Centro Carni Rigamonti Srl - Parabiago

03/06/2026

Altro che sole e tintarella... Ieri il 2 giugno ha deciso di ricordarci che viviamo in Pianura Padana! 🌧️🤦‍♂️
Chi lo dice al meteo che il sole doveva uscire IERI? ☀️🤦‍♂️

Ma noi lo sappiamo che il vero grigliatore non si ferma davanti a due gocce (va bene, era un diluvio universale).
Quanti di voi hanno difeso le costine a costo della vita, grigliando sotto il portico, sotto l'ombrello o convertendo tutto all'ultimo secondo su piastra e forno? 👑🔥
Comunque sia andata, oggi si rientra al lavoro e noi siamo operativi!
Che dobbiate recuperare la grigliata saltata o che cerchiate qualcosa di pronto e veloce per la cena di stasera, vi aspettiamo a Parabiago con il bancone pieno di freschezza e qualità. 🥩🛒

Buon rientro a tutti!

02/06/2026

30/05/2026

La carne è un argomento caldo nel 2026!
Perché?
Tre temi chiave stanno guidando il dibattito online:
🌎 impatto ambientale
🥩 ritorno alla carne tradizionale e attenzione a qualità
🌿 freschezza e lavorazione.

Hai notato un cambiamento nel modo in cui scegli la carne?

29/05/2026

☀️ PERCHÉ IN ESTATE SI CONSIGLIANO CARNI PIÙ LEGGERE?

Con l’aumento delle temperature il nostro organismo lavora diversamente: il corpo tende a disperdere più energie per regolare la temperatura corporea e digestione molto pesante, pasti ricchi di grassi e alimenti elaborati possono aumentare la sensazione di affaticamento, sonnolenza e calore percepito.

Per questo motivo, durante il periodo estivo, molti nutrizionisti consigliano di preferire carni magre e facilmente digeribili come:

🥩 Pollo
🥩 Tacchino
🥩 Coniglio

Queste carni contengono generalmente:
✔️ meno grassi saturi
✔️ un buon apporto proteico
✔️ una digestione più rapida rispetto a tagli molto grassi o carni lavorate

Le proteine restano importanti anche in estate perché aiutano il mantenimento della massa muscolare e aumentano il senso di sazietà, ma scegliere fonti più leggere permette di evitare quella sensazione di “peso” dopo i pasti.

Anche la preparazione incide molto 👇

🔥 Cotture consigliate:
• griglia
• piastra
• forno
• vapore

⚠️ Da limitare:
• fritti frequenti
• salse molto elaborate
• insaccati e carni eccessivamente lavorate
• porzioni troppo abbondanti nelle ore più calde

Un pasto estivo equilibrato spesso include:
🥗 verdure fresche ricche di acqua e fibre
🍋 agrumi e alimenti ricchi di vitamina C
💧 una corretta idratazione durante la giornata

L’obiettivo non è “mangiare meno”, ma scegliere alimenti che aiutino il corpo a restare leggero, idratato ed energico anche con alte temperature 🌿

27/05/2026

Negli ultimi mesi stanno esplodendo sui social influencer che mangiano carne cruda, fegato crudo e seguono diete carnivore estreme.
Video di bistecche, fegato e perfino pollo crudo stanno diventando virali su TikTok e Instagram.

Ma quanto c’è di vero dietro questo trend?
Alcune persone riportano:
• Perdita di peso
• Più sazietà
• Meno cibi ultra-processati
• Più energia

Tuttavia, gli studi seri disponibili sono ancora pochi e soprattutto mancano dati a lungo termine.

Mangiare carne cruda aumenta concretamente il rischio di:
• Salmonella
• E. coli
• Listeria
• Parassiti intestinali
• Intossicazioni alimentari

Le categorie più a rischio sono bambini, anziani, donne incinte e persone immunodepresse.

Diversi esperti e review scientifiche segnalano possibili:
• Carenze di fibre
• Carenze di vitamina C, magnesio e calcio
• Aumento del colesterolo LDL
• Maggiore stress per reni e fegato
• Alterazioni del microbiota intestinale

Una review scientifica del 2026 conclude che alcuni benefici esistono, ma i rischi metabolici e nutrizionali sono concreti e ancora poco studiati nel lungo periodo.

La cosa importante da capire è questa:
molti benefici potrebbero derivare semplicemente dall’eliminazione del junk food, NON dal mangiare carne cruda.
E no, il fatto che un influencer sia muscoloso o “in forma” non significa che quella dieta sia sicura nel tempo.

I social premiano i contenuti estremi.
La scienza, invece, richiede prove.

Che ne pensate di questo trend? 👇