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Rural

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Biodiversità Agricola, Festival

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08/10/2026

È ARRIVATO IL LATTE FRESCO DI ASINA
Munto nell’azienda Agricola Montebaducco di Quattro Castella, sulle colline di Reggio Emilia, in una tenuta di circa 60 ettari dove gli asini sono allevati in grandi spazi. Fresco e dal gusto delicato e molto digeribile, il prezioso e raro latte d’asina è il più affine a quello materno. Si può bere come si fa normalmente con il latte vaccino. Gli asini della famiglia Borghi sono alimentati esclusivamente con prodotti biologici costituiti prevalentemente da foraggi e cereali.

07/10/2026

LA MELA ABBONDANZA ROSSA
Deriva da un semenzale casualmente individuato a S. Pietro Capofiume, frazione di Molinella (BO), nel 1896.
Prima dell’arrivo delle cultivar moderne, questa mela era molto apprezzata nelle campagne per la sua grande produttività – da qui il nome “Abbondanza” – ma anche per la capacità di conservarsi per molti mesi dopo la raccolta, caratteristica fondamentale quando non esistevano celle frigorifere.
Da oggi è disponibile fresca al Rural Market.

29/09/2026

È ARRIVATA LA PATATA QUARANTINA BIANCA GENOVESE
La patata che arriva direttamente dal Consorzio della Quarantina, associazione di agricoltori per mestiere o per passione che ha lo scopo di tutelare e promuovere questa antica varietà. Una delle sue caratteristiche è la limitata quantità di zuccheri, non è tanto farinosa rispetto alle altre specie a pasta bianca. Nei mesi invernali si conserva al fresco e al buio per evitare che germogli perdendo le sue preziose qualità. Nella sua polpa la storia delle nostre montagne. Ottima per gli gnocchi e nella torta di patate.
Disponibile da oggi al Rural Market.

22/09/2026

FUNGO DI BORGOTARO I.G.P. 🍄‍🟫
I funghi porcini di Borgotaro sono conosciuti ovunque in quanto fin dalla fine dell’800. E’ l’unico fungo a marchio di qualità in Europa e unico prodotto tra gli ortofrutticoli a non essere coltivato.
Da oggi disponibili al Rural Market.

11/09/2026

È ARRIVATA LA PERA ANGELICA
La Pera Angelica è una varietà di pera antica, di cui troviamo attestazioni scritte già all’inizio dell’Ottocento ed è quindi probabile che la sua origine risalga ad epoche ancora precedenti.
La polpa della Pera Angelica è bianca e soda, il suo profumo è intenso e assaggiandola si può scoprire una pera dolcissima.

04/09/2026

Complimenti Ettore Rio 💛

25/08/2026

UVA TERMARINA DEI BARBOJ 🍇
L’uva Termarina ha acini piccoli e senza semi. Dolcissima, è ideale per il consumo fresco oppure per la preparazione di succhi e confetture.
Da oggi disponibile in negozio!

11/08/2026

È ARRIVATA LA PESCA ROSSA!
Vi aspettiamo in negozio da martedì a giovedì, dalle 9.30 alle 13.30!

28/07/2026

È ARRIVATO IL MELONE RAMPARINO
La provincia di Reggio Emilia può vantare una lunga tradizione legata alla coltivazione dei meloni. Il melone ramparino ha dimensioni medio-piccole, polpa di colore verde chiaro molto profumata e gusto intenso e deciso, quasi piccante. Cresce facilmente arrampicandosi su reti e sostegni (di qui il nome). Diversi testi di fine Ottocento e inizio Novecento citano un melone rampicante verde e nel libretto di Carlo Casali del 1915 “I nomi delle piante nel dialetto reggiano” compare un mlòun ramparèin. Un tempo questo melone era diffuso su un areale abbastanza vasto lungo la valle del Po. Coltivato nell’azienda agricola Camurein seguendo metodo biologico e i principi dell’agricoltura biodinamica. Disponibile in negozio da oggi, tagliato e confezionato pronto al consumo.

28/07/2026

PESCA ROSA DEL WEST⁠
Il Pesco Rosa del West è una vecchia cultivar romagnola a polpa bianca.

Il nome geografico: il "West" non si riferisce all'America, ma a un fondo agricolo della zona di Barisano (in provincia di Forlì, in Romagna): fu assegnato come denominazione di fantasia per la cultivar, ma l'origine della pianta è 100% romagnola
Salvata dall'estinzione: con l'avvento della grande distribuzione, che predilige frutti a polpa gialla e con buccia più resistente ai trasporti, la Rosa del West è quasi scomparsa dai mercati tradizionali ed è diventata un "frutto antico" custodito da coltivatori amatoriali e vivai di biodiversità.

Sapore di una volta: è famosa tra gli appassionati per il suo eccezionale equilibrio tra zuccheri e acidità, che le dona un aroma intenso e profumato, molto diverso da quello delle varietà industriali moderne.

Raccolta a piena maturazione a Cesena, la trovate fresca per qualche giorno in negozio.⁠

Indirizzo

B. Go Giacomo Tommasini 7b
Parma
43121

Orario di apertura

Martedì	09:30 - 13:30
Mercoledì	09:30 - 13:30
Giovedì	09:30 - 13:30
Venerdì	09:30 - 13:30
	16:00 - 19:00
Sabato	09:30 - 13:30

Telefono

+390521237485

Sito Web

http://rural.it/

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