21/07/2026
PASTA PATATE E PROVOLA ✨
Ingredienti:
300g pasta ammischiata
3 patate medie
300g di provola (si, la devi mettere tutta 😎)
Mezza cipolla
1 spicchio aglio
20g concentrato di pomodoro (io ho messo la salsa perche non avevo il concentrato in casa)
Acqua calda qb
60g parmigiano
Peperoncino - pizzico a piacere
Un cucchiaino di timo
Sale e pepe qb
Procedimento 🥣
Tritiamo la cipolla e soffriggiamo in olio evo, aggiungiamo poi i cubetti di patate, li lasciamo rosolare un minuto; aggiungiamo sale e acqua calda fino a coprire le patate e lasciamo cuocere circa 10 minuti.
Frulliamo poi una parte del composto direttamente in pentola, lasciando circa la metà dei pezzetti.
Aggiungiamo il pomodoro e il peperoncino e caliamo la pasta.
Facciamo risottare fino a cottura, se necessario aggiungiamo altra acqua calda.
Quando pronta (deve essere al dente) aggiungiamo tutta la provola, aglio grattugiato, parmigiano, timo, olio, sale e tanto pepe.
Mettiamo il coperchio e lasciamo riposare così com’è per circa 3 minuti.
Infine mantechiamo con energia e amore, impiattiamo e serviamo ben calda e filante con un giro di olio evo e pepe extra se vi piace saporita.
Pancia tua, fatti capanna 🩶