Vinum Pavia

13/10/2026

Quale preferisci?

09/10/2026

09/10/2026

# MARIO FEDERZONI

# # # Un privilegio riservato a pochi. Un’esperienza da ricordare.

Ci sono incontri che vanno oltre una degustazione. Occasioni rare, in cui la cultura, la storia e l’eccellenza dello Ch*****ne diventano un’esperienza da vivere in prima persona.

**VINUM ha il piacere e l’onore di ospitare Mario Federzoni**, storico della Ch*****ne, scrittore, ricercatore, autore di numerose pubblicazioni e Chambellan dell’*Ordre des Coteaux de Ch*****ne*. Una figura di riferimento nel panorama italiano, capace di svelare l’anima più autentica di uno dei grandi patrimoni dell’enologia mondiale.

**Giovedì 15, alle ore 18:00**, inaugureremo insieme a lui la nuova selezione Ch*****ne di VINUM: l’inizio di un nuovo capitolo dedicato a grandi etichette, scoperte esclusive e momenti di autentica eccellenza.

# # # Un invito speciale. Per pochi ospiti selezionati.

Non un evento aperto al pubblico, ma un incontro intimo, concepito per una cerchia ristretta di soci e amici del **Club VINUM**: persone che condividono il gusto per la ricerca, la cultura del vino e il piacere di vivere esperienze fuori dall’ordinario.

La presenza di Mario Federzoni renderà questo momento ancora più prezioso: un’occasione privilegiata per ascoltare, scoprire e brindare insieme all’inizio di una nuova avventura nel mondo delle grandi bollicine.

**I posti saranno volutamente limitati, per preservare il carattere esclusivo e personale dell’incontro.**

Perché il lusso più autentico non ha bisogno di clamore: si riconosce nella qualità delle persone, nella rarità delle occasioni e nel privilegio di esserci.

**VINUM**
*Lo Ch*****ne, oltre il calice. Un’esperienza riservata a chi sa riconoscerne il valore.*

04/10/2026

🍷 **DoctorW**e 2026 – La presentazione della Guida DoctorW**e 2027** ✨

Una giornata speciale nella splendida cornice dell’**Hotel Principe di Savoia di Milano**, dedicata all’eccellenza e alla celebrazione del buon vino italiano.

Ben **200 cantine** e **97 sommelier FISAR**, di cui oltre 20 provenienti dalla Delegazione di Pavia, hanno contribuito a rendere questo evento un’esperienza straordinaria, ricca di professionalità, passione e convivialità.

Per me è stato un vero onore rappresentare la storica cantina **Marchesi Frescobaldi**, una realtà d'eccellenza che produce vino fin dal 1300 e che oggi è arrivata alla sua **30ª generazione**, custodendo una tradizione secolare e un patrimonio di cultura enologica unico.

Una giornata divina, all'insegna del gusto, dell'eleganza e della condivisione, in cui il vino si è fatto ambasciatore della bellezza e dell'eccellenza italiana.

Un'esperienza di grande valore, vissuta con orgoglio ed entusiasmo, in un'atmosfera di alto livello, dove passione, storia e convivialità si sono incontrate. 🥂🍇

**e2026 **e2027 **eExperience

04/10/2026

Doctor w**e 2026

01/10/2026

**Gentili clienti,**

vi informiamo che **sabato Vinum resterà chiuso** per consentirci di partecipare al prestigioso evento **DoctorW**e**, presso l’Hotel Principe di Savoia a Milano, in qualità di sommelier **FISAR**.

Un’occasione speciale di incontro, approfondimento e passione per il mondo del vino, che saremo felici di condividere con voi al nostro ritorno.

**Vi aspettiamo presto da Vinum, con nuovi racconti e nuove emozioni da calice.** 🥂

01/10/2026

Nuovi arrivi di stagione

25/09/2026

I RITORNO ALLA BEVA
Rossi leggeri, serviti freschi & bolle tese per l'estate tutto l'anno.
I ROSSI DA SETE (Serviti a 13-14°C)
* GRIGNOLINO | Speziato, sottile, affilato.
* BARDOLINO | Succoso, fruttato, dissetante.
* PINOT NERO (solo acciaio) | Elegante, scattante, frutti rossi.

BRIO & TENSIONE
* LAMBRUSCO | Bolla croccante, grande acidità, zero appesantimenti.
* BARBERA D’ASTI (in acciaio) | La regina della freschezza gastronomica.
* REFOSCO GIOVANE | Balsamico, vivo, di carattere.
> Meno alcol, più sorso. Chiedici la bottiglia giusta per la tua serata.

21/09/2026

🍾 **SE AMI LE BOLLICINE, QUESTO BRINDISI È DA NON PERDERE.**

Mercoledì 23 settembre arriva **Monsupello** al nostro W**e Club!

Un’ora di **bollicine, racconti e chiacchiere con il produttore**, per scoprire il vino direttamente dalla voce di chi lo crea.

📅 **Mercoledì 23 settembre**
🕡 **18.30 – 19.30**
🥂 **Degustazione Monsupello**

🔥 **ULTIMI POSTI DISPONIBILI!**

Se vuoi esserci, **prenota adesso il tuo posto.**
Perché le bollicine si possono sempre stappare…
**ma certe occasioni finiscono prima.** 🥂