Quali sono gli orari di apertura?

Lunedì 08:00 - 12:00 14:00 - 18:00

Valtidone Salumi

Casa
Italia
Pavia
Valtidone Salumi

Storia, esperienza e conoscenze sviluppate attraverso l'accurata selezione delle carni.

17/06/2026

Fette morbide che si sciolgono in bocca, sapore delicato, dolce e speziato: è la Valtidone. 🥓

10/06/2026

🟢 porta avanti un approccio attento e consapevole, che mette al centro 𝐥’𝐞𝐪𝐮𝐢𝐥𝐢𝐛𝐫𝐢𝐨 𝐭𝐫𝐚 𝐪𝐮𝐚𝐥𝐢𝐭𝐚̀, 𝐬𝐢𝐜𝐮𝐫𝐞𝐳𝐳𝐚 𝐞 𝐫𝐢𝐬𝐩𝐞𝐭𝐭𝐨 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐧𝐨𝐫𝐦𝐚𝐭𝐢𝐯𝐞. Il contenuto di sale, già in linea con gli standard qualitativi del settore, rappresenta il risultato di un attento bilanciamento tra gusto, conservazione e caratteristiche del prodotto.

Allo stesso modo, l’utilizzo dei conservanti è mantenuto al livello minimo previsto, in conformità alle normative vigenti, a tutela del consumatore e della qualità finale. Un percorso fatto di 𝐬𝐜𝐞𝐥𝐭𝐞 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢, che valorizzano la trasparenza e rafforzano il rapporto di fiducia con il mercato.

03/06/2026

🟢 In , il tema della sostenibilità si traduce in azioni concrete lungo tutta la filiera, a partire dal 𝐩𝐚𝐜𝐤𝐚𝐠𝐢𝐧𝐠. L’azienda ha intrapreso un percorso orientato all’utilizzo di soluzioni più responsabili, privilegiando materiali alternativi e introducendo 𝐜𝐚𝐫𝐭𝐨𝐧𝐞 𝐫𝐢𝐜𝐢𝐜𝐥𝐚𝐭𝐨 𝐟𝐢𝐧𝐨 𝐚𝐥 𝟕𝟓%.

Una scelta che consente di diminuire l’utilizzo di materia prima vergine, mantenendo al tempo stesso elevati standard di protezione, conservazione e qualità del prodotto. Un impegno progressivo che guarda all’innovazione senza perdere di vista ciò che conta davvero: 𝐫𝐞𝐬𝐩𝐨𝐧𝐬𝐚𝐛𝐢𝐥𝐢𝐭𝐚̀, 𝐞𝐟𝐟𝐢𝐜𝐢𝐞𝐧𝐳𝐚 𝐞 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐚𝐥𝐥’𝐚𝐦𝐛𝐢𝐞𝐧𝐭𝐞.

27/05/2026

Portiamo avanti una millenaria ma in continuo cambiamento, da più di 70 anni siamo protagonisti dell’antica cultura gastronomica di Rovescala, Vicobarone e Pontenure, luoghi unici e incontaminati. Tramandare questa esperienza nel futuro è la ragione stessa del nostro operato. 🪴

20/05/2026

Senza glutine, né derivati del latte, , affettata e confezionata in atmosfera modificata, conserva tutto il vero sapore della Pancetta Piacentina D.O.P. ed è comoda e sempre pronta nella vaschetta da 100 grammi. 🥓
🔗 www.valtidonesalumi.com/pancetta/pancetta-mia/

13/05/2026

Il nostro Gruppo unisce le esperienze e le conoscenze di Valtidone Salumi, Salumificio il Colle e Pontenure Salumi, realtà che hanno sempre mantenuto una precisa impronta artigianale e un’eccellenza qualitativa su ogni aspetto produttivo e operativo, dalle materie prime, alla lavorazione dei prodotti. ✅

06/05/2026

La sapiente stagionatura della nostra le conferisce morbidezza al taglio e una lieve sapidità che si abbina perfettamente a vini bianchi, morbidi e leggermente mossi. 🍷
🔗 https://www.valtidonesalumi.com/prodotti/coppe/

29/04/2026

🥓 ha tradizione consolidata ma in continua evoluzione, sviluppata attraverso un’accurata selezione delle carni, una sapiente applicazione del ciclo di lavorazione, supportata dalla migliore tecnologia e da un’adeguata stagionatura in luoghi unici e incontaminati: www.valtidonesalumi.com/storia/

22/04/2026

🥓 Sai cos’è la ? Uno dei nostri tanti deliziosi prodotti: si tratta di lardo pancettato che viene avvolto in carta, stagionato, dimezzato e confezionato sottovuoto in confezioni da 3,50 Kg. Una scelta diversa ma sempre molto tradizionale.

15/04/2026

📃🥓 Negli anni 50 viene fondato il laboratorio artigiano “ “ a Vicobarone (PC); l’idea di trasformare in chiave innovativa la passione ed il metodo contadino della lavorazione di salumi ha portato al trasferimento dello stabilimento a Rovescala, paese confinante nell’Oltrepò Pavese.

La crescita dimensionale interna è stata affiancata da acquisizioni; con Salumificio il Colle e con si è affinata la capacità di produrre coppe e pancette Piacentine D.O.P.
🔗 www.valtidonesalumi.com/azienda/

Indirizzo

Viale Frascati, 27, Rovescala
Pavia
27040

Orario di apertura

Lunedì	08:00 - 12:00
	14:00 - 18:00

Telefono

+390385756275

Sito Web

https://www.valtidonesalumi.com/

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