Cedifar Srl

🌾Distributore di farine e materie prime alimentari dal 1994
Visita il nostro store: cedifarsrl.com

24/09/2026

🌾 Senza glutine non significa rinunciare al gusto, alla consistenza o alla varietà.

Nel nostro articolo sul blog approfondiamo il mondo dei prodotti gluten free e parliamo anche di Ottimo GOLD, la miscela pensata per preparazioni professionali senza glutine, senza lattosio e senza amido di frumento deglutinato.

Scopri cosa la rende diversa e quali sono i suoi punti di forza 👉 cedifarsrl.com

21/09/2026

🥖Scopri i nostri prodotti da forno!

Pale, bun, sorrisi e panuozzi sono la selezione di prodotti da forno pensata per creare proposte sfiziose, con la praticità di una base già pronta da personalizzare.

Puoi usare la farcitura che preferisci per poi rigenerare il prodotto per pochi minuti in friggitrice ad aria o al forno.

🧑‍🍳 Nel nostro profilo instagram troverai moltissime idee di condimento!

👉 Scopri tutti i prodotti da forno su cedifarsrl.com 🥖🍕

17/09/2026

✨È arrivata Optimo GOLD: scopri le differenze con una farina tradizionale.

Optimo GOLD nasce per chi cerca un’alternativa alle farine tradizionali, senza rinunciare a gusto, profumo e versatilità.

È una miscela senza glutine, senza amido di frumento deglutinato e senza lattosio, formulata con ingredienti ricercati come sorgo, teff, lenticchie e pasta acida di riso.

🍞Il suo punto di forza? Un’unica miscela per tante preparazioni: pizza, pane, pasta fresca e dolci, con caratteristiche pensate per offrire una resa versatile in cucina.

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15/09/2026

🍕🍞🍪 Come scegliere la farina giusta per ogni ricetta?

Non tutte le farine sono uguali e, soprattutto, non esiste una farina “migliore” in assoluto: esiste quella più adatta a ciò che vogliamo preparare.

Pizza, pane, biscotti, pasta frolla, torte, brioche e grandi lievitati hanno esigenze diverse. Per scegliere la farina giusta è importante considerare il tipo di farina, il valore W, il contenuto proteico e soprattutto i tempi di lievitazione e la ricetta.

In questo carosello trovi una guida semplice per orientarti nella scelta e ottenere impasti più adatti alle tue preparazioni. 👩🏻‍🍳

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cucinaitaliana

10/09/2026

🏠 Farine di casa, qualità professionale.

Arriva la nuova collezione Farine di casa: una gamma pensata per portare nella tua cucina l’esperienza e la qualità professionale di Bongiovanni.

Ogni farina nasce dalla lavorazione attenta del grano e ha caratteristiche specifiche, per accompagnarti nella preparazione di pizza, pane, focacce, pasta e dolci.

Scopri tutta la gamma e trova la farina più adatta alle tue ricette. 🌾

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Farine Bongiovanni e Antiqua

08/09/2026

Farina forte o debole? 🌾
Capire il valore W e il contenuto di proteine può aiutarti a scegliere la farina più adatta a ogni lavorazione.

Ma attenzione: non basta guardare un solo numero. Idratazione, tempi di lievitazione, temperatura e tipo di impasto fanno la differenza.

Nel nuovo articolo del blog approfondiamo forza della farina, valore W e proteine, per capire cosa significano e come orientarsi nella scelta.

👉 Leggi l’articolo completo su cedifarsrl.com

05/09/2026

🌾 Tre semole, tre possibilità in cucina

- La Semola Rimacinata di Grano Duro per Pizza nasce da grani selezionati e da una macinazione fine, ideale per diverse tecniche di preparazione e tempi di lievitazione.

- La Semola Rimacinata di Grano Duro Martimucci da 1 kg si distingue per la consistenza fine e l’elevato valore nutrizionale, perfetta per pasta fresca, dolci e preparazioni delicate.

- La Semola di Grano Duro Martimucci per Pasta da 1 kg, con grano 100% pugliese, grazie alla granulometria calibrata permette di ottenere impasti vellutati, ideali per la pasta fatta in casa.

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03/09/2026

Una linea, cinque farine. E ognuna ha qualcosa da raccontare. 🌾

La linea Farine Bongiovanni e Antiqua propone farine con caratteristiche diverse, pensate per lavorazioni e risultati differenti:

• Vera 00 – forza e versatilità, per impasti elastici, leggeri e alveolati.
• 00 con grano decorticato – versatile e valorizzata da materia prima italiana.
• Tipo 0 e Tipo 1 con grano decorticato – costanti, versatili e semplici da lavorare.
• CORE Tipo 1 – con germe di grano, per impasti strutturati, profumati e ricchi di carattere.

Cinque farine, cinque personalità. Perché ogni impasto parte dalla scelta giusta.

👉 Scoprile su cedifarsrl.com

💬 Quale proveresti per la tua prossima lavorazione?

01/09/2026

🌾 Farina 00, 0, 1 o 2: cosa cambia?

Se pensi che siano solo numeri scritti sulla confezione, è arrivato il momento di ricrederti. 👀

Il tipo di farina può influenzare le caratteristiche dell’impasto e il risultato finale, e conoscere la differenza tra 00, 0, Tipo 1 e Tipo 2 può aiutarti a scegliere quella più adatta alla tua preparazione.

Pizza, pane, focacce, lievitati… ogni impasto ha le sue esigenze. E spesso, il risultato parte proprio da qui: dalla farina.

👉 Nel nostro nuovo articolo del blog abbiamo approfondito le differenze tra queste farine, spiegandoti cosa cambia e perché.

Inauguriamo la nuova sezione del sito “Lo sapevi che..?” dove raccoglieremo consigli, guide pratiche e ricette da seguire con i nostri prodotti!

Scorri il carosello per una piccola anticipazione e vai su cedifarsrl.com per leggere l’articolo completo.

💬 Tu sai già riconoscere la differenza tra queste farine?

08/06/2026

Ogni preparazione racconta una storia.

A volte lo fa attraverso un profumo, altre attraverso una consistenza. E spesso, ancora prima dell’assaggio, attraverso il colore.

Le tonalità intense della Barbabietola e le sfumature calde della Curcuma permettono di dare personalità alle tue creazioni, trasformando ogni dettaglio in un elemento capace di sorprendere.

Perché il colore non è solo estetica: è la prima emozione che arriva al tavolo.

Scopri i coloranti alimentari Montosco disponibili da Cedifar.

Indirizzo

Via Federico Garcia Lorca
Palermo

Sito Web

https://cedifarsrl.com/

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