Az. Agricola BIO Biavardi

Az. Agricola BIO Biavardi BIO BIAVARDI - produzione Parmigiano Reggiano Biologico -DOP-
-Prodotto di Montagna -

Ci sono gesti che si ripetono ogni giorno. Tutte le mattine.La rottura della cagliata è una fase fondamentale nella prod...
01/06/2026

Ci sono gesti che si ripetono ogni giorno. Tutte le mattine.

La rottura della cagliata è una fase fondamentale nella produzione del Parmigiano Reggiano.
Con lo spino, la massa viene rotta in tanti piccoli granuli: è questo che permette di spurgare correttamente il siero.

Dopo la cottura, la massa caseosa si deposita sul fondo della caldaia.
Da lì viene raccolta dal nostro casaro e da due caldaie nasceranno quattro forme del nostro Parmigiano Reggiano Biologico. 🧀

25/05/2026

🐄 Viviamo per piccole cose come queste…
Per quei momenti semplici che ci ricordano perché facciamo tutto questo.
Non è solo lavoro, è la nostra vita 💛
E non c’è niente di più bello che vedere tutti i nostri sacrifici trasformarsi, giorno dopo giorno, in qualcosa di vero:
il nostro Parmigiano Reggiano Biologico 🧀💛

🌾 La fienagione.Per alcuni è solo fieno. Ma per noi no.È ciò che i nostri animali trasformeranno in latte, ed è per ques...
22/05/2026

🌾 La fienagione.

Per alcuni è solo fieno. Ma per noi no.
È ciò che i nostri animali trasformeranno in latte, ed è per questo che ogni anno, durante la campagna, ci impegniamo al massimo per ottenere un buon fieno.

Dietro a ogni balla ci sono giornate intere di sole e lavoro, stanchezza, ansia e previsioni meteo sempre alla mano.

Da anni ci prendiamo cura di queste terre, dei nostri animali e di tutto quello che questa vita rappresenta per noi.
Non è solo lavoro.
È parte della nostra storia. 🤍

Alla mia mamma e a tutte le mamme.A chi lo è ogni giorno, con amore, cura e presenza. 🤍Buona Festa della Mamma 🌸E lei, c...
10/05/2026

Alla mia mamma e a tutte le mamme.
A chi lo è ogni giorno, con amore, cura e presenza. 🤍

Buona Festa della Mamma 🌸

E lei, come ogni domenica, nel nostro spaccio pronta ad accogliervi.🤍

22/04/2026

🌍 Oggi si celebra la Giornata della Terra.

Ma la cosa più importante è scegliere di portarle rispetto ogni giorno.
Per noi, è uno dei pilastri fondamentali.

Nel nostro piccolo significa fare le cose nel modo giusto,
anche quando è più difficile.

Significa credere in un’agricoltura vera,
fatta di cura, pazienza e passione.
Anche per questo abbiamo scelto l’agricoltura biologica.

Perché la terra ci dà tutto.
E noi abbiamo il dovere di portarle rispetto.

Dalla terra alla favola. Sempre. 💚

🌾 L’aratura è un passaggio fondamentale perché aiuta il suolo a rigenerarsi e a creare le condizioni ideali per accoglie...
12/03/2026

🌾 L’aratura è un passaggio fondamentale perché aiuta il suolo a rigenerarsi e a creare le condizioni ideali per accogliere una nuova coltura.

Ma l’obiettivo è sempre lo stesso: lavorare la terra con rispetto, intervenendo solo quando è davvero necessario per mantenere vivo ed equilibrato il suolo. 🌿

Chiacchiere con la nostra farina di grano tenero biologico, macinata a pietra come una volta: profumata, naturale, km ze...
13/02/2026

Chiacchiere con la nostra farina di grano tenero biologico, macinata a pietra come una volta: profumata, naturale, km zero 🌾
Una farina rustica ma versatile, perfetta per ogni preparazione in cucina, dal dolce al salato. 🌾

Perché ogni buona ricetta inizia da ingredienti scelti con cura. 💛

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Oggi celebriamo Sant’Antonio Abate, protettore degli animali e custode delle stalle.La leggenda racconta che portò il fu...
17/01/2026

Oggi celebriamo Sant’Antonio Abate, protettore degli animali e custode delle stalle.
La leggenda racconta che portò il fuoco agli uomini, scacciando il male e donando luce e calore.

Ogni anno, quel fuoco simboleggia cura e protezione:
ci ricorda che vivere in campagna non significa solo produrre,
ma custodire, proteggere e assumersi responsabilità.

Per noi, gli animali non sono numeri,
ma presenze quotidiane, parte della nostra storia e del nostro lavoro. 🤍

Senti il profumo? Le feste sono finite ma il nostro Parmigiano Reggiano Biologico ‘PRODOTTO DI MONTAGNA’ no. 🤪•••
07/01/2026

Senti il profumo?

Le feste sono finite ma il nostro Parmigiano Reggiano Biologico ‘PRODOTTO DI MONTAGNA’ no. 🤪
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25/12/2025

Un grazie che viene dal cuore.
A chi quest’anno ci ha scelto, a chi lo fa da sempre.
Da tutta la nostra famiglia, Buon Natale 🤍

Indirizzo

Strada Scurano, 56
Parma
43024

Telefono

3493740572

Sito Web

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