Vinum Pavia

Vinum Pavia VINUM enoteca a Pavia specializzata in degustazioni guidate, wine tasting, vini italiani e internazionali, bollicine, champagne e distillati di qualità.

Prodotti gastronomici artigianali, idee regalo enogastronomiche e consigli sul vino.
📍 339.8938015

🍾 **137 e 145: da IGT a DOCG Classese. Cosa cambia davvero?**Se ne parla molto, ma cosa significa concretamente questo i...
09/06/2026

🍾 **137 e 145: da IGT a DOCG Classese. Cosa cambia davvero?**

Se ne parla molto, ma cosa significa concretamente questo importante passaggio per le bollicine dell'Oltrepò Pavese?

Giovedì da **VINUM** avrai l'occasione di scoprirlo direttamente insieme a chi il Classese lo produce ogni giorno. Degusteremo il **137 Brut** e il **145 Rosé** di Manuelina, oggi protagonisti della nuova identità del Classese DOCG.

🥂 Quali sono le novità del disciplinare?
🍇 Perché questo cambiamento valorizza il Pinot Nero del nostro territorio?
✨ Come evolveranno le bollicine dell'Oltrepò Pavese nei prossimi anni?

Te lo racconteremo nel modo più semplice e piacevole possibile: **calice alla mano**.

Capire il nuovo Classese sarà facile come bere un bicchiere d'acqua... anzi, molto più piacevole: un bicchiere di spumante! 🍾

⚠️ **Posti quasi esauriti**
📞 **Prenota subito il tuo posto**

📍 VINUM
🗓 Giovedì 11 giugno
🕡 Ore 18.30

**Il futuro delle bollicine dell'Oltrepò Pavese ti aspetta nel calice.** 🥂🍇

09/06/2026

**Orario estivo VINUM**
*(Giugno, luglio e agosto)*

🕙 **Dal martedì al sabato**

* Mattina: **10:00 – 12:30**
* Pomeriggio: **16:30 – 20:00**

**Domenica e lunedì chiuso.**

🍾 **ULTIMI POSTI DISPONIBILI!** 🍾L'Oltrepò Pavese sta scrivendo una nuova pagina della sua storia spumantistica e tu puo...
09/06/2026

🍾 **ULTIMI POSTI DISPONIBILI!** 🍾

L'Oltrepò Pavese sta scrivendo una nuova pagina della sua storia spumantistica e tu puoi scoprirla in anteprima.

Giovedì da **VINUM** ospiteremo una degustazione esclusiva dedicata al **Classese**, il Metodo Classico DOCG che, grazie al nuovo disciplinare, punta a diventare uno dei più importanti riferimenti della spumantistica mondiale.

Una serata unica per comprendere cosa cambia, quali sono le nuove regole che valorizzano il nostro territorio e perché il Classese rappresenta il futuro delle bollicine dell'Oltrepò Pavese.

🥂 In degustazione i Classese di **Manuelina**
⭐ Incontro con il produttore
🍇 Approfondimento sul nuovo disciplinare
🎉 Evento esclusivo con posti limitati

Siamo inoltre orgogliosi di annunciare che **Cantina Manuelina ha scelto VINUM per dare il via, in esclusiva, alla commercializzazione del proprio Classese**.

Non perdere l'occasione di essere tra i primi a conoscere e degustare il futuro delle bollicine del nostro territorio.

📍 VINUM
📅 Giovedì 11 giugno
⏰ Ore 18.30

☎️ **Prenotazione obbligatoria**
⚠️ **Ultimissimi posti disponibili: affrettatevi!**

🍾🥂🍇
Azienda Agricola Manuelina
Antonio Achilli
Manuela Lanzani
Manuela Achilli
Andrea Crosignani

🍾 **Nuovo appuntamento Vinum – Giovedì 11 giugno**Una serata speciale dedicata al **Classese**, il Metodo Classico DOCG ...
08/06/2026

🍾 **Nuovo appuntamento Vinum – Giovedì 11 giugno**

Una serata speciale dedicata al **Classese**, il Metodo Classico DOCG dell’Oltrepò Pavese.

Insieme al produttore scopriremo il **nuovo disciplinare**, le novità che stanno ridefinendo l’identità del Classese e degusteremo le bollicine del nostro territorio.

📍 **Da VINUM**
🕡 **Ore 18.30**
⚠️ **Posti limitatissimi**
📞 **Prenotazione obbligatoria**

Un giovedì vinoso da non perdere per chi vuole conoscere da vicino il futuro delle bollicine dell’Oltrepò Pavese. 🍇🥂

🍾 **Nuovo appuntamento Vinum – Giovedì 11 giugno**Una serata speciale dedicata al **Classese**, il Metodo Classico DOCG ...
05/06/2026

🍾 **Nuovo appuntamento Vinum – Giovedì 11 giugno**

Una serata speciale dedicata al **Classese**, il Metodo Classico DOCG dell’Oltrepò Pavese.

Insieme al produttore scopriremo il **nuovo disciplinare**, le novità che stanno ridefinendo l’identità del Classese e degusteremo le bollicine del nostro territorio.

📍 **Da VINUM**
🕡 **Ore 18.30**
⚠️ **Posti limitatissimi**
📞 **Prenotazione obbligatoria**

Un giovedì vinoso da non perdere per chi vuole conoscere da vicino il futuro delle bollicine dell’Oltrepò Pavese. 🍇🥂
Manuela Achilli Manuela Lanzani Azienda Agricola Manuelina Antonio Achilli Andrea Crosignani Distretto Vino Oltrepò Pavese

Si avvisa la gentile clientela...
04/06/2026

Si avvisa la gentile clientela...

31/05/2026

Distillerie Berta

29/05/2026

Vinum

✨ Una donna del Pinot, nella terra del Pinot ✨Ci sono serate che sanno di vino… e altre che sanno di racconto, di territ...
28/05/2026

✨ Una donna del Pinot, nella terra del Pinot ✨

Ci sono serate che sanno di vino… e altre che sanno di racconto, di territorio e di emozioni condivise.
La degustazione con Cantina TAIA ci ha portati nel cuore dell’Oltrepò Pavese, tra le mille sfumature del Pinot Nero raccontate con passione da Stefania, produttrice autentica e anima della cantina. 🍇

Abbiamo iniziato con un elegante Metodo Classico Dosaggio Zero, un 100% Pinot Nero capace di aprire la serata con finezza e carattere.
Poi il rosato di Pinot, delicato e luminoso come un tramonto tra i filari.

A sorpresa, il rosso: 70% Barbera e 30% Pinot Nero.
Al naso il Pinot prende la scena con la sua eleganza, ma al primo sorso arriva la Barbera, diretta e sincera, a ricordarci la forza della terra da cui nasce.

E infine lui, il Pinot Nero Riserva vinificato in rosso:
16 mesi in barrique di secondo passaggio per regalare un vino vellutato, morbido, profondo… quasi da ascoltare in silenzio.

Grazie a Stefania per aver condiviso con noi la sua storia, il suo lavoro e la sua visione del Pinot Nero.
E grazie a tutti voi che avete riempito la serata di sorrisi, curiosità e calici alzati insieme. 🍷✨

Alla prossima degustazione,
Club Vinum
Cantina Tàia

“Le app sui vini possono essere utili per curiosità o intrattenimento, ma prenderle come verità assoluta è un errore.È u...
26/05/2026

“Le app sui vini possono essere utili per curiosità o intrattenimento, ma prenderle come verità assoluta è un errore.
È un po’ come cercare i sintomi su Google, autodiagnosticarsi e prescriversi da soli le medicine.

Nello screenshot qui sotto, un semplice Pinot Bianco Montresor — vino corretto, facile da bere e senza particolari rarità — viene descritto addirittura come un ‘vino raro argentino’. Peccato che sia un Pinot Bianco italiano.

Questo dimostra il limite degli algoritmi: spesso confondono etichette, produttori, annate e territori, generando informazioni fuorvianti.

Il vino non è solo un punteggio o una scheda automatica: è territorio, produttore, stile, annata, conservazione e contesto.

Per scegliere bene, fidatevi di chi il vino lo studia, lo assaggia e lo conosce davvero: enotecari competenti, sommelier seri e professionisti del settore.
Le app possono aiutare, ma non sostituiranno mai la competenza umana.”

Indirizzo

Via Umberto Olevano 1e, Pavia PV
Pavia
27100

Orario di apertura

Martedì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Mercoledì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Giovedì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Venerdì 09:00 - 12:30
16:00 - 19:30
Sabato 09:00 - 12:30

Telefono

+393398938015

Sito Web

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