Dalla terra al Parmigiano Reggiano:
Da oltre 50 anni su terreni che si trovano proprio al confine tra la provincia di Parma e quella di Reggio Emilia, vengono allevate le mucche da latte per la produzione del nostro Parmigiano Reggiano. La passione per questo lavoro si ritrova in un prodotto di prima scelta, rinomato in tutta la zona per le sue qualità che lo rendono adatto ad una lunga stagionat
ura. Tutto in casa, tutto meglio, tutto buono
La produzione in proprio dell'alimentazione, sia estiva che invernale, e dei prodotti per la concimazione dei terreni coltivati, tutti posti lungo il corso del torrente Enza, è garanzia di qualità per ogni processo che porta alla produzione del nostro Parmigiano Reggiano. La produzione dell'Azienda Agricola Marusi:
La nostra azienda agricola si avvale di vacche frisone allevate con alimenti prodotti in proprio per garantire un'elevata qualità, considerata prioritaria rispetto alla quantità potenzialmente ottenibile. Il nostro Parmigiano Reggiano:
Il latte fornito dal nostro bestiame viene lavorato a parte dal caseificio, in modo che il nostro formaggio sia effettivamente prodotto solo con il latte delle nostre vacche. Il nostro Parmigiano Reggiano è di alta qualità, con caratteristiche che ne permettono una lunga stagionatura. La produzione media annuale è di 2400 forme, del peso standard, una volta stagionate, di 40 kg l'una.
