Fortemente legata alla realtà storica e tradizionale dell'Osteria del 36, una delle cucine più antiche di Parma, "Passioni del 36" rappresenta il suo lato più dolce e fantasioso in termini di pasticceria, nonché quello più sfizioso in termini di gastronomia. Da un'idea dell' Executive Chef Francesco Ziveri, le bontà delle Passioni del 36 vengono impastate, infornate, farcite e decorate ogni giorno
, artigianalmente, dagli Chef Pâtissiers Edmond Dinaj e Giovanni Sacco. Il Cake Design è impreziosito dai dettagli, realizzati rigorosamente a mano, della nostra Pasticcera & Decoratrice Lucia Busico. L'angolo gastronomia è invece affidato all'esperienza dello Chef Gastronomo Leonardo Grassi che produce paste fresche, antipasti, primi e secondi piatti di altissima qualità, selezionando materie prime freschissime e a Km0. Ad Arianna Diamante, il compito di prendersi cura quotidianamente degli appassionati clienti del '36. Dulcis in fundo, Io, Luana Agatiello, che di Passione mi nutro e di Passioni amo parlare, scrivere, fotografare, commentare. �
