Nel cuore di Nuvole c'è la Galleria e nel cuore della Galleria c'è una Cucina. Il cibo è anche linguaggio, come la parola o la pittura. Per prenotare e altre informazioni:
- http://www.nuvoleresidenza.it/it/cucina;
- o inviare una mail a [email protected];
- o telefonare in galleria allo 091 7831299 o 388 8065358;
- o telefonare direttamente alle cuoche: per il giovedì, Cinzia (347 4373792)
o, per il venerdì, Daniela (333 4653808) e Cinzia (360654006)
FILOSOFIA
La cucina è anche laboratorio dove si pratica un'attività di ricerca e di scoperta che passa attraverso il piacere di accostare materie diverse. Si cucina non solo per abitudine o nostalgia ma anche per gioco e piacere del gusto, appropriandosi del passato per inventare un futuro. Il cibo può essere linguaggio, talvolta anche come la parola o la pittura…
COSA MANGIAMO
Piatti preparati in giornata con materie prime genuine che provengono direttamente dai produttori. La serata inizia con un aperitivo e stuzzichini in galleria o nel cortile, se il tempo è bello. Poi potrete sbirciare in cucina e i cuochi vi racconteranno del cibo in preparazione e dei prodotti utilizzati, sempre diversi in base alla stagione e alle possibilità di reperimento. L’olio extravergine di oliva è quello prodotto nelle campagne siciliane di Villalba e di Prizzi; gli impasti di farina sono a lievitazione naturale e con farina non raffinata; i legumi (ceci, lenticchie e fave) e le verdure selvatiche provengono dalle nostre campagne e i capperi delle Isole Eolie…. PRENOTA
La Cucina di Nuvole si apre tutti i giorni su prenotazione per un minimo di 8 persone fino a un massimo di 22. Abbiamo quattro tavoli: il grande tavolo della biblioteca della Galleria (da un minimo di 6 fino a 10 posti) e tre tavoli in galleria (ciascuno da 2 a 4 posti). Al momento della prenotazione vi chiederemo se ci sono preparazioni non gradite oppure intolleranze, e il menù sarà elaborato tenendo conto di queste indicazioni e sarà comunicato la sera precedente al giorno della prenotazione. Offriamo una buona selezione di vini ma potete anche consumare il nostro vino sfuso (Nero d’Avola delle Cantine dell’Alto Belice) o portare voi quello che preferite. Il prezzo è di €30 a persona (escluso il vino). E ANCORA
Se volete organizzare una cena di lavoro o una festa per una ricorrenza particolare non esitate a prendere contatti con noi.
