La Querciolana

22/09/2026

Quante espressioni può avere il Trasimeno Gamay?

A La Querciolana la risposta non sta in una sola bottiglia.

Questa Grenache legata al territorio del Trasimeno viene lavorata in forme molto diverse, dalle bollicine fino al passito. Ed è proprio dal passito che, per Mauro, è cominciato un altro percorso di ricerca.

La nuova annata parte da qui: grappoli selezionati e sistemati a mano per l’appassimento. Acqua che lentamente si perde, materia che si concentra, un frutto che cambia prima ancora di entrare in cantina.

Il Trasimeno Gamay resta il punto di partenza.
Ma questa volta c’è qualcosa in più.

Perché il primo passito è stato lui.
Non sarà l’ultimo.

12/07/2026

Sono appena stata dal parrucchiere ma sono sempre io !!! “Luna” ❤️❤️

20/02/2026

Anche quest’anno Assosommelier ha scelto La Querciolana per M’illumino di meno,
evento promosso da Radio 2 da Caterpillar.

Una degustazione a lume di candela, in cantina
Quando la luce si abbassa, cambia il modo di stare a tavola.

Si parla più piano, si ascolta di più, il vino accompagna senza imporsi.

Ogni gesto diventa più evidente: versare, assaggiare, condividere.

Per noi aderire a questa iniziativa significa questo:
togliere il superfluo e lasciare spazio all’essenziale.
Al tempo, alle persone, al luogo.

📍 La Querciolana – Panicale (PG)
🕯️ Degustazione a lume di candela

22/12/2025

IL COTTO.
Quando un vitigno diventa un progetto.

A La Querciolana il Trasimeno Gamay non è mai stato considerato una singola interpretazione.
È una materia da conoscere nel tempo, da osservare, da declinare in forme diverse.

IL COTTO nasce da questo percorso.
È un mosto cotto biologico ottenuto da uve Trasimeno Gamay e aceto di vino biologico:
non un vino, ma un’estensione coerente dello stesso lavoro agricolo.
Affianca i vini già esistenti e amplia le possibilità espressive del vitigno che più rappresenta questo territorio.

Una scelta che richiede visione, misura e continuità.
In questo periodo dell’anno lo presentiamo per la prima volta.
Ed è forse il prodotto che più facilmente riesce a stare a tavola con tutti:
non si beve, si usa.

Arricchisce, accompagna, lega piatti diversi.

Per questo, nei giorni delle feste, diventa un punto d’incontro naturale:
un gesto semplice che mette insieme gusti, età e abitudini diverse.
Proprio come accade in famiglia.







Umbria

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NataleInFamiglia

31/01/2025

28/06/2024

La nuova annata del Gamay di Boldrino è appena stata imbottigliata, portando con sé una doppia emozione. Quest’anno, infatti, celebriamo il primo Trasimeno Gamay certificato biologico, affinato esclusivamente in acciaio, processo che ne esalta le caratteristiche più pure.

La Querciolana celebra questo traguardo con orgoglio, avendo sempre puntato a coniugare qualità e sostenibilità. Ogni nuova etichetta con la fogliolina verde, è la rappresentazione del nostro impegno quotidiano.

Per festeggiare insieme a voi questo nuovo passo in avanti, abbiamo creato una serie di magnum eleganti che esaltano le qualità uniche del nostro Trasimeno Gamay. Un brindisi a questo nuovo capitolo!

10/06/2024

Une bonne vingtaine de caves sur la Route des Vins de Trasimeno propose une expérience unique combinant l’histoire, l’art, la dégustation de vins, les promenades dans les vignes et la bonne gastronomie locale, c’est un voyage gastronomique et oenologique qui unit les traditions du passé à la modernité.

Au cours de mon séjour inoubliable dans cette région, qui a éveillé tous mes sens, je suis tombée sous le charme et la beauté du domaine viticole La Querciolana.

La Querciolana, un domaine viticole avec un large offre oenoturistique, immergé dans les collines de l’Ombrie, habité par la vigne, les oliviers et les champs.

Le lac de Trasimeno qui constitue une frontière naturelle entre l’Ombrie et la Toscane est un véritable paradis naturel, une destination idéale pour un séjour