Era il 1978 quando Giovanni Ferrari, dopo anni di esperienza nella lavorazione delle carni, decise di mettersi in proprio e di avviare la produzione di Prosciutto di Parma a proprio marchio. Nasce il Prosciutto Ferrari, fatto a mano con passione seguendo metodi antichi, tramandati di generazione in generazione. Da allora siamo cresciuti, la famiglia si è allargata e da piccolo laboratorio artigian
ale ci siamo ampliati per rispondere alla richiesta sempre maggiore dei nostri prodotti. I nostri prosciutti sono prodotti nei due stabilimenti di Moragnano e Lagrimone, situati a 800 metri sul livello del mare in quella zona unica per clima e paesaggio, tradizione e sapori, dove ha origine il Prosciutto di Parma. Nel tempo abbiamo deciso di aprirci alle nuove tecnologie con l’obiettivo di garantire standard qualitativi sempre ai massimi livelli, senza mai rinunciare all’esperienza e alle sapienti mani dell’uomo. Sono passati 40 anni e il nostro spirito è ancora quello di una volta, così come il gusto dei nostri prosciutti.
