Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 14:30 - 18:30 Martedì 14:30 - 18:30 Mercoledì 14:30 - 18:30 Giovedì 14:30 - 18:30 Venerdì 14:30 - 18:30

Levantino Farine

Casa
Italia
Palermo
Levantino Farine

Ingrosso Farine

26/08/2026

Nel mondo della pasticceria, tutto parte dalla scelta della farina giusta 🥐
🌾 Le Dolcissime “Brioche” Tipo 00 di Molino Dallagiovanna è pensata per la realizzazione di grandi lievitati da colazione e prodotti sfogliati, come croissant, brioche e danesi

✨ Perché sceglierla?
✔️ Ottima lavorabilità dell'impasto
✔️ Elasticità e struttura
✔️ Ideale per lunghe lievitazioni
✔️ Perfetta per ottenere prodotti ben sviluppati, soffici e fragranti

Una farina studiata per chi cerca qualità, affidabilità e risultati costanti in ogni produzione.

12/08/2026

ULTIMA PAUSA ESTIVA☀️🌾
📅 𝐂𝐇𝐈𝐔𝐒𝐈 𝐃𝐀𝐋 𝟏𝟓 𝐀𝐋 𝟐𝟑 𝐀𝐆𝐎𝐒𝐓𝐎
𝐑𝐈𝐀𝐏𝐑𝐈𝐀𝐌𝐎 𝐋𝐔𝐍𝐄𝐃𝐈̀ 𝟐𝟒 𝐀𝐆𝐎𝐒𝐓𝐎!
Grazie per la comprensione e soprattutto per il vostro continuo affetto.
Buone vacanze

11/08/2026

🍕 𝐈𝐋 𝐒𝐄𝐆𝐑𝐄𝐓𝐎 𝐃𝐈 𝐔𝐍𝐀 𝐏𝐈𝐙𝐙𝐀 𝐂𝐇𝐄 𝐒𝐈 𝐅𝐀 𝐍𝐎𝐓𝐀𝐑𝐄
La qualità di una pizza parte sempre dalla farina. 🌾
Nobilgrano 1 R Verde con germe di grano del Molino Dallagiovanna è una farina di grano tenero Tipo 1 con germe di grano stabilizzato, pensata per chi cerca un impasto gustoso, friabile e dalla grande lavorabilità.

💚 W 340 – P/L 0,55
💚 Fino a 12 ore di lievitazione a temperatura ambiente
💚 Fino a 48 ore in frigorifero
💚 Ideale per la pizza classica a media/lunga lievitazione

Il germe di grano viene estratto durante la molitura, stabilizzato e poi reinserito nella farina: un processo che contribuisce a ottenere prodotti più friabili e gustosi.

Una farina pensata per chi non si accontenta di una pizza qualsiasi.
Perché ogni grande pizza nasce da una grande farina.

17/07/2026

La vera "𝐛𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 𝐜𝐨𝐧 𝐢𝐥 𝐭𝐮𝐩𝐩𝐨" siciliana non è solo una ricetta.
È il risultato di ingredienti d'eccellenza.
Quando ogni dettaglio conta, la scelta delle materie prime fa davvero la differenza.
🌾 𝐅𝐚𝐫𝐢𝐧𝐚 𝟎𝟎 𝐁𝐫𝐢𝐨𝐜𝐡𝐞 𝐒𝐨𝐟𝐭 Molino Dallagiovanna
La farina ideale per ottenere impasti forti, elastici e facili da lavorare, con una brioche soffice, leggera e dal colore dorato.
✨ 𝐁𝐮𝐫𝐠𝐞𝐫𝐄𝐧𝐳𝐲𝐦𝐞𝐬 Il Granaio delle Idee
Il coadiuvante naturale che migliora struttura, volume e morbidezza, aiutando a mantenere la freschezza del prodotto più a lungo e garantendo una qualità costante.
Il risultato?

Il risultato?
Brioche dal tuppo perfettamente sviluppata.
✔️ Mollica soffice e filante.
✔️Gusto autentico e fragranza irresistibile.
✔️Qualità che il cliente percepisce fin dal primo morso.

02/07/2026

☀️ Ci prendiamo una breve pausa!

Informiamo tutti i nostri clienti che saremo chiusi per 𝐟𝐞𝐫𝐢𝐞 dal 13 al 18 luglio.

Vi invitiamo a programmare i vostri ordini in anticipo per garantire la disponibilità dei prodotti prima della chiusura.

Le attività riprenderanno regolarmente dal 𝟐𝟎 𝐋𝐮𝐠𝐥𝐢𝐨.

Grazie per la fiducia e… buone vacanze! 🌴

17/06/2026

𝐏𝐈𝐔̀ 𝐅𝐎𝐑𝐙𝐀. 𝐏𝐈𝐔̀ 𝐕𝐎𝐋𝐔𝐌𝐄. 𝐏𝐈𝐔̀ 𝐀𝐅𝐅𝐈𝐃𝐀𝐁𝐈𝐋𝐈𝐓𝐀̀🌾

Quando ogni impasto conta, serve un lievito che garantisca risultati costanti.

Il Lievito Secco Istantaneo ad Elevata Attività del Granaio delle Idee⁠ è studiato per i professionisti della panificazione che cercano performance elevate, praticità e sicurezza produttiva. Può essere aggiunto direttamente alla farina, senza reidratazione, assicurando un’attività fermentativa intensa e costante nel tempo.

✅ Alta attività fermentativa
✅ Nessuna reidratazione necessaria
✅ Maggiore volume e sviluppo dell’impasto
✅ Ideale per pane, pizza e focaccia
✅ Dosaggio ridotto rispetto al lievito fresco (circa 1/3)

Dalla panificazione artigianale alle produzioni professionali, è la scelta perfetta per ottenere impasti performanti, lavorazioni più semplici e risultati sempre all’altezza delle aspettative.

23/03/2026

🕊️ 𝐋𝐀 𝐌𝐀𝐆𝐈𝐀 𝐃𝐄𝐋𝐋𝐀 𝐂𝐎𝐋𝐎𝐌𝐁𝐀 𝐀𝐑𝐓𝐈𝐆𝐈𝐀𝐍𝐀𝐋𝐄 🕊️

Per ottenere una colomba artigianale perfetta, devi partire da una base fondamentale: 𝐋𝐀 𝐅𝐀𝐑𝐈𝐍𝐀.

La scelta giusta..."𝐏𝐚𝐧𝐞𝐭𝐭𝐨𝐧𝐞 𝐙" Molino Dallagiovanna

Una farina studiata appositamente per grandi lievitati come colombe, panettoni e lievitati ricchi

PERCHÉ SCEGLIERLA:

✔️ 𝐀𝐥𝐭𝐚 𝐟𝐨𝐫𝐳𝐚 (W elevato)
Perfetta per impasti complessi e ricchi di b***o, uova e zuccheri

✔️ 𝐒𝐭𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐢𝐧 𝐥𝐮𝐧𝐠𝐚 𝐥𝐢𝐞𝐯𝐢𝐭𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞
Ideale per lavorazioni a più impasti e maturazioni prolungate

✔️ 𝐄𝐥𝐚𝐬𝐭𝐢𝐜𝐢𝐭𝐚̀ 𝐞 𝐭𝐞𝐧𝐮𝐭𝐚
Impasti facili da gestire, che non cedono

✔️ 𝐀𝐥𝐯𝐞𝐨𝐥𝐚𝐭𝐮𝐫𝐚 𝐩𝐞𝐫𝐟𝐞𝐭𝐭𝐚
Risultato finale soffice, leggero e ben sviluppato

✔️ 𝐐𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀ 𝐜𝐨𝐬𝐭𝐚𝐧𝐭𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐟𝐞𝐬𝐬𝐢𝐨𝐧𝐚𝐥𝐞
Pensata per chi vuole standard elevati, sempre

RISULTATO?

Colombe:
▪️Soffici e leggere
▪️Profumate e ben sviluppate
▪️Con una struttura impeccabile

⚡ CONSIGLIATA PER:

👨‍🍳 Pasticcerie
🍕 Laboratori artigianali
🏠 Appassionati evoluti

👉 𝐚𝐜𝐪𝐮𝐢𝐬𝐭𝐚𝐥𝐚 𝐨𝐫𝐚:
https://www.levantinofarine.it/farine-/67-farina-tipo-00-panettone-z-kg-5.html

03/03/2026

Scopri il sapore autentico dei 𝐏𝐨𝐦𝐨𝐝𝐨𝐫𝐢𝐧𝐢 𝐝𝐞𝐥 𝐏𝐢𝐞𝐧𝐧𝐨𝐥𝐨 𝐝𝐞𝐥 𝐕𝐞𝐬𝐮𝐯𝐢𝐨 𝐃𝐎𝐏 Valgrì : dolci, vivaci e intensi proprio come quelli della tradizione campana.

🍝 sughi ricchi e aromatici
🍕 pizze gourmet
🐟 piatti di pesce da chef

La loro polpa corposa racchiude tutta l’intensità della Terra del Vesuvio, per un gusto che fa la differenza in ogni piatto! 🇮🇹

👉ACQUISTALI ORA
https://www.levantinofarine.it/pomodoro/7-pomodori-del-piennolo-vesuvio-dop-400gr.html

📲 Ordinali ora sul nostro eCommerce e porta in tavola il meglio della tradizione italiana! 🇮🇹

03/02/2026

📣 𝐍𝐨𝐯𝐢𝐭𝐚̀ 𝐢𝐧 𝐚𝐫𝐫𝐢𝐯𝐨 🚛
𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫𝐲, una nuova miscela speciale di farina con cacao pregiato sviluppata da Molino Dallagiovanna, presentata al SIGEP World 2026. Questa farina non contiene coloranti aggiunti: il colore nero intenso e il profilo aromatico derivano dal cacao selezionato certificato 𝐂𝐨𝐜𝐨𝐚 𝐇𝐨𝐫𝐢𝐳𝐨𝐧𝐬, combinato con grani di alta qualità per garantire equilibrio tra gusto, resa e performance impasto. È pensata per uso professionale e versatile: adatta a 𝐩𝐚𝐧𝐞, 𝐩𝐢𝐳𝐳𝐚, 𝐩𝐚𝐬𝐭𝐚 𝐟𝐫𝐞𝐬𝐜𝐚, 𝐝𝐨𝐥𝐜𝐢 𝐞 𝐩𝐫𝐨𝐝𝐨𝐭𝐭𝐢 𝐛𝐚𝐤𝐞𝐫𝐲, con due varianti (Debole e Forte) per modularne lavorabilità, struttura e idratazione secondo il tipo di prodotto finale.

28/01/2026

𝐁𝐥𝐚𝐜𝐤𝐞𝐫𝐲. 𝐈𝐒 𝐓𝐇𝐄 𝐍𝐄𝐖 𝐁𝐋𝐀𝐂𝐊.⚫️🌾

Non è una moda. È una scelta.

Una farina che nasce dall’incontro tra grani selezionati e cacao, per dare ai grandi classici dell’arte bianca una nuova identità: nera, elegante, naturale.
Nessun colorante. Solo equilibrio tra gusto, estetica e performance.

Per chi non stravolge.
Per chi 𝐫𝐢𝐧𝐧𝐨𝐯𝐚.

Indirizzo

Via Altofonte, 401
Palermo
90126

Orario di apertura

Lunedì	14:30 - 18:30
Martedì	14:30 - 18:30
Mercoledì	14:30 - 18:30
Giovedì	14:30 - 18:30
Venerdì	14:30 - 18:30

Telefono

+390919102185

Sito Web

http://www.levantinofarine.it/

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