotto da due giovani vignaioli, Giuseppe e Santi, a Vittoria, in Sicilia. 100% Frappato, un’uva autoctona siciliana nota per la sua freschezza e i suoi aromi floreali e speziati. Fermentazione a grappolo intero per circa 12 giorni, affinato in vasche di cemento per preservare la purezza del frutto. Al palato e al naso si presenta fresco, croccante e succoso, con spiccate note di fragoline di bosco, rosa canina, spezie leggere e una caratteristica mineralità tipica del territorio siciliano.

🧛‍♀️ Il nome “Fu Manchu” ha un significato legato alla cultura pop e alla letteratura del Novecento. Nasce originariamente come il nome del Dottor Fu Manchu, un famosissimo personaggio immaginario (un “genio del male” e scienziato f***e) creato nei primi del ‘900 dallo scrittore britannico Sax Rohmer. Nei romanzi e nei tantissimi film successivi, il personaggio era caratterizzato da un look molto orientale e iconico.

27/08/2026

𝙎𝙋𝙊𝙄𝙇𝙀𝙍: 𝙘𝙧𝙚𝙖𝙣𝙤 𝙙𝙞𝙥𝙚𝙣𝙙𝙚𝙣𝙯𝙖 🌀

In cantina , situata sul versante sud-ovest dell’Etna, in Sicilia, il produttore Francesco Sanfilippo si concentra sulla creazione di vini naturali e sostenibili 🌿

𝗕𝗡 - 𝗕𝗼𝗰𝗰𝗮 𝗡𝘂𝗼𝘃𝗮
Vino bianco macerato ottenuto principalmente da uve Carricante e Catarratto. Fermentazione spontanea a contatto con le bucce per 13 giorni, che gli conferisce il caratteristico colore giallo dorato intenso con sfumature ramate, note di frutta matura e una spiccata sapidità minerale tipica del territorio vulcanico

𝗩𝗶𝗻𝗼 𝗖𝗼𝗻𝗳𝘂𝘀𝗼
Un uvaggio misto che unisce moltissime varietà autoctone dell’Etna, raccolte e vinificate insieme. Sorso teso, agile e di grandissima freschezza, note croccanti di piccoli frutti rossi, la presenza delle uve bianche dona una beva incredibilmente succosa.

25/08/2026

…𝘀𝗮𝗽𝗶𝗱𝗶𝘁𝗮’ 𝗲𝗱 𝗲𝗹𝗲𝗴𝗮𝗻𝘇𝗮 𝘀𝗶𝗰𝗶𝗹𝗶𝗮𝗻𝗮 🍇⚓️

𝘾𝙖𝙩𝙖𝙧𝙧𝙖𝙩𝙩𝙤 - 𝙏𝙚𝙧𝙧𝙚 𝙎𝙞𝙘𝙞𝙡𝙞𝙖𝙣𝙚 𝙄𝙂𝙋 é un vino bianco artigianale della cantina siciliana Roberto Bruno , prodotto da Roberto Bruno a Mazara del Vallo.
Vinificato in purezza (100% uva Catarratto) con fermentazione spontanea tramite lieviti indigeni e affinamento in vasche d’acciaio. Bouquet intenso e fresco, dominato da note di frutta a polpa bianca unito a sentori agrumati e floreali tipici del vitigno; al sorso si distingue per una spiccata sapidità ed eleganza, caratteristiche donate principalmente dai terreni sabbiosi e dal clima mediterraneo della costa trapanese.

22/08/2026

𝙉𝙚𝙡 𝙘𝙪𝙤𝙧𝙚 𝙙𝙚𝙡 𝙎𝙖𝙡𝙚𝙣𝙩𝙤, 𝙩𝙧𝙖 𝙫𝙞𝙣𝙤 𝙣𝙖𝙩𝙪𝙧𝙖𝙡𝙚 𝙚 𝙜𝙧𝙖𝙣𝙙𝙞 𝙫𝙞𝙨𝙞𝙤𝙣𝙞 🍇

Un piacere immenso fare visita alla Cantina Supersanum e
da questa sintonia nasce una collaborazione che non vediamo l’ora di svelarvi! 🌿🍷

🏡 𝗖𝗮𝗻𝘁𝗶𝗻𝗮 𝗦𝘂𝗽𝗲𝗿𝘀𝗮𝗻𝘂𝗺 è una piccola realtà artigianale e naturale situata a Supersano, nel cuore del Salento (Puglia). Fondata dai tre fratelli Sara, Gabriele e Paolo Nutricato, nasce dalla volontà di valorizzare il territorio della Terra d’Otranto attraverso pratiche agricole completamente sostenibili.
La loro filosofia agronomica ed enologica si basa su:
- Agricoltura Organico-Rigenerativa
- Viticoltura Naturale
- Vinificazione Naturale associata al circuito 𝑽𝒊𝒏𝑵𝒂𝒕𝒖𝒓

‼️Presto in Bottega, SALLO 👀

21/08/2026

“𝘉𝘰𝘭𝘭𝘢 𝘨𝘦𝘯𝘵𝘪𝘭𝘦, 𝘮𝘪𝘯𝘦𝘳𝘢𝘭𝘦, 𝘭𝘢 𝘳𝘪𝘴𝘱𝘰𝘴𝘵𝘢 𝘷𝘦𝘯𝘦𝘵𝘢 𝘢𝘭𝘭𝘢 𝘴𝘦𝘵𝘦 𝘶𝘯𝘪𝘷𝘦𝘳𝘴𝘢𝘭𝘦”

🍾 𝘾𝙞𝙖𝙣𝙤 𝙈𝙖𝙘𝙞𝙖 é un vino frizzante rifermentato in bottiglia prodotto dalla cantina artigianale situata sui Colli Berici di Lonigo, in Veneto.
Si presenta con un colore giallo paglierino velato (dovuto ai lieviti rimasti sul fondo), note fresche e minerali, sentori di mela e scorza d’arancia candita, e una spiccata sapidità
🍇 100% Glera
🏡 è un piccolo progetto artigianale e familiare, i vigneti crescono su terreni di origine vulcanica e calcarea tipici dei Colli Berici, un microclima che dona ai vini una spiccata mineralità e freschezza 🍃

17/08/2026

𝘾𝙊𝙎𝘼 𝙀’ 𝘽𝙊𝙏𝙏𝙀𝙂𝘼 𝘾𝙊𝙍𝙎𝘼𝙇𝙇𝙊?

È un’enoteca naturale,
ma non solo…
È vino vivo, bottiglie scelte con cura, produttori che hanno qualcosa da raccontare e cibo fatto di cose buone, semplici e artigianali.
È entrare per “un bicchiere” e finire a parlare di vino, viaggi, vita…
È Palermo, ma con le porte aperte sul mondo.
È Laura, Antonio, Gianluca, Manisha e Alessia che vi accolgono, vi fanno assaggiare, vi raccontano e -soprattutto- vi fanno sentire a casa!

📣 Dal 19 🍷

📍Bottega Corsallo - Via Cavour 35 · Palermo

🍇 vini naturali
🥖 cose buone
🫶 persone vere
✨ zero pose

08/08/2026

𝗦𝗶𝗼𝗿𝗲 𝗲 𝘀𝗶𝗼𝗿𝗶 𝗰𝗶 𝗽𝗿𝗲𝗻𝗱𝗶𝗮𝗺𝗼 𝘂𝗻𝗮 𝗽𝗶𝗰𝗰𝗼𝗹𝗮 𝗽𝗮𝘂𝘀𝗮 🌊⏸️⛱️

Vi aspettiamo stasera per un cin di BUONE VACANZE 🥂

👉🏼 dal 9 al 18 Agosto ❌

𝙑𝙀 𝙎𝙀 𝘼𝙈𝘼 ♥️

🌴☀️😎

06/08/2026

𝙑𝙞𝙖𝙜𝙜𝙞𝙤 𝙞𝙣 𝙎𝙞𝙘𝙞𝙡𝙞𝙖: 𝙙𝙤𝙫𝙚 𝙞𝙡 𝙫𝙚𝙣𝙩𝙤 𝙞𝙣𝙘𝙤𝙣𝙩𝙧𝙖 𝙡’𝙖𝙣𝙛𝙤𝙧𝙖🏺🌬️

𝗔𝗻𝗳𝗼𝗿𝗮 𝗕𝗶𝗮𝗻𝗰𝗼 é un vino bianco macerato, biodinamico e naturale prodotto dall’azienda agricola Porta del Vento Winery di Marco Sferlazzo
Prodotto a partire da uve autoctone del vigneto, principalmente Catarratto.
Le uve vengono diraspate e subiscono una fermentazione spontanea con lieviti indigeni. La particolarità risiede nella macerazione sulle bucce all’interno di anfore di terracotta per circa 6 mesi, seguita da un ulteriore affinamento in bottiglia
Si presenta con un colore giallo paglierino carico o dorato, tendente al torbido a causa della mancata filtrazione. Al naso e al palato esprime note ricche di frutta gialla (come pesca e albicocca), sentori di fieno, fiori selvatici e una spiccata mineralità e freschezza tipiche del territorio d’alta quota esposto ai venti in cui crescono le vigne.

📍Camporeale, Palermo

04/08/2026

⛱️ 𝙁𝙀𝙍𝙄𝙀 𝙄𝙉 𝘼𝙍𝙍𝙄𝙑𝙊𝙊𝙊𝙊 🎉

𝗦𝗜𝗢𝗥𝗜 𝗘 𝗦𝗜𝗢𝗥𝗘
Avete tempo sino a Sabato per scolarvi tutte le bocce, acquistarne altre da portarvi a casa o in vacanza e slurpare con la nostra offerta food 🍷🌮🥗🐟🥩📦🛍️

✍🏻 9-18 AGOSTO

VE
SE
AMA ♥️

🎉

02/08/2026

𝕌𝕟 𝕥𝕒𝕧𝕠𝕝𝕠, 𝕕𝕦𝕖 𝕝𝕖𝕘𝕘𝕖𝕟𝕕𝕖 𝕖 𝕝’𝕒𝕥𝕞𝕠𝕤𝕗𝕖𝕣𝕒 𝕘𝕚𝕦𝕤𝕥𝕒 🍻🎵

Le più celebri e iconiche birre belga in stile 𝗚𝘂𝗲𝘂𝘇𝗲, una tipologia tradizionale a fermentazione spontanea.

𝘾𝙖𝙣𝙩𝙞𝙡𝙡𝙤𝙣 𝙂𝙪𝙚𝙪𝙯𝙚
Leggendaria Gueuze del birrificio artigianale , situato a Bruxelles.
Rappresenta la quintessenza della tradizione più pura e intransigente, caratterizzata da spiccate note acide, sentori agrumati, note citriche e una complessità rustica molto marcata.

𝙊𝙪𝙙𝙚 𝙂𝙚𝙪𝙯𝙚 𝘽𝙤𝙤𝙣
È una Gueuze classica prodotta da , molto apprezzata in tutto il mondo per il suo perfetto equilibrio: l’acidità tipica dello stile è qui più morbida, rotonda e accessibile, con sfumature fruttate di pompelmo e accenni legnosi derivanti dall’invecchiamento in botti di rovere.

Entrambe sono il risultato di un sapiente assemblaggio di 𝗟𝗮𝗺𝗯𝗶𝗰 giovani e invecchiate che innescano una rifermentazione spontanea direttamente in bottiglia.

Indirizzo

Via Cavour, 35
Palermo
90133

Orario di apertura

Martedì	17:30 - 23:00
Mercoledì	17:30 - 23:00
Giovedì	17:30 - 23:00
Venerdì	17:30 - 23:00
Sabato	17:30 - 23:00
Domenica	11:30 - 17:00

Sito Web

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