lafamevienecucinando

25/12/2025

Buona sera a tutti e Buon Natale ❤️
Da questa mattina che provo a pubblicare questo post ma sono stata interrotta sempre dai miei monellini😁 meglio tardi che mai!
Spero abbiate trascorso un sereno e felice Natale insieme ai vostri cari.
Vi condivido la torta Pupazzo di neve preparata insieme a Vittoria e Santiago.

"Torta Pupazzo di neve"
Ricetta
Ingredienti
200 g di farina 00
250 g di yogurt bianco
2 uova
120 g di zucchero
130 ml di olio di semi di girasole
16 g di lievito per dolci
Scorza di arancia grattugiata (arance siciliane).

Per la decorazione
Nutella q.b.
Smarties

Procedimento
Mettete in una ciotola le uova e lo zucchero e lavorate per bene con le fruste elettriche. Aggiungete lo yogurt bianco, la scorza di arancia grattugiata e poi l’olio di semi di girasole.
Successivamente unite la farina setacciata ed il lievito e mescolate per bene.
Quando l'impasto sarà omogeneo versatelo nello stampo (già oleato ed infarinato).
Infornate a 180° per circa 45 minuti in forno statico già caldo.
Trascorso il tempo controllate la cottura con la prova dello stuzzicadenti.
Quando sarà pronto lasciatelo intiepidire, poi lo potrete togliere dallo stampo. Spolverate dello zucchero a velo e decorate il vostro pupazzo di neve con un pizzico di fantasia ⛄️.
Buon appetito 😋



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15/09/2025

Ciao a tutti igers affezionati 😊. Come state e come avete trascorso l'estate?
Ormai a scuola è iniziata ed abbiamo ripreso tutti la solita routine 😩.

Noi quest'estate siamo stati sempre al mare, abbiamo cucinato ma non pubblicato quindi in questi giorni vi mostreremo una serie di piatti estivi che ci accompagneranno al rientro dalle vacanze in maniera soft..perchè chi di noi è pronto a riprendere??? 😅

Intanto vi lascio la ricetta di un piatto estivo pubblicato in una storia e vi auguro un buon pranzo a tutti 😡😘

"Fusilli bucati con pesce spada e melanzane"

Ricetta
Ingredienti (per 4 persone)
350g di fusilli bucati
300g di pesce spada
Una melanzana media
1 bicchiere di vino bianco
Pomodorini pachino
Basilico
Olio extravergine d'oliva
Sale e peperoncino q.b.

Procedimento
Tagliate le melanzane a dadini e mettetele in acqua salata per mezz'ora circa.
Tagliate il pesce spada a dadini e fatelo rosolare in una padella antiaderente con olio extravergine d'oliva, poi sfumate con del vino bianco. Quando la parte alcolica sarà evaporata aggiungete i pomodorini, salate q.b. e mettete peperoncino a piacere. Unite qualche foglia di basilico.
Asciugate le melanzane e friggetele in padella con olio d'oliva, appena saranno dorate unitele in padella col pesce spada.
Contemporaneamente cucinate i fusilli ed appena saranno al dente scolateli ed uniteli al condimento. Amalgamate per bene il tutto e fate saltare in padella per qualche secondo. Buon appetito😋



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03/09/2025

Semplicemente "INSALATA DI MARE".
Buon pranzo a tutti😘



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05/07/2025

Buon pomeriggio a tutti 😊 non pubblichiamo da un pò le nostre ricette ma non abbiamo mai smesso di cucinare, purtroppo per i troppi impegni e la mancanza di tempo abbiamo trascurato il profilo..speriamo di tornare più forti di prima.
Ricominciamo con una ricetta fresca ed estiva che piace a tutti soprattutto per l'ingrediente che fa impazzire grandi e piccini:"il pistacchio"❤️!

Qualche anno fa l'abbiamo proposta ed ha riscosso molto successo.

Ecco le nostre "PALLINE PISTACCHIOSE".

RICETTA
Seguendo 5 semplici passaggi creerete dei dolcini fantastici per tutti gli amanti del pistacchio come noi!!! Ottimi in questi giorni di caldo😉

Ricetta
Ingredienti
1 barattolo di crema di pistacchio
3 confezioni di wafer
Granella di pistacchio

Procedimento
1.Tritate i wafer e versateli in una ciotola (noi li teniamo nella confezione e li tritiamo con le mani);
2. Sciogliete il pistacchio a bagnomaria;
3. Versate il pistacchio nella ciotola insieme ai wafer;
4. Formate le palline;
5. Fate rotolare le palline nella granella di pistacchio.

Mettetele in freezer e scongelatele 10min prima di gustarle😉. Buon appetito 😋

04/03/2025

01/03/2025

Buon giorno igers😊 volete consigli per pranzo e cena? Oggi vi proponiamo una ricetta siciliana già pubblicata altre volte e preparata ieri!! Piace tanto a grandi e piccini, soprattutto il condimento😉
Provatela e fateci sapere. Buona giornata a tutti😘

"Carciofi ripieni di mollica alla siciliana"

Ricetta
Ingredienti
Carciofi
Mollica di pane casereccio
Formaggio grattugiato (noi caciocavallo)
Aglio tritato oppure a pezzettini
Prezzemolo
Spezie a piacere
Olio extravergine d'oliva

Procedimento
Cucinare i carciofi ripieni è facilissimo.
Per il ripieno unite in una ciotola: mollica di pane casereccio, formaggio (noi abbiamo utilizzato il caciocavallo), aglio tritato, prezzemolo e spezie a piacere.
Tagliate con un coltello i carciofi da sopra togliendo così le spine, farciteli e poi adagiateli in una pentola con un bel po' d'acqua. Cucinate a fiamma bassa e controllate che non si asciughi mai l'acqua. Buon appetito 😋



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